Comment faire un modèle Gandum?
Partie 1 sur 3: fabrication de modèle gandum.
Le gandum modèle est une cuisine de Palembang, dans le sud de Sumatera, en Indonésie. Il est fait de farine de blé. Les habitants de Palembang mangent généralement du gandum modèle quand ils le souhaitent, et il est vendu à bas prix dans de nombreux endroits de Palembang. Le gandum modèle est servi lors d'événements tels que les anniversaires, les réunions de famille et les ruptures de jeûne. Si vous voulez le faire vous-même, ce n'est pas trop difficile à faire.
- 0,25 kg de farine de blé
- 0,5 cuillère à café de levure
- 1 oeuf
- 200 ml d'eau
- 1 cuillère à café de sel
- 0,25 kgs d'huile (pour la friture)
- 1 cuillère à café de poivre
- 3 oignons
- 3 gousses d'ail
- 0,5 noix de muscade
- Masoyi de 2 centimètres (0,8 po)
- 5 cm (2,0 po) de cannelle
- 5 clous de girofle
- 250 gr de viande (coupe en dés)
- 2 litres d'eau
- 2 cuillères à café de sel
- Concombre (coupé en dés)
- Oignon frit
- Sauce sucrée
- Piment moulu
Partie 1 sur 3: faire un modèle de gandum
- 1Mélanger la farine de blé, la levure, l'eau, le sel et l'œuf pour combiner uniformément dans une pâte. Mettre la pâte de côté pendant 30 minutes, dans un endroit chaud sans courants d'air. Cela permettra au temps de lever de la levure et augmentera la taille de la pâte.
- 2Ajouter l'huile dans la casserole et chauffer. Façonner la pâte faite plus tôt en petites boules, puis mettre les boules dans le moule.
- 3Faire frire les boules jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Retirer de l'huile et laisser égoutter sur du papier absorbant. Dés hachez le modèle gandum lorsqu'il est suffisamment froid pour être manipulé.
Dés hachez le modèle gandum lorsqu'il est suffisamment froid pour être manipulé.
Partie 2 sur 3: faire la sauce
- 1Moudre le poivron, l'oignon, l'ail, la muscade et les clous de girofle. Mettez les poudres de côté.
- 2Faire bouillir la viande et l'eau dans la casserole.
- 3Mettez toutes les épices avec la viande. Faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit fait.
Partie 3 sur 3: servir
- 1Servir le modèle haché dans le bol. Verser la sauce par-dessus.
- 2Mettez le concombre, l'oignon frit, la sauce sucrée et le piment moulu. La quantité dépend de votre préférence.
- 3Servir. Il est prêt à être mangé.
- 4Fini.
- Cette recette donne 6 portions.
- Grand bol
- Pot
- Poêle
- Essuie-tout
- Moulin à épices
- Pots à pinces ou petits bols pour les poudres d'épices
- Grand bol de service
