Comment faire des chiens de maïs au miel?
Trempez les hot-dogs dans la pâte à corn dog et roulez-la de manière à ce que chaque partie soit recouverte de pâte.
Les chiens de maïs au miel sont une friandise populaire de carnaval et de foire, servis avec de la moutarde ou du ketchup. Ils ne sont pas si difficiles à faire et valent le temps et l'effort. Dégustez ces chiens de maïs chauds et sucrés sur un bâton que vous pouvez désormais manger chez vous. Commencez dès maintenant par lire cet article!
- 0,75 tasse de semoule de maïs jaune
- 0,75 tasse de farine tout usage
- 1 cuillère à soupe de sucre cristallisé
- 0,25 cuillère à café de sel
- 1,5 cuillère à café de levure chimique
- 1 œuf battu
- 2 cuillères à soupe de miel
- 0,75 tasse de babeurre
- 12 hot-dogs
- 2 litres d'huile végétale pour la friture et 2 cuillères à café supplémentaires
- 1Préchauffer l'huile. Versez les 2 pintes US (2000 ml) d'huile végétale dans une casserole. Faites-le préchauffer à 177°C. L'huile végétale devrait bouillonner un peu et sera extrêmement chaude. Utilisez un thermomètre de cuisson pour vérifier la température de l'huile.
- 2Mélanger les ingrédients secs. Mélanger la farine tout usage, la semoule de maïs jaune, le sucre, le sel et la poudre à pâte dans un grand bol à mélanger. Utilisez un fouet ou une cuillère pour bien mélanger les ingrédients secs.
- 3Ajouter les ingrédients humides. Versez l'œuf battu, le miel, le babeurre et deux cuillères à café d'huile végétale dans les ingrédients secs. Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit gluante et d'une couleur jaune vif. Versez-le dans un grand verre à boire et laissez-le reposer pendant 10 minutes.
- 4Préparez vos hot-dogs. Essuyez les hot-dogs avec une serviette pour enlever tout excès de saleté et d'eau. Piquez les brochettes dans le fond des hot-dogs. Disposez chaque hot-dog sur une assiette pour préparer la friture.
- 5Tremper les hot-dogs dans la pâte. Trempez les hot-dogs dans la pâte à corn dog et roulez-la de manière à ce que chaque partie soit recouverte de pâte.
- 6Faites frire les chiens de maïs. Plongez le corn dog dans l'huile chaude et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit croustillant de tous les côtés. Cela prend généralement environ deux à trois minutes. Assurez-vous que l'intérieur est également bien cuit, sinon il sera gluant et cru. Utilisez des pinces pour retirer le chien de maïs. Répétez jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pâte.
- 7Servir. Posez vos chiens de maïs sous une serviette pour éviter les dégâts causés par l'excès d'huile. Servir les corn dogs avec de la moutarde au miel ou du ketchup.
- 8Bon appétit!
Combien de corn dogs cette pâte fait-elle?
- Vous pouvez ajouter une cuillère à soupe supplémentaire de babeurre si la pâte pour chien de maïs est trop épaisse.
- Pour plus de chiens de maïs, n'hésitez pas à doubler cette recette.
- Ces chiens de maïs peuvent bien geler. Une fois refroidis, placez-les dans un sac Ziplock et fermez-les. Ils peuvent durer jusqu'à un mois s'ils sont faits correctement.
- Pensez à incliner légèrement le verre pour obtenir les dernières gouttes de pâte pour les derniers corn dogs.
- L'huile chaude peut éclater pendant qu'elle est chauffée. Soyez prudent pour éviter de vous brûler la peau ou toute autre partie du corps.
- Pot pour la friture
- Brochettes
- Serviette de table
- Grand verre
- Bol à mélanger
- Thermomètre de cuisson
- Fouet ou cuillère
- Assiette de service
- Pinces
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Questions et réponses
- Mes chiens de maïs sont sortis gluants, qu'est-ce qui s'est passéIl est possible que vous ne leur ayez pas laissé assez de temps pour frire. Assurez-vous de les laisser frire pendant au moins 2 minutes et qu'ils soient croustillants de partout. Votre huile peut également ne pas avoir été chauffée à la bonne température.
- Combien de corn dogs cette pâte fait-elle?Cette pâte peut faire jusqu'à douze chiens de maïs.
- Puis-je utiliser de l'huile d'arachide à la place de l'huile végétale?Oui, vous pouvez. Le goût ne changera pas.
