Comment décongeler des hot dogs?
L'emballage de vos hot-dogs ne va probablement pas au micro-ondes, il peut donc fondre et endommager vos hot-dogs.
Les hot-dogs sont une excellente option pour les repas familiaux et les rassemblements de vacances. Si vous avez congelé un paquet de hot-dogs pour les conserver, vous vous demandez peut-être comment les décongeler en toute sécurité. Le moyen le plus rapide de décongeler vos hot dogs est de les chauffer au micro-ondes sur le réglage de décongélation. Cependant, il est plus sûr de couvrir les hot-dogs dans de l'eau fraîche, ce qui devrait les décongeler en moins d'une heure. Si vous avez le temps, décongelez vos hot-dogs au réfrigérateur pendant au moins 24 heures pour l'option la plus sûre.
Méthode 1 sur 3: utiliser un micro-ondes
- 1Sortez vos hot-dogs de l'emballage. L'emballage de vos hot-dogs ne va probablement pas au micro-ondes, il peut donc fondre et endommager vos hot-dogs. De plus, l'eau de hot-dog à l'intérieur de l'emballage peut transporter des bactéries qui ne meurent qu'à des températures élevées, pas sur le réglage de dégivrage. Il est plus sûr de transférer les hot dogs dans un plat.
- Jetez l'emballage après l'avoir retiré et utilisez du savon et de l'eau pour nettoyer toute eau de hot-dog qui se répand.
- Cette méthode fonctionne mieux si vous ne décongelez pas plus d'un paquet de hot-dogs.
- 2Disposez les hot-dogs sur un plat allant au micro-ondes et couvrez-les. Mettez les hot dogs en une seule couche sur le plat. Ensuite, placez une serviette en papier sur le plat pour couvrir les hot dogs et absorber les liquides.
- Vous préférerez peut-être envelopper les hot-dogs dans du papier absorbant pour absorber les liquides qui en sortent. Cependant, ce n'est pas nécessaire.
- 3Choisissez le réglage de dégivrage micro-ondes ou 30% de puissance. Vérifiez les commandes de votre micro-ondes et appuyez sur le bouton qui dit «Décongeler». Si votre micro-ondes ne dispose pas de ce bouton, recherchez le bouton «réglage de puissance» et réglez votre micro-ondes à 30% de puissance.
- Si vous rencontrez des problèmes, consultez le manuel de votre micro-ondes ou effectuez une recherche rapide sur Internet pour savoir comment cela fonctionne sur votre micro-ondes. Chaque micro-ondes est différent.
- 4Faites chauffer vos hot dogs pendant 30 secondes, puis vérifiez-les. Mettez le plat de hot dogs dans votre micro-ondes, puis réglez la minuterie sur 30 secondes. Après 30 secondes, retirez les hot dogs du micro-ondes et vérifiez s'ils sont décongelés.
- Vous devrez probablement décongeler vos hot dogs pendant plus de 30 secondes. En fait, un paquet entier peut prendre jusqu'à 8 à 12 minutes, selon votre micro-ondes. Cependant, vous devez les vérifier souvent afin qu'ils ne commencent pas à cuire, car cela peut déclencher la croissance bactérienne.
Conseil: pour savoir si vos hot-dogs sont décongelés, sentez-les avec votre doigt pour voir s'ils sont frais et non froids. De plus, vérifiez qu'ils sont spongieux et légèrement flexibles.
- 5Faites tourner les hot dogs toutes les 30 secondes si le micro-ondes ne le fait pas. Vous pouvez ignorer cette étape si votre micro-ondes fait tourner les aliments à votre place. Si votre micro-ondes n'a pas de plaque rotative, tournez le plat de 180 degrés toutes les 30 secondes. Sinon, vos hot-dogs ne chaufferont probablement pas uniformément et la différence de température pourrait déclencher la croissance de bactéries.
- Vous pouvez également rouler les hot-dogs pour assurer un chauffage uniforme.
- 6Décongelez les hot dogs pendant 30 secondes à la fois jusqu'à ce qu'ils soient décongelés. Remettez les hot dogs surgelés au micro-ondes. Appuyez sur le bouton de dégivrage ou réglez la puissance à 30%, puis réglez la minuterie sur 30 secondes. Vérifiez les hot-dogs toutes les 30 secondes jusqu'à ce qu'ils se sentent dégelés.
- Assurez-vous de régler le micro-ondes sur la décongélation ou sur 30% de puissance chaque fois que vous chauffez les hot dogs.
- 7Faites cuire les hot dogs immédiatement après les avoir décongelés au micro-ondes. Lorsque vous décongelez des hot dogs au micro-ondes, le processus de cuisson démarre. Cela signifie que certaines parties de vos hot-dogs seront dans la «zone de danger» de température pour déclencher la croissance bactérienne. Pour garder vos aliments en sécurité, faites-les cuire immédiatement, ce qui tuera les bactéries.
- Vous pouvez cuire vos hot-dogs décongelés en toute sécurité au micro-ondes, au four, dans une casserole d'eau bouillante ou sur un gril.
Cependant, il est plus sûr de couvrir les hot-dogs dans de l'eau fraîche, ce qui devrait les décongeler en moins d'une heure.
Méthode 2 sur 3: couvrir dans de l'eau fraîche
- 1Mettez vos hot-dogs dans un sac en plastique scellé et hermétique. Si vos hot dogs sont encore dans leur emballage scellé, vous pouvez les y laisser. S'ils ont été ouverts, placez les hot-dogs dans un sac de rangement en plastique muni d'une fermeture éclair. Assurez-vous que les hot dogs sont hermétiques afin que l'eau froide ne touche pas les aliments.
- Vous ne voulez pas que l'eau touche les hot-dogs pour des raisons de sécurité alimentaire. Les hot-dogs ou l'eau pourraient être contaminés, il est donc préférable d'éviter ce risque.
- 2Remplissez un grand bol ou un plat avec suffisamment d'eau fraîche pour couvrir vos hot-dogs. Vous n'avez pas besoin d'être précis sur la température, mais l'eau doit être fraîche au toucher. Il est généralement prudent d'utiliser le réglage le plus cool de votre robinet. Ajoutez suffisamment d'eau dans le bol ou le plat pour couvrir les hot dogs que vous souhaitez décongeler.
- Si vous décongelez plusieurs paquets de hot-dogs, il est préférable de les placer dans des plats séparés pour qu'ils décongèlent plus rapidement.
Avertissement: n'utilisez pas d'eau tiède ou chaude dans l'espoir d'accélérer le processus de dégivrage. Cela pourrait endommager vos hot-dogs et provoquer une intoxication alimentaire.
- 3Plongez votre sac de hot-dogs dans l'eau fraîche pendant 30 minutes. Placez les hot dogs dans le bol ou le plat et poussez-les sous l'eau froide. Assurez-vous qu'ils sont totalement couverts. Laissez-les reposer sur le comptoir à température ambiante. Réglez une minuterie sur 30 minutes afin de pouvoir les vérifier.
- Les hot-dogs doivent rester au fond du bol ou du plat car ils sont lourds. Cependant, ils peuvent flotter s'il y a de l'air dans votre sac. Si cela se produit, faites sortir l'air et remettez vos hot-dogs dans l'eau.
- 4Vérifiez les hot dogs et remplacez l'eau après 30 minutes. Versez l'eau usée dans l'évier. Ensuite, sentez les hot-dogs à travers l'emballage pour voir s'ils se sentent décongelés. Si ce n'est pas le cas, ajoutez de l'eau fraîche dans le bol ou le plat. Réglez la minuterie sur 30 minutes supplémentaires.
- Les hot-dogs décongelés doivent être visqueux et un peu flexibles. De plus, ils se sentiront frais et non froids.
- Vos hot-dogs peuvent décongeler en 30 minutes, mais il est probable qu'ils prennent une heure si vous décongelez un paquet entier ou plusieurs paquets.
- 5Changez l'eau toutes les 30 minutes pendant 2 heures maximum. Après 30 minutes supplémentaires, versez l'eau usée dans l'évier et vérifiez vos hot-dogs pour voir s'ils sont décongelés. Quand ils se sentent dégelés, commencez à les cuire. S'ils semblent encore gelés, recouvrez-les d'eau froide. Ensuite, réglez votre minuterie sur 30 minutes. Vous pouvez le faire en toute sécurité jusqu'à 2 heures ou jusqu'à ce que vos hot-dogs soient décongelés.
- En règle générale, les hot-dogs décongèlent en moins d'une heure.
Attention: vos hot dogs doivent être décongelés en moins de 2 heures. Si ce n'est pas le cas, placez-les au réfrigérateur pour continuer à décongeler, ce qui peut prendre quelques heures. Sinon, ils peuvent atteindre une température dangereuse.
- 6Faites cuire vos hot-dogs immédiatement après les avoir décongelés dans de l'eau fraîche. Bien qu'il s'agisse d'une méthode plus sûre que d'utiliser votre micro-ondes, vous devez tout de même faire cuire vos hot-dogs immédiatement. L'eau fraîche ne maintient pas les hot dogs en dessous de 4°C, ce qui signifie que les bactéries peuvent commencer à se développer. Faites cuire vos hot-dogs immédiatement pour tuer les bactéries.
- Par exemple, faites griller, bouillir, rôtir ou micro-ondes vos hot-dogs.
Le moyen le plus rapide de décongeler vos hot dogs est de les chauffer au micro-ondes sur le réglage de décongélation.
Méthode 3 sur 3: décongélation au réfrigérateur
- 1Placez vos hot-dogs dans un plat peu profond. S'ils sont encore dans un emballage scellé, mettez l'emballage non ouvert dans le plat. S'ils sont ouverts, alignez-les en une seule couche. Le plat retiendra tout ruissellement des hot-dogs congelés afin de ne pas contaminer votre réfrigérateur ou d'autres aliments.
- Par exemple, vous pouvez utiliser un plat de cuisson peu profond ou un bol.
- Si vous décongelez plusieurs packs, ne les empilez pas. Il est prudent de placer plusieurs paquets dans un plat tant que vous les mettez en une seule couche.
- Vous n'avez pas besoin de couvrir le plat, mais vous préférerez peut-être le faire si vos hot-dogs ne sont pas emballés.
- 2Mettez le plat de hot-dogs dans votre réfrigérateur. Placez le plat contenant les hot dogs sur la tablette inférieure de votre réfrigérateur. Ensuite, laissez le plat intact pendant que les hot dogs décongèlent.
- Il n'est pas nécessaire de couvrir les hot dogs avec de l'eau. Les températures plus fraîches du réfrigérateur les feront décongeler.
- 3Laissez les hot dogs décongeler pendant au moins 24 heures. Un pack de hot-dogs doit décongeler dans les 24 heures. Vérifiez les hot-dogs pour voir s'ils sont froids au toucher et non froids. De plus, ils doivent être spongieux et flexibles.
- Vous pouvez les conserver en toute sécurité dans votre réfrigérateur pendant environ 3 à 5 jours avant de les cuire. Cependant, ils seront plus sûrs si vous les faites cuire dès qu'ils sont décongelés.
- Si vous décongelez plusieurs paquets de hot dogs, vous devrez peut-être les décongeler plus longtemps. Comptez 24 heures par 1 à 5 lb (0,45 à 2,27 kg) de nourriture. Vous n'aurez peut-être pas à vous en soucier si vous avez organisé vos hot-dogs en une seule couche.
La décongélation des hot-dogs au micro-ondes démarre généralement le processus de cuisson, il est donc important de terminer la cuisson des hot-dogs immédiatement.
- Il est préférable d'utiliser des hot-dogs surgelés dans les 2 mois suivant leur congélation.
- La décongélation des hot-dogs au micro-ondes démarre généralement le processus de cuisson, il est donc important de terminer la cuisson des hot-dogs immédiatement. Sinon, des bactéries peuvent se développer dans le hot-dog et provoquer une intoxication alimentaire.
- Les hot-dogs sont porteurs de bactéries responsables de la listeria, il est donc important de les manipuler avec précaution. Faites bien cuire vos hot-dogs décongelés avant de les consommer et gardez le liquide de l'emballage du hot-dog à l'écart des autres aliments.
