Comment cuisiner un faux-filet frit avec des haricots blancs à l'étouffée?
L'article vous guidera à travers les étapes de la cuisson d'un steak de faux-filet frit avec des haricots blancs à l'étouffée.
L'article vous guidera à travers les étapes de la cuisson d'un steak de faux-filet frit avec des haricots blancs à l'étouffée. Cette délicieuse recette est idéale pour une gâterie hivernale ou lorsque vous voulez cuisiner pour impressionner vos amis.
Portions: 4 Temps de préparation: 20min
- 220 grammes de faux-filet, coupé en 4 morceaux
- 1 boîte (400 g) de haricots blancs cannellini égouttés
- 1 oignon coupé en rondelles
- 10 tomates cerises, coupées en deux
- 0,5 tasse de farine
- 1 verre plein de vin rouge doux
- Sel et poivre noir
- 200 mg de haricots verts, parés et coupés en portions
- 0,33 tasse d'huile végétale
- 1Préparez vos ingrédients et rassemblez votre équipement.
- 2Ajouter un peu d'huile dans une grande poêle à fond épais et chauffer jusqu'à ce qu'elle soit très chaude. Vous devriez voir l'huile briller. Ajoutez délicatement votre steak et ajoutez du sel et du poivre au goût. Faites cuire vos steaks au point que vous les aimez saignants, à point ou bien cuits.
- 3Faites-les cuire des deux côtés et lorsque vos steaks sont cuits, retirez-les de la poêle. Ajouter le vin doux pour déglacer et laisser bouillir pendant 7 à 10 minutes. Retirez-le du feu et ajoutez la sauce sur vos steaks.
- 4Faire chauffer une autre poêle avec env. 1 cuillère à café d'huile et faire revenir les haricots verts frais avec du sel et du poivre. Ajouter les haricots blancs égouttés de la boîte. Vérifiez le goût et assaisonnez avec du sel et du poivre si nécessaire. Laissez mijoter doucement quelques minutes.
Ajoutez délicatement votre steak et ajoutez du sel et du poivre au goût. - 5Faites chauffer votre troisième poêle avec le reste d'huile. Trempez vos rondelles d'oignon dans la farine et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles prennent une couleur dorée. Retirez-les de l'huile et placez-les sur du papier essuie-tout pour qu'ils évacuent tout surplus d'huile.
- 6Servir les steaks avec les haricots et garnir d'oignons.
- Soyez prudent avec l'huile chaude.
- 3 poêles (1 poêle et deux casseroles ou petites poêles.
- Couteau tranchant et planche à découper.
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