Comment faire un steak pané avec du riz et des haricots cuits?

Laetitia Le Petit
Laetitia Le Petit
• 2 min de lecture
De haricots cuits et de riz
Il se compose de steak pané, de haricots cuits et de riz.

Ce plat cubain est savoureux et distinctif. Il se compose de steak pané, de haricots cuits et de riz. La recette fournie dans ce guide fera assez pour une à deux personnes.

Ingrédients

Les haricots

  • 1 tasse de haricots pinto
  • 0,25 cuillère à café de cumin
  • 2 gousses d'ail
  • 2 morceaux de steak
  • 0,25 cuillère à café de sel
  • 0,25 cuillère à café de poivre noir
  • 1 tasse de poivron vert
  • 5 cuillères à soupe d'oignon émincé
  • 0,25 cuillère à café de cayenne

Le steak pané

  • 3 oeufs
  • 1 tasse de chapelure
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Le riz

  • 2 tasses de riz blanc

Partie 1 sur 3: faire le steak pané

  1. 1
    Séparez deux œufs dans un bol.
  2. 2
    Battre légèrement les œufs.
  3. 3
    Versez la chapelure dans un bol.
  4. 4
    Faites mariner le steak et laissez reposer une dizaine de minutes. Cette étape est facultative.
  5. 5
    Tremper le steak dans les œufs. Assurez-vous de couvrir complètement le steak.
  6. 6
    Enrober le steak de chapelure. Assurez-vous de couvrir complètement le steak.
  7. 7
    Chauffer le poêle à moyen élevé.
  8. 8
    Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
  9. 9
    Cuire le steak à feu moyen-vif pendant 2 à 3 minutes de chaque côté.

Partie 2 sur 3: faire le riz

  1. 1
    Ajouter de l'eau dans la casserole. Une bonne règle de base est de 2 tasses d'eau pour 1 tasse de riz.
  2. 2
    Ajouter le riz dans la casserole.
  3. 3
    Porter l'eau à ébullition rapide.
  4. 4
    Allumez le feu à faible.
  5. 5
    Couvrir la casserole.
  6. 6
    Cuire le riz pendant 10 minutes.
Cuire les haricots encore 20 minutes
Cuire les haricots encore 20 minutes.

Partie 3 sur 3: faire les haricots

  1. 1
    Rincez les haricots.
  2. 2
    Séparez les haricots. Enlevez tous les débris ou les mauvaises fèves.
  3. 3
    Couvrir les haricots d'eau.
  4. 4
    Amenez l'eau à ébullition.
  5. 5
    Faire bouillir les haricots pendant 1,5 à 2 heures.
  6. 6
    Égoutter 2 tasses d'eau des haricots.
  7. 7
    Ajouter l'ail, le sel, le poivre, le poivre de Cayenne, l'oignon et le poivron vert.
  8. 8
    Couvrir le pot. Cuire les haricots encore 20 minutes.
  9. 9
    Mélanger et servir la nourriture.

Choses dont vous aurez besoin

  • 1 poêle (poêle)
  • 1 pot
  • Spatule
  • Le fourneau
  • Cuiseur à riz ou casserole
  • 2 assiettes
  • 1 bol
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