Comment faire des biscuits Chai?

Ces biscuits de style sablé sont infusés des saveurs d'une boisson chai
Ces biscuits de style sablé sont infusés des saveurs d'une boisson chai, ce qui en fait de délicieuses friandises à partager avec un thé chai ou un café.

Ces biscuits de style sablé sont infusés des saveurs d'une boisson chai, ce qui en fait de délicieuses friandises à partager avec un thé chai ou un café. Voici comment les réaliser.

Ingrédients

  • 250 g de beurre à température ambiante
  • 1 tasse de sucre glace
  • 3 tasses de farine ordinaire (farine tout usage), sans gluten si désiré
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1 cuillère à café de gingembre, moulu
  • 1 cuillère à café de cardamome, moulue
  • Lait, pour le glaçage
  • 1 cuillère à soupe de sucre blanc

Pas

  1. 1
    Préchauffer le four à 160°C. Si le ventilateur force, préchauffer à 140°C uniquement. Préparez les plaques de cuisson (feuilles) en les tapissant de papier cuisson.
  2. 2
    Battre le beurre et le sucre glace jusqu'à consistance crémeuse. Utilisez un batteur électrique si vous le souhaitez.
  3. 3
    Tamisez les farines et les épices dans un saladier. Mélanger pour former une pâte molle.
    • Déposez la pâte à biscuits sur un plan de travail propre et pétrissez -la pendant 5 minutes.
    • Une fois lisse, arrêtez de pétrir.
  4. 4
    Déposez une feuille de papier cuisson. Placez la pâte dessus et une autre feuille par-dessus. Étaler la pâte sur la feuille de papier supérieure. Visez environ 1 centimètre (0,4 po) d'épaisseur de pâte.
    Préparez les plaques de cuisson (feuilles) en les tapissant de papier cuisson
    Préparez les plaques de cuisson (feuilles) en les tapissant de papier cuisson.
  5. 5
    Coupez la forme de biscuit rond. Utilisez le bout d'un verre ou un emporte-pièce rond.
  6. 6
    Disposer les ronds de biscuits sur les plaques de cuisson. Badigeonner de lait pour former un glaçage à la cuisson. Saupoudrer chaque biscuit d'un peu de sucre blanc pour terminer.
  7. 7
    Mettre au four. Cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  8. 8
    Sortir du four et laisser refroidir sur les plaques pendant 15 minutes. Retirer des plateaux sur une grille de refroidissement pour refroidir complètement.
  9. 9
    Servir. Une fois refroidis, les cookies sont prêts à être servis avec une tasse de chai. Si vous les conservez, placez-les dans un contenant hermétique et mangez-les quelques jours après la cuisson.

Choses dont vous aurez besoin

  • Plaques à pâtisserie (plaques à pâtisserie)
  • Papier sulfurisé (papier sulfurisé)
  • Batteur électrique (facultatif)
  • 2 bols à mélanger
  • Tamis à farine
  • Rouleau à pâtisserie
  • Emporte-pièce (emporte-pièce) d'environ 5 centimètres (2,0 po) de diamètre
  • Pinceau à pâtisserie
  • Grille de refroidissement en fil
En parallèle
  1. Comment faire des florentins au gingembre?
  2. Comment faire des biscuits à la citrouille?
  3. Comment faire des ondulations à la cannelle?
  4. Comment faire des palmiers?
  5. Comment faire des cookies de contrôleur de jeu?
  6. Comment faire des cookies frites?
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail