Comment faire un cheesecake à la citrouille?

Claire Proulx
Claire Proulx
• 2 min de lecture
Essayez cette recette simulée de gâteau au fromage à la citrouille de Cheesecake Factory
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Ingrédients

Croûte

  • 1,5 tasse de chapelure de biscuits Graham
  • 5 cuillères à soupe. beurre fondu
  • 1 cuillère à soupe. du sucre

Remplissage

  • 3 8 onces. paquets de fromage à la crème, ramolli à température ambiante
  • 1 tasse de sucre
  • 1 c. extrait de vanille
  • 1 tasse de citrouille en conserve
  • 3 oeufs
  • 0,5 c. cannelle
  • 0,25 c. Noix de muscade
  • 0,25 c. piment de la Jamaïque
  • Crème fouettée

Pas

  1. 1
    Préchauffez votre four à 177°C (180 C) et réservez un moule à charnière de 9".
  2. 2
    Mélanger les ingrédients de la croûte dans un bol moyen jusqu'à ce qu'ils soient mélangés.
  3. 3
    Versez le mélange dans le moule et pressez-le dans la base et sur ses côtés à l'aide de vos doigts.
  4. 4
    Cuire la croûte au four pendant 5 minutes puis retirer le moule du four pour qu'il refroidisse sur votre plan de travail.
  5. 5
    Dans un grand bol, mélanger la vanille, le fromage à la crème et le sucre avec un batteur électrique.
    Attendez qu'il refroidisse pour retirer le cheesecake de la poêle
    Attendez qu'il refroidisse pour retirer le cheesecake de la poêle.
  6. 6
    Incorporer les épices, la citrouille et les œufs jusqu'à ce que la garniture soit crémeuse.
  7. 7
    Versez la garniture sur la croûte cuite et étalez-la uniformément avec une spatule coudée ou avec le dos d'une cuillère à soupe en métal.
  8. 8
    Mettez le gâteau au four pendant 60 à 70 minutes.
  9. 9
    Refroidissez le gâteau sur une grille de refroidissement pendant qu'il est encore dans le moule, puis placez-le au réfrigérateur une fois qu'il est à température ambiante.
  10. 10
    Attendez qu'il refroidisse pour retirer le cheesecake de la poêle.
  11. 11
    Servez des tranches de vos gâteaux au fromage à la citrouille avec des cuillerées de crème fouettée.

Choses dont vous aurez besoin

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