Comment dénoyauter les dattes?
Pour dénoyauter les dattes, commencez par placer la datte sur une planche à découper pour vous assurer qu'elle ne roule pas trop lorsque vous la coupez. Ensuite, maintenez la date sur la planche à découper avec votre pouce et votre index. Ensuite, à l'aide d'un petit couteau dentelé ou d'un couteau d'appariement, coupez 0,13 pouce au centre de la date pour exposer le noyau. Enfin, utilisez vos doigts pour ouvrir la date au niveau de la coupe et retirez le noyau. Pour plus de conseils, comme comment dénoyauter les dattes avec des baguettes, continuez à lire!
Pour dénoyauter les dattes, commencez par placer la datte sur une planche à découper pour vous assurer qu'elle ne roule pas trop lorsque vous la coupez.
Les dattes sont remplies de sucre naturel, de fibres, de potassium, de calcium et de fer. Ils constituent une excellente collation en eux-mêmes et peuvent être utilisés comme substitut du sucre dans les desserts. Pour manger des dattes, vous devrez retirer le gros noyau au centre. Vous pouvez le faire rapidement et efficacement avec un couteau de cuisine tranchant ou une baguette.
Méthode 1 sur 3: à l'aide d'un couteau
- 1Procurez-vous un petit couteau dentelé ou d'appariement. L'utilisation d'un petit couteau vous permettra de couper plus facilement les dattes avec précision. Assurez-vous que le couteau est tranchant. Vous pouvez utiliser une pierre à aiguiser pour préparer le couteau pour la coupe.
- 2Placez la date sur une planche à découper. Utilisez une planche à découper pour dénoyauter les dattes avec un couteau. La planche à découper protégera la surface de coupe et garantira que la date ne roule pas ou ne bouge pas trop lorsque vous la coupez.
- 3Tranchez 0,13 pouce (0,32 cm) au centre de la date. Tenez la date avec votre pouce et votre index. Placez le couteau au centre de la date. Trancher vers le bas du haut vers le bas de la date.
- Attention à ne pas couper tout le long de la date. Ne coupez que suffisamment profondément pour que vous puissiez exposer la fosse.
- 4Ouvrez la date et retirez le noyau. Utilisez vos doigts pour ouvrir en partie la date à la coupe. Vous devriez voir la fosse au centre de la date. Retirez-le en tirant dessus avec vos doigts.
- Répétez cette opération avec les dates restantes. Avec suffisamment de pratique, vous devriez être capable de retirer les noyaux avec un couteau rapidement et efficacement.
Méthode 2 sur 3: en utilisant une baguette
- 1Obtenez une longue baguette. Assurez-vous que la baguette est lisse et lisse au toucher. Une longue baguette en bois ou en métal fera l'affaire. Il doit avoir une extrémité pointue pour pouvoir glisser facilement dans la date.
- 2Tenez la date dans une main et la baguette dans l'autre. Tenez la date dans votre main non dominante en utilisant votre pouce et votre index. Saisissez les baguettes dans votre main dominante avec la pointe tournée vers une extrémité de la date.
- 3Insérez la baguette dans une extrémité de la date. Faites glisser la baguette dans une extrémité de la date. Vous devrez peut-être le remuer un peu pour le faire entrer dans la date. Insérez-le aussi droit que possible pour qu'il atteigne la fosse au centre.
- 4Enfoncez la baguette complètement dans la date. La fosse devrait émerger de l'autre extrémité. Tenez fermement la date d'une main tout en poussant la baguette pour qu'elle ne bouge pas ou ne glisse pas.
- Répétez ce processus avec toutes les dates restantes. Vous devrez peut-être essuyer la baguette périodiquement pour éliminer les résidus collants des dattes.
Utilisez une planche à découper pour dénoyauter les dattes avec un couteau.
Méthode 3 sur 3: sélection de dates
- 1Recherchez les dattes séchées au soleil. Les dattes séchées au soleil sont faciles à dénoyauter et sont délicieuses comme collation seules ou dans le cadre d'une recette. Ils ont été séchés afin qu'ils soient lisses à l'extérieur et collants et gluants à l'intérieur.
- Vous pouvez trouver des dattes séchées au soleil dans votre épicerie locale ou dans un magasin d'aliments naturels.
- 2Essayez différents types de dates. Il existe de nombreuses variétés de dattes, de Barhi à Halawy en passant par Medjool. Certaines dattes sont bonnes à manger fraîches et certaines sont mieux préparées dans les recettes. Essayez différentes variétés pour découvrir toute la gamme de saveurs des dattes.
- Recherchez une variété de dates à votre épicerie locale ou dans les épiceries du Moyen-Orient. Vous pouvez également commander différentes variétés en ligne.
- 3Achetez des dattes en gros. Économisez de l'argent en obtenant des dates en gros ou en grande quantité. Les dates sont généralement moins chères si vous les achetez en gros. Vous pouvez obtenir des dates en vrac dans votre magasin de vrac local ou en ligne.
- Assurez-vous de vérifier la date d'expiration sur les dates en vrac et de les utiliser avant qu'elles n'expirent. Certaines variétés de dattes doivent être utilisées en quelques semaines pour qu'elles ne se détériorent pas.
- Couteau dentelé tranchant ou d'appariement
- Planche à découper
- Baguette
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Questions et réponses
- J'ai déjà fait cuire les dattes, puis j'ai trouvé qu'il y avait encore des noyaux dedans. Maintenant, comment enlever les noyaux?À l'aide d'un petit couteau dentelé ou d'un couteau d'appariement, tranchez 0,25″-0,13″ dans le sens de la longueur jusqu'à la date. Vous devriez frapper la fosse. Tirez pour ouvrir la date et retirez le noyau.
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