Comment faire des biscuits boule de neige au chocolat?

Biscuits boule de neige au chocolat de base.

Les biscuits boules de neige au chocolat sont une gâterie de Noël amusante que vous pouvez préparer pour une fête ou à avoir à la maison. Vous pouvez faire des biscuits boule de neige au chocolat de base. Cependant, vous pouvez aussi les faire sans farine ou vegan. Quelle que soit la recette que vous choisissez, vous vous retrouverez avec une délicieuse collation pour vous et vos proches.

Ingrédients

Biscuits boule de neige au chocolat de base

1 et 0,25 tasses de beurre
0,67 tasse de sucre
1 cuillère à café d'extrait de vanille
2 tasses de farine tout usage
0,13 cuillère à café de sel
0,5 tasse de cacao en poudre
2 tasses de pacanes hachées
0,5 tasse de sucre glace

Biscuits boule de neige au chocolat sans farine

0,5 tasse d'amandes moulues
0,5 tasse de cacao en poudre
1 cuillère à café de levure chimique
0,5 cuillère à café de sel
0,25 tasse de beurre
0,67 tasse de cassonade
1 oeuf
0,5 cuillère à café de vanille
4 carrés de chocolat noir, fondus puis refroidis
0,25 tasse de sucre glace

Biscuits boule de neige au chocolat végétalien

1,25 tasse de pulpe de noix de cajou
8 dattes ramollies
0,25 tasse de cacao en poudre
0,25 tasse de noix de coco râpée non sucrée, plus un supplément pour rouler les biscuits
1 cuillère à café d'extrait de vanille pur
1 cuillère à café de cannelle
0,5 cuillère à café de muscade
0,25 cuillère à café de cardamome
Noix de coco râpée
Pincée de sel

Méthode 1 sur 3: faire des biscuits boule de neige au chocolat de base

1
Crémer le beurre et le sucre. Pour commencer, placez votre beurre et votre sucre dans un grand bol à mélanger. Utilisez une cuillère en bois pour écraser doucement les deux ensemble jusqu'à obtenir une consistance lisse et uniforme.
- Cela fonctionne mieux si vous laissez votre beurre revenir à température ambiante avant de commencer la cuisson.
2

Ajouter les œufs et la vanille. De là, ajoutez les œufs et la vanille à votre pâte. Mélangez-les à l'aide d'une cuillère à mélanger jusqu'à ce que la texture soit homogène. Vous devrez peut-être battre légèrement les œufs pour qu'ils se mélangent avec le reste de la pâte.
3
Incorporer les ingrédients secs et les pacanes. Ajouter progressivement les ingrédients secs, dont la farine, le sel et la poudre de cacao. Si vous les ajoutez trop vite, ils seront difficiles à mélanger à la pâte.
- Une fois les ingrédients secs mélangés, ajoutez les noix de pécan et remuez-les doucement jusqu'à ce qu'elles soient mélangées à la pâte.
4

Réfrigérer la pâte pendant deux heures. Couvrir le bol à mélanger avec du papier d'aluminium ou une pellicule plastique. Placez la pâte dans un endroit dégagé dans votre réfrigérateur. Laissez-le reposer pendant 30 minutes. Cela rendra la pâte suffisamment ferme pour former des boules.

Biscuits boule de neige au chocolat végétalien.
5
Faites vos biscuits. Pour cuire, roulez la pâte en boules d'un pouce. Ensuite, placez la pâte sur une plaque à biscuits non graissée. Assurez-vous de laisser environ un demi-pouce d'espace entre chaque biscuit.
- Cuire les biscuits à 177°C pendant 20 minutes.
- Lorsque les biscuits sont cuits, transférez-les sur une grille de refroidissement.
6

Rouler dans le sucre glace pour décorer. Une fois que les cookies sont froids au toucher, placez un peu de sucre glace dans un bol. Rouler chaque biscuit dans le sucre jusqu'à ce qu'il soit enrobé de sucre. Vous devriez vous retrouver avec des biscuits en forme de petites boules blanches.

Méthode 2 sur 3: faire des biscuits boule de neige au chocolat sans farine

1

Mélanger les amandes, la poudre de cacao, la levure chimique et le sel dans un petit bol. Utilisez un fouet ou une fourchette pour vous assurer que tout est bien mélangé. Ce sont vos ingrédients secs, que vous ajouterez à votre pâte plus tard. Mettez-les de côté pour le moment.
2
Crémer le beurre et la cassonade. Mettre la cassonade et le beurre dans un grand bol à mélanger. Utilisez une cuillère en bois pour les écraser ensemble jusqu'à ce qu'ils forment une texture lisse et uniforme.
- Il est préférable de laisser d'abord votre beurre revenir à température ambiante.
3

Battre l'oeuf. Ajoutez votre oeuf. Utilisez une cuillère à mélanger ou un fouet métallique pour le battre dans la farine. Continuez à battre jusqu'à ce que l'œuf soit complètement mélangé à la pâte.
4

Ajouter les chocolats et les ingrédients secs. Incorporez le chocolat refroidi et fondu à votre pâte. Ensuite, ajoutez les ingrédients secs. Mélangez le tout jusqu'à ce que tout soit homogène.

Biscuits boule de neige au chocolat sans farine.
5

Réfrigérer la pâte. Mettez du plastique ou du papier d'aluminium sur votre bol à mélanger. Placez le bol dans le four. Laisser reposer jusqu'à ce que la pâte soit ferme. Cela prendra environ 10 à 20 minutes.
6

Enrober les biscuits de glaçage. Une fois la pâte durcie, mettez un peu de sucre glace dans un petit bol. Rouler les biscuits en boules d'un pouce et les enrober de sucre. Ensuite, placez-les sur une plaque à pâtisserie.
7

Cuire les biscuits. Enfournez vos cookies à 177°C pendant 12 à 14 minutes. Laissez-les sur la grille à biscuits pendant deux minutes avant de les transférer sur une grille de refroidissement. Laissez-les refroidir au toucher avant de les manger.

Méthode 3 sur 3: faire des biscuits végétaliens boule de neige au chocolat

1

Préchauffez le four. Vous devez préchauffer le four à 350F/180/175C avant de commencer la cuisson. C'est une bonne idée d'utiliser un thermomètre de four, surtout si vous avez un four à gaz, pour vous assurer que votre four est chauffé à la bonne température.
2
Mélangez vos ingrédients dans un robot culinaire. Pour cette recette, vous allez en fait tout mélanger dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'il soit lisse. Vous pouvez également utiliser un mixeur si vous n'avez pas de robot culinaire.
- Si vous n'avez pas un très grand mixeur ou robot culinaire, vous devrez peut-être mélanger la moitié des ingrédients, puis l'autre moitié.
Méthode 1 sur 3: faire des biscuits boule de neige au chocolat de base.
3

Rouler la pâte en boules. Une fois la pâte formée, roulez-la en boules. Les boules devraient être d'environ trois pouces. Assurez-vous de vous laver les mains avant et après avoir manipulé la pâte.
4

Rouler les biscuits dans la noix de coco râpée. Placez votre noix de coco râpée dans un bol. Rouler chaque biscuit dans la noix de coco. Placer les biscuits sur une plaque allant au four en les gardant à quelques centimètres ou centimètres l'un de l'autre.
5

Cuire au four pendant 16 à 18 minutes. Vos cookies mettront environ 16 à 18 minutes à cuire. La noix de coco doit être juste dorée lorsqu'elle est prête. Retirez-les du four et laissez-les sur la plaque pendant 10 minutes avant de les transférer sur une grille de refroidissement.

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