Comment faire des cookies à la compote de pommes et aux pépites de chocolat?

L'ajout de compote de pommes et de quelques épices à ces biscuits les élève au-dessus des biscuits aux pépites de chocolat standard. Ajustez les épices si vous le souhaitez, ou doublez la compote de pommes et retirez le sucre. Essayez de les servir chauds du four avec une tasse de lait chaud.

Ingrédients

1,5 tasse de sucre
1,5 tasse de compote de pommes
0,75 tasse de shortening ou de beurre
3,5 tasses de farine
3 oeufs
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1 paquet de pépites de chocolat
1,5 cuillères à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à café de muscade ou de piment de la Jamaïque
1 cuillère à café de clous de girofle
0,5 cuillère à café de sel

Mélangez la compote de pommes — Utilisez un grand bol et mélangez la compote de pommes et le soda, mélangez bien.

Pas

1

Préchauffez votre four à 191°C.
2

Mettre dans un bol moyen le sucre, le sel, la cannelle, la muscade et les clous de girofle. Mélanger les ingrédients et réserver.
3

Utilisez un grand bol et mélangez la compote de pommes et le soda, mélangez bien.
4

Ajouter les ingrédients secs dans le bol moyen et bien mélanger.
5

Ajoutez le shortening et assurez-vous de bien battre. Incorporer les œufs et la vanille; continuer à bien battre jusqu'à ce que les œufs et la vanille se mélangent aux ingrédients.
6

Ajouter la farine doucement en mélangeant bien, ajouter les pépites de chocolat.
7

Déposer par cuillerées à thé sur une plaque à biscuits graissée.
8

Cuire au four pendant 11-12 minutes, placer sur une grille froide pendant 5 minutes.
9

Mangez et profitez.

Conseils

Cette recette donne environ 30 biscuits
Attention à ne pas trop cuire. Les biscuits ne doivent cuire que jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Vaporisez la plaque à biscuits d'un aérosol de graissage antiadhésif pour éviter qu'elles ne collent à la plaque.

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