Comment faire des lasagnes sur la cuisinière?

Charnue ou une lasagne végétarienne plus légère — Vous pouvez faire une lasagne riche et charnue ou une lasagne végétarienne plus légère.

Si vous avez déjà mangé des lasagnes maison, vous savez que c'est incroyable, copieux et réconfortant. Cependant, cela demande aussi beaucoup de temps et d'efforts. Si vous souhaitez toujours profiter de lasagnes maison savoureuses sans tout le travail, essayez une version rapide sur la cuisinière qui se réunit dans une seule casserole. Vous pouvez faire une lasagne riche et charnue ou une lasagne végétarienne plus légère. Les deux utilisent des ingrédients de lasagne traditionnels, mais sautent les étapes de bouillir et de superposer les nouilles. Bien que l'apparence de la lasagne soit différente, la saveur est tout aussi délicieuse que votre ancienne veille.

Ingrédients

Lasagnes à la viande =

0 kg (450 g) de bœuf, porc ou veau haché
2 gousses d'ail, hachées
1⁄4 cuillère à café de flocons de piment rouge
Sel et poivre frais moulu, au goût
6 grammes (170 g) de nouilles à lasagne, coupées en morceaux de 5,10 cm
26 grammes (737 g) de sauce marinara
2 tasses (470 ml) d'eau
1/2 tasse (50 g) de fromage mozzarella, râpé
1/4 tasse (25 g) de parmesan râpé
3⁄4 tasse (30 g) de fromage ricotta au lait entier
1/4 tasse (6 g) de basilic frais, haché

Cassez 6 grammes (170 g) de nouilles à lasagne en morceaux de 5,10 cm et ajoutez-les à la viande assaisonnée.

Lasagne végétarienne à la poêle

2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 courgette, hachée
1 poivron rouge moyen, épépiné et haché
1 oignon moyen, haché
3 gousses d'ail, hachées
1 boîte de 28 grammes (800 g) de tomates concassées
6 grammes (170 g) de nouilles à lasagne sans ébullition coupées en trois
1 tasse (250 g) de fromage ricotta partiellement écrémé
8 grammes (226 g) de mozzarella, râpée
1 tasse (25 g) de basilic frais, déchiré pour la garniture

L'eau à ajouter dans la poêle pendant que les assaisonnements cuisent rapidement — Préparez les nouilles de lasagne, la sauce marinara et l'eau à ajouter dans la poêle pendant que les assaisonnements cuisent rapidement.

Partie 1 sur 2: lasagnes à la viande sur la cuisinière

1
Cuire la viande. Faites chauffer une poêle antiadhésive profonde à feu moyen-élevé et ajoutez 0 kg (450 g) de bœuf, de porc ou de veau haché. Faites bien cuire la viande pour qu'elle soit complètement dorée et brisée. Il lui faudra environ 5 minutes pour atteindre la température de sécurité alimentaire de 71°C (70 C). Égoutter toute graisse et garder la viande dans la poêle.
- Vous pouvez également utiliser une combinaison de viandes. Demandez à votre boucher s'il propose un mélange de pain de viande haché qui comprend généralement une variété de viandes.
2
Assaisonner la viande cuite. Incorporer 2 gousses d'ail émincées, 0,25 cuillère à café de flocons de piment rouge, du poivre moulu au goût et environ 0,5 cuillère à café de sel. Cuire la viande assaisonnée à feu moyen-vif pendant environ 30 secondes. Vous devriez juste pouvoir sentir l'ail.
- Préparez les nouilles de lasagne, la sauce marinara et l'eau à ajouter dans la poêle pendant que les assaisonnements cuisent rapidement. Vous ne voulez pas brûler l'ail.
3
Ajouter les nouilles à lasagne, la sauce marina et l'eau. Cassez 6 grammes (170 g) de nouilles à lasagnes en morceaux de 5,10 cm et ajoutez-les à la viande assaisonnée. Versez 26 grammes (737 g) de sauce marina et 2 tasses (470 ml) d'eau sur les nouilles et la viande assaisonnée. Les nouilles doivent être complètement immergées dans la sauce et l'eau.
- L'eau est importante car elle hydrate les nouilles crues. Les nouilles deviendront également un peu molles à cause de la sauce marina.
4
Cuire les lasagnes sur la cuisinière. Couvrir la poêle avec un couvercle et porter les lasagnes à ébullition. Laissez-le bouillonner pendant environ 20 minutes et augmentez ou baissez le feu pour qu'il mijote. Retirez le couvercle et remuez fréquemment. Cela empêchera les lasagnes de coller et garantira que les nouilles cuisent uniformément.
- Les nouilles doivent être tendres à la fin de la cuisson des lasagnes.
5
Ajouter les fromages et garnir les lasagnes. Éteignez le feu et retirez délicatement les lasagnes du feu. Incorporer 0,25 tasse (25 g) de fromage mozzarella râpé, 0,13 tasse (12 g) de parmesan râpé, du sel et du poivre au goût. Déposez 0,75 tasse (30 g) de fromage ricotta au lait entier sur la lasagne et saupoudrez les 0,25 tasse (25 g) restantes de mozzarella râpée et 0,13 tasse (12 g) de parmesan râpé sur le dessus.
- Laissez fondre les fromages pendant 3 à 5 minutes et saupoudrez la lasagne de 0,25 tasse (6 g) de basilic fraîchement haché avant de la servir.

Si vous souhaitez toujours profiter de lasagnes maison savoureuses sans tout le travail, essayez une version rapide sur la cuisinière qui se réunit dans une seule casserole.

Partie 2 sur 2: lasagnes végétariennes sur la cuisinière

1
Coupez les légumes et râpez le fromage. Vous aurez besoin de 1 courgette, 1 poivron rouge moyen, 1 oignon moyen, 3 gousses d'ail, du fromage ricotta partiellement écrémé et du fromage mozzarella. Lavez les légumes, épépinez le poivron rouge et coupez-les en morceaux de 1,30 cm. Vous devriez émincer l'ail. Mettez-les de côté pendant que vous râpez le fromage. Vous devrez broyer et mettre de côté:
- 1 tasse (250 g) de fromage ricotta partiellement écrémé
- 8 grammes (226 g) de mozzarella, râpée
2
Faire revenir les légumes. Chauffer une grande poêle profonde de 31 cm à feu moyen-élevé. Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Une fois l'huile chaude, ajoutez vos légumes hachés et 0,5 cuillère à café de sel. Faites sauter les légumes pendant 6 minutes et remuez-les fréquemment pour éviter qu'ils ne collent.
- L'oignon doit devenir translucide tandis que les courgettes et le poivron rouge se ramollissent.
3
Ajouter les tomates concassées et les nouilles à lasagne. Ouvrir et ajouter une boîte de 28 grammes (800 g) de tomates concassées dans la poêle. Incorporer les tomates aux autres légumes jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Brisez 6 grammes (170 g) de nouilles à lasagne sans ébullition en trois et ajoutez-les dans la poêle. Plongez-les dans la sauce aux légumes pour qu'ils soient recouverts.
- Ce n'est pas grave si certaines des nouilles cassées dépassent un peu de la sauce. Vous remuerez la lasagne pendant la cuisson, de sorte que ces nouilles deviendront couvertes et molles.
4
Cuire les lasagnes et ajouter le fromage. Couvrir la poêle avec un couvercle et cuire à feu doux pendant 15 minutes. Retirez le couvercle et remuez plusieurs fois. Une fois que les nouilles sont presque molles, répartissez 1 tasse (250 g) de fromage ricotta partiellement écrémé et 8 grammes (226 g) de mozzarella râpée sur les lasagnes. Couvrir les lasagnes et terminer la cuisson encore 10 minutes.
- Pour garnir la lasagne, vous pouvez la saupoudrer de poivre noir moulu et de 1 tasse (25 g) de basilic frais déchiré.

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