Comment faire des lasagnes végétaliennes sans gluten?

Vous obtiendrez des lasagnes végétaliennes sans gluten en un rien de temps — Cependant, en acquérant les bons ingrédients, en préparant vos lasagnes et en les cuisant, vous obtiendrez des lasagnes végétaliennes sans gluten en un rien de temps.

La lasagne est un repas excellent et savoureux. Cependant, comme les pâtes sont fabriquées à partir de blé - qui contient le gluten composite protéique - les personnes intolérantes au gluten ont du mal à en profiter. De plus, en tant que plat qui comprend traditionnellement du fromage, les végétaliens intolérants au gluten ont particulièrement du mal à préparer une lasagne qu'ils peuvent manger. Cependant, en acquérant les bons ingrédients, en préparant vos lasagnes et en les cuisant, vous obtiendrez des lasagnes végétaliennes sans gluten en un rien de temps.

Ingrédients

32 grammes (1 litre) de pâtes à lasagnes sans gluten
16 à 32 grammes (0,5 à 1 litre) de fromage végétalien
28 à 42 grammes (0,13e à 1,25 litre) de sauce tomate (ou substitut de tomates concassées)
Ail, à volonté.
2 courgettes
1 gros oignon
12 à 16 grammes (0,33 à 0,5 litre) de champignons
1 ou 2 carottes
Votre choix de légumes
1 cuillère à soupe de sel
Épices variées

Surtout si vous souhaitez inclure un fromage semblable à la ricotta dans vos lasagnes — Le fromage à base de noix est une bonne alternative, surtout si vous souhaitez inclure un fromage semblable à la ricotta dans vos lasagnes.

Partie 1 sur 3: rassembler vos ingrédients

1
Obtenez des lasagnes sans gluten. L'ingrédient principal des lasagnes sans gluten est la pâte elle-même. Prenez le temps de magasiner pour des pâtes sans gluten que vous aimez.
- Les pâtes étant généralement à base de blé, vous devrez rechercher des pâtes à base de riz, de sarrasin ou de quinoa.
- Regardez en ligne.
- Parcourez vos magasins d'aliments naturels locaux.
- Cuisinez et goûtez les pâtes avant de vous engager à les utiliser dans vos lasagnes.
- Pensez à troquer les tranches d'aubergine ou de courgette contre des pâtes. Cela offre une alternative saine et faible en glucides aux pâtes sans gluten.
2
Trouvez du fromage. L'une des parties les plus importantes d'une lasagne savoureuse est le fromage. Cependant, les fromages végétaliens sont notoirement difficiles à trouver dans certaines régions.
- Les fromages Daiya sont facilement disponibles dans les grandes épiceries ou les magasins à grande surface.
- Les fromages Follow Your Heart sont également facilement disponibles.
- Le fromage à base de noix est une bonne alternative, surtout si vous souhaitez inclure un fromage semblable à la ricotta dans vos lasagnes.
- Évitez le fromage Field Roast, car il contient du blé.
- Vérifiez toutes les étiquettes pour vous assurer qu'elles ne contiennent pas de blé, d'orge ou de seigle.
3
Choisissez votre sauce. La sauce est l'une des choses les plus faciles à choisir pour vos lasagnes végétaliennes sans gluten, car la plupart des sauces sont sans gluten.
- Pour plus de sécurité, recherchez des sauces étiquetées «sans gluten».
- Récurez les ingrédients pour vous assurer qu'il n'y a pas d'additifs étranges ou toute forme de blé.
- Plus les ingrédients sont simples, mieux c'est.
- Essayez de faire votre propre sauce tomate. Pour ce faire, vous pouvez commencer par gratter avec des tomates en conserve ou en pot, ou utiliser de la pâte de tomate et ajouter les épices, les huiles et les autres ingrédients de votre choix.
- Remplacez la sauce par des tomates concassées.
- Selon la taille de vos lasagnes et des autres ingrédients, vous aurez peut-être besoin de 28 à 42 grammes (80e à 1,25 litre) de sauce.
4
Ajoutez des légumes, si vous le souhaitez. Vous pouvez également choisir d'ajouter une variété de légumes à vos lasagnes. Selon vos goûts, les légumes peuvent grandement rehausser vos lasagnes. Certains légumes populaires que vous voudrez peut-être considérer incluent:
- Ail, ajouter comme vous le souhaitez.
- 2 courgettes.
- 1 gros oignon.
- 12 à 16 grammes (0,33 à 0,5 litre) de champignons.
- 1 ou 2 carottes.

La sauce est l'une des choses les plus faciles à choisir pour vos lasagnes végétaliennes sans gluten, car la plupart des sauces sont sans gluten.

Partie 2 sur 3: préparer vos lasagnes

1
Hachez vos légumes. Après avoir rassemblé vos ingrédients, disposez-les et commencez à couper vos légumes. Prenez votre temps et assurez-vous de les couper uniformément. De plus, assurez-vous de les couper en morceaux assez petits pour cuire rapidement et manger facilement.
- Essayez de couper vos légumes en cubes d'un quart à un demi-pouce. Si vous le souhaitez, vous pouvez les couper en tranches ou en dés encore plus petits.
- Mélangez vos légumes, puis divisez-les en deux ou trois portions - selon le nombre de couches que vous souhaitez inclure dans vos lasagnes.
2
Faites cuire vos pâtes. Faites cuire autant de pâtes que vous pensez en avoir besoin pour couvrir vos lasagnes. Selon la taille du plat que vous utilisez, vous devrez peut-être utiliser une quantité substantielle de pâtes.
- Pensez à utiliser deux boîtes de 16 grammes (0,5 litre) de pâtes. Cela fera 16 portions.
- Montez votre eau à hauteur et attendez qu'elle bout.
- Saler l'eau.
- Ajouter la lasagne à l'eau et laisser cuire jusqu'à tendreté. Selon le type de pâtes que vous utilisez, le temps peut varier. Voir l'encadré pour plus de détails.
- Laissez vos lasagnes s'égoutter correctement.
3
Étalez votre sauce. La première étape de la préparation des lasagnes consiste à étaler votre sauce au fond de la casserole ou du plat. En fonction de vos ingrédients ou de vos goûts, la quantité de sauce que vous étalez peut varier.
- La quantité typique de sauce avec laquelle vous devriez commencer variera entre un quart de pouce et un demi-pouce (0,67 à 1 et 0,33 centimètre)
- Si vous préférez beaucoup de sauce, assurez-vous d'en ajouter plus ici.
4
Ajoutez des légumes, si vous le souhaitez. Après avoir déposé une couche de sauce, vous voudrez y ajouter les légumes de votre choix. En fin de compte, la quantité de légumes que vous mettez dépend de votre propre goût.
- Selon la quantité de légumes que vous ajoutez, vous devrez peut-être verser plus de sauce. Vous ne voulez pas que vos lasagnes soient trop sèches.
- Assurez-vous de mélanger vos légumes avant de les verser.
- Divisez vos légumes en au moins deux portions - puisque vous aurez au moins deux couches de légumes et de sauce.
- Si vous le souhaitez, versez un peu de sauce sur les légumes.
- Ajoutez du fromage aux noix (ou remplacez la ricotta végétalienne) ici, si vous le souhaitez.
5
Placez vos pâtes. Après avoir versé votre sauce et vos légumes, placez vos pâtes sur la couche de sauce et de légumes.
- Ramassez soigneusement vos lasagnes et placez-les systématiquement.
- N'hésitez pas à laisser des trous ou à recouvrir complètement le plat.
- Ne commencez pas votre couche avec des nouilles. La sauce doit venir en premier.
- Évitez de laisser vos pâtes s'agglomérer.
6
Saupoudrez votre fromage. Après avoir placé vos pâtes, saupoudrez de fromage dessus. Le fromage est important car il ajoute de la saveur et constitue la dernière partie de chaque couche de vos lasagnes.
- Utilisez une tasse de fromage par couche, à moins que vous ne vouliez en utiliser plus.
- Répartissez votre fromage uniformément.
- N'hésitez pas à ajouter autant de fromage que vous le souhaitez.
- Vous pouvez également envisager d'ajouter du fromage supplémentaire à votre sauce ou d'ajouter du fromage sous vos pâtes.
7
Répétez les étapes précédentes. Après avoir saupoudré votre fromage sur le dessus, vous devrez répéter les étapes précédentes. Cela dépendra, cependant, du nombre de couches que vous voulez que votre lasagne ait.
- En règle générale, les gens préparent des lasagnes avec deux ou trois couches de sauce (0,25 de pouce chacune ou 0,67 de centimètre) et une garniture et deux ou trois couches de pâtes.
- Ajouter une tasse de fromage sur le dessus de chaque couche.
- Assurez-vous que votre plat est suffisamment profond (environ 10 centimètres ou 10 centimètres) pour tout ce que vous voulez inclure.

Placez vos lasagnes dans le four avec précaution, en veillant à ne pas gâcher les couches ou déranger le fromage ou d'autres ingrédients.

Partie 3 sur 3: cuisiner vos lasagnes

1
Préchauffez votre four. Après avoir préparé vos lasagnes, vous devez préchauffer votre four à la température appropriée. La température dépendra de plusieurs facteurs:
- Dans la plupart des cas, vous pouvez préchauffer à environ 191°C ou 190°C.
- La température peut varier en fonction de l'épaisseur de la lasagne. Si vous décidez d'opter pour une lasagne plus profonde, vous devrez peut-être augmenter la température et/ou la durée.
2
Mettez vos lasagnes au four. Placez vos lasagnes dans le four avec précaution, en veillant à ne pas gâcher les couches ou déranger le fromage ou d'autres ingrédients.
- Couvrez vos lasagnes de papier d'aluminium.
- Assurez-vous que votre four est réglé sur 191°C ou 190°C.
- Réglez une minuterie sur 30 minutes - si vous avez fait plus de 2 ou 3 couches, ajoutez cinq minutes.
- Surveillez les lasagnes tout au long du processus pour vous assurer qu'elles ne brûlent pas.
- Placez les lasagnes sur la grille du milieu de votre four, à égale distance des éléments chauffants supérieur ou inférieur.
3
Sortez vos lasagnes du four. Lorsque votre minuteur sonne, sortez vos lasagnes du four. Il est important de le faire au bon moment, sinon vos pâtes seront trop cuites et vos légumes pourraient devenir pâteux. De plus, votre fromage peut brûler.
- Collez un thermomètre de cuisson au milieu des lasagnes pour vérifier qu'il fait au moins 66°C ou 65°C à l'intérieur.
- Regardez pour voir si votre couche supérieure de pâtes et de fromage est bien dorée.
- Retirez délicatement les lasagnes, afin de ne pas mélanger les couches.
- Laissez reposer les lasagnes 10 à 15 minutes avant de servir.
4

Fini.

Choses dont vous aurez besoin

Un grand plat de lasagnes
Une planche à découper
Plusieurs bols pour les ingrédients
Cuillères à mesurer
Un couteau de coupe
Mitaines de four

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