Comment faire de la courge poivrée farcie?
Courge poivrée (Il serait préférable que les courges poivrées pèsent 1 1 kg chacune.).
C'est bientôt Thanksgiving, un moment pour passer du temps avec la famille et les amis. C'est aussi une période stressante pour les cuisiniers de votre maison. Les cuisiniers seront ceux qui mettront l'accent sur la décongélation de la dinde et d'avoir juste assez d'apéritifs pour vos invités.
- 3 courges poivrées (Il serait préférable que les courges poivrées pèsent 1 1 kg chacune.)
- 0,5 cuillère à soupe de sel
- 0,25 cuillère à soupe de poivre
Pour la farce:
- 1 cuillère à soupe de beurre ou de margarine en bâton
- 1 tasse d'oignon haché
- 1,5 cuillère à soupe de gingembre frais haché finement et pelé
- 1 boîte (6 oz) de mélange de riz pilaf à grains longs et sauvage avec le sachet d'assaisonnement
- 2,33 tasses de bouillon de poulet ou d'eau
- 1 poivron, de préférence jaune ou rouge, coupé en dés
- 1 tasse de petits pois verts surgelés, non décongelés.
Méthode 1 sur 3: cuire la courge
- 1Chauffer le four à 204°C. Enduire légèrement un plat de cuisson peu profond de 13x23 centimètres d'enduit antiadhésif. Ajouter 0,25 tasse d'eau au plat.
- 2Couper une fine tranche des extrémités des courges. Couper les courges en deux sur la largeur; n'oubliez pas de gratter les graines avec une cuillère.
- 3Disposer dans un plat et couper les côtés vers le haut. Couvrez-le hermétiquement avec du papier d'aluminium.
- 4Cuire au four 45 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre lorsque vous le percez avec quelque chose comme un cure-dent.
Pour servir, couper chaque courge en deux.
Méthode 2 sur 3: faire la farce
- 1Faire fondre le beurre dans une casserole moyenne à feu moyen.
- 2Ajouter l'oignon; cuire environ 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre avant de l'ajouter dans le beurre.
- 3Ajouter le gingembre, le mélange de riz et le sachet d'assaisonnement, puis le bouillon.
- 4Portez à ébullition, réduisez le feu pour laisser mijoter, couvrez hermétiquement et laissez cuire 15 minutes.
- 5Ajouter le poivron; cuire le poivron 10 minutes de plus.
- 6Incorporer les pois; cuire jusqu'à ce que les pois soient chauds.
- 7Retirer du feu.
- 8Farcir les cavités de courge.
Méthode 3 sur 3: servir
- 1Pour servir, couper chaque courge en deux.
- Il est préférable de le manger quand il fait chaud.
