Comment faire cuire la courge musquée au micro-ondes?
Si vous voulez cuire au micro-ondes une courge musquée en cubes, coupez le haut et le bas de la courge avec un couteau bien aiguisé. Ensuite, épluchez la courge, coupez-la en deux et retirez les graines. Après avoir coupé la courge en cubes, mettez-la dans un plat allant au micro-ondes et faites cuire pendant 3-4 minutes. Si vous préférez faire cuire une courge entière, rincez-la à l'eau et faites-y des trous avec une fourchette pour laisser échapper la vapeur. Cuire la courge au micro-ondes à puissance élevée pendant 5 minutes, puis la couper en deux avec un couteau bien aiguisé. Retirez les graines, placez les moitiés dans un plat avec la chair vers le bas et passez au micro-ondes pendant encore 5 à 10 minutes. Si vous voulez apprendre à cuisiner la courge musquée en spirale, continuez à lire l'article!
Si vous voulez cuire au micro-ondes une courge musquée en cubes, coupez le haut et le bas de la courge avec un couteau bien aiguisé.
La courge musquée est une grande courge noisette épaisse et pleine de vitamines A, C, E et B. Si vous voulez faire un plat avec de la courge musquée, mais que vous manquez de temps, ne vous inquiétez pas! La courge musquée peut être préparée facilement et en toute sécurité au micro-ondes. Si vous avez un peu plus de temps, vous pouvez même réserver les graines de courge pour une collation savoureuse.
Méthode 1 sur 4: micro-ondes une courge musquée entière
- 1Lavez la courge butternut. Rincez la courge à l'eau froide et séchez-la. Cela éliminera toutes les particules de saleté persistantes sur la peau de la courge.
- 2Percez des trous dans la courge avec une fourchette. Faire des trous dans la courge permettra à la vapeur de s'échapper pendant la cuisson de la courge au micro-ondes. Tout comme une pomme de terre, la courge doit pouvoir s'aérer pendant la cuisson.
- Vos trous n'ont pas besoin de dépasser 1 centimètre (6,4 mm), alors ne vous inquiétez pas si la courge est trop dure pour enfoncer la fourche très loin. Si vous percez la peau du tout, de la vapeur s'échappera.
- Espacez les trous de quelques centimètres; vous n'avez pas besoin de plus de 15-20 trous.
- 3Dresser la courge et la cuire au micro-ondes pendant 5 minutes. Placer la courge musquée dans un plat allant au micro-ondes et cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 5 minutes. Cela ramollira la courge, ce qui vous aidera à la couper.
- Ne vous inquiétez pas si vous ne pouvez pas mettre la courge entière dans un seul plat; c'est bien si ça dépasse.
- 4Coupez la courge de haut en bas. À l'aide d'un couteau de chef bien aiguisé ou d'un couteau dentelé, coupez la courge en 2 moitiés égales avec un mouvement de scie. Couper la courge l'aidera à cuire plus rapidement.
- Lorsque vous utilisez votre couteau, tenez le manche avec votre majeur, votre annulaire et votre auriculaire, tout en utilisant votre pouce et votre index pour tenir la lame elle-même. C'est ce qu'on appelle une "prise de lame" et offre plus de contrôle et d'équilibre que d'utiliser tous vos doigts pour tenir la poignée.
- 5Retirez les graines et étalez la courge côté chair vers le bas. Si vous avez le temps (et l'accès à un four), mettez vos graines de côté pour préparer une délicieuse collation plus tard. Sinon, jetez les graines. Placez les moitiés de courge musquée côté chair sur un plat allant au micro-ondes.
- Encore une fois, les moitiés peuvent être plus grandes que le plat.
- 6Cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 5 à 10 minutes. La durée dépendra de la taille de votre courge musquée. Vous pouvez le sortir et le vérifier au bout de 5 minutes. S'il a besoin de plus de temps, remettez-le pendant 5 minutes supplémentaires.
- La courge doit être suffisamment tendre pour que vous puissiez y enfoncer une fourchette tout au long.
- 7Laissez refroidir la courge et servez-la comme bon vous semble. La courge musquée au micro-ondes est idéale pour les soupes, le houmous ou une collation saine.
Si vous voulez apprendre à cuisiner la courge musquée en spirale, continuez à lire l'article!
Méthode 2 sur 4: micro-ondes une courge musquée en cubes
- 1Coupez le haut et le bas de la courge. À l'aide d'un couteau de chef bien aiguisé ou d'un couteau dentelé, sciez le couteau d'avant en arrière jusqu'à ce que le pouce supérieur et le pouce inférieur (2 centimètres) de la courge musquée aient disparu. Jetez ces morceaux.
- Lorsque vous coupez une courge, tenez le manche de votre couteau avec votre majeur, votre annulaire et votre auriculaire. Utilisez votre pouce et votre index pour équilibrer la lame. La "prise de lame" offre plus de contrôle et d'équilibre qu'une prise normale.
- Comme la courge musquée est circulaire, elle a tendance à rouler sur la planche à découper. Stabilisez la courge avec votre main non dominante avant de la couper, et enroulez vos doigts non dominants sous votre paume afin de faire une forme de griffe, en appuyant sur la courge avec les premières articulations de vos doigts.
- 2Épluchez la courge, puis coupez-la en deux. Épluchez la courge comme une pomme de terre en travaillant de haut en bas. Jeter toute la peau. Ensuite, coupez le haut de la courge loin du bas, de sorte que vous ayez un petit morceau (le haut) et un gros morceau (le bas).
- 3Cube le dessus. Gardez le petit morceau sur le côté, comme un rouleau à pâtisserie, et coupez une tranche tous les demi-pouces ou pouces. Coupez uniformément à travers le morceau de sorte que les tranches sortent comme des cercles parfaits.
- Pour faire les cubes, coupez 2 ou 3 tranches régulièrement espacées sur toute la largeur du cercle. Tournez ensuite le cercle et coupez-le à nouveau. Cela va créer une forme de cube.
- N'oubliez pas que les cubes n'ont pas besoin d'être parfaits. Gardez les morceaux irréguliers pour réduire les déchets alimentaires.
- 4Coupez la base en deux. Placez la base de la courge sur la planche à découper et coupez-la au milieu.
- Vous pouvez utiliser votre autre main pour appuyer sur la lame, en travaillant dans un mouvement de bascule. Assurez-vous toutefois que votre main n'est pas mouillée ou glissante, car vous pourriez facilement vous couper si elle glisse.
- 5Retirez les graines. À l'aide d'une cuillère à melon, d'une cuillère à glace ou d'une cuillère, retirez les graines de la courge.
- Mettez-les de côté pour faire une délicieuse collation, si vous le souhaitez. Sinon, jetez-les.
- 6Cube la base. Coupez la base en demi-lunes puis coupez-les en cubes. Faites-en une taille aussi proche que possible des cubes supérieurs.
- 7Micro-ondes les cubes de courge pendant 3-4 minutes. Les cubes doivent être suffisamment tendres pour être percés avec une fourchette.
- 8Mettez la courge coupée en cubes dans votre plat préféré. Les cubes de courge musquée peuvent être utilisés dans des omelettes, des pizzas, des salades ou comme collation saine.
Placer la courge musquée dans un plat allant au micro-ondes et cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 5 minutes.
Méthode 3 sur 4: cuire au micro-ondes une courge musquée en spirale
- 1Coupez les extrémités de la courge. Utilisez un couteau de chef bien aiguisé ou un couteau dentelé et utilisez un léger mouvement de sciage. Jeter les extrémités.
- Tenez le manche du couteau avec votre majeur, votre annulaire et votre auriculaire, et utilisez votre pouce et votre index pour tenir la lame. La "prise de la lame", comme on l'appelle, offre plus de contrôle et d'équilibre que d'utiliser chaque doigt pour tenir la poignée.
- 2Pelez la peau et coupez la courge en deux. À l'aide d'un économe, épluchez et jetez toute la peau de la courge. Avec un couteau de chef bien aiguisé ou un couteau dentelé, coupez le haut du bas, de façon à avoir un petit morceau et un gros morceau.
- Réservez le fond pour une recette différente, car il est difficile à spiraler.
- 3Coupez le haut en deux. Couchez le dessus de la courge sur le côté (comme un rouleau à pâtisserie), coupez le dessus en deux morceaux égaux. Cela aidera la courge à tenir dans le spiraliseur.
- Les spiraliseurs se présentent sous différentes formes et tailles. Coupez votre courge pour l'adapter à votre spiraliseur.
- 4Spiralez la courge et mettez-la dans un bol. Utilisez le réglage le plus large de votre spiraliseur et transférez la courge spiralée dans un bol allant au micro-ondes.
- 5Ajouter de l'eau dans le bol et couvrir. Ajoutez une demi-tasse d'eau dans le bol, puis couvrez le bol d'une pellicule de plastique allant au micro-ondes.
- 6Micro-ondes la courge pendant 5 minutes. La courge doit pouvoir être percée avec une fourchette. Égoutter l'eau du bol.
- 7Laissez refroidir la courge en spirale et servez-la. La courge musquée en spirale fonctionne comme un substitut de pâtes, une garniture pour du pain grillé ou un plat d'accompagnement autonome.
Faire des trous dans la courge permettra à la vapeur de s'échapper pendant la cuisson de la courge au micro-ondes.
Méthode 4 sur 4: utiliser les graines de courge musquée
- 1Préchauffez votre four à 177°C. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium pour un nettoyage facile.
- 2Laver la pulpe des graines. Après avoir retiré autant de pulpe que possible des graines, placez-les dans un bol d'eau et lavez les graines. Après le lavage, séchez-les avec une serviette.
- Un peu de pulpe sur les graines est très bien.
- 3Mélanger les graines dans un bol avec l'huile et les épices. Mettez les graines dans un bol avec une cuillère à café d'huile d'olive, une cuillère à café de graines de fenouil (ou n'importe quelle épice que vous aimez) et une pincée de sel. Mélanger les graines jusqu'à ce qu'elles soient uniformément enrobées.
- 4Répartir les graines uniformément sur la plaque à pâtisserie recouverte d'aluminium. Assurez-vous qu'ils sont séparés les uns des autres; cela les aidera à cuisiner uniformément.
- 5Cuire au four pendant 15-20 minutes. Les graines doivent devenir dorées.
- Les graines peuvent commencer à éclater pendant la cuisson. Ceci est normal, mais doit être considéré comme un signe que les graines ont fini de cuire.
- 6Laissez les graines refroidir avant de les manger. Les graines épicées peuvent aller dans une salade, en mélange montagnard ou seules en apéritif.
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