Comment créer une compote de pommes et poires?
Cette version de la compote est composée de différentes sortes de pommes et d'une poire.
Cette version de la compote est composée de différentes sortes de pommes et d'une poire. C'est une recette saine, car les fruits ne sont pas pelés.
- 6 pommes
- 1 poire
- 1 orange
- Jus de citron fraîchement pressé
- Un éclat d'écorce de cannelle (facultatif)
- Un peu de vin rouge, de porto ou de xérès (facultatif)
- 1Prenez environ six pommes au choix. La sélection de différentes sortes rendra le goût de la compote un peu plus intéressant.
- 2Nettoyez les fruits. Retirez leurs noyaux centraux avec un trognon de pomme.
- 3Hachez les fruits. Ne les épluchez pas, retirez simplement les parties endommagées.
- 4Ajouter environ une poire. Choisissez-en un sucré et mûr (non pelé), car il remplace le sucre. Traitez de la même manière que les pommes.
- 5Prenez un récipient de cuisson (pot). Ajouter un peu d'eau, environ deux tasses.
- 6Cuire à température moyenne. Gardez un œil constant dessus. La plupart des fruits seront cuits après un temps de cuisson de 15 minutes.
N'ajoutez qu'un peu de vin pour l'assaisonnement. - 7Ajouter une orange pelée aux fruits, en segments. Ajouter un peu de jus de citron et/ou un peu de cannelle. Un morceau d'écorce fera l'affaire.
- 8En refroidissant, ajoutez un peu de vin rouge et un peu de porto ou de xérès, si vous en utilisez.
- 9Servir tiède ou complètement refroidi, au choix.
- La crème anglaise ou la sauce à la vanille, de préférence maison, sont bonnes à mettre à niveau.
- Les crêpes hollandaises frites peuvent être roulées et farcies de compote, tièdes ou froides.
- Convient pour remplir des coquilles de biscuits cuits au four ou avec de la crème glacée.
- Un plat sain aussi pour les enfants lorsque les biscuits appropriés sont trempés (servis comme bouillie).
- Pour une version estivale Vous pouvez prendre des fruits tropicaux encore frais comme la mangue, l'ananas, une banane ou/et un kiwi, quelques framboises, prunes etc. Pas de sucre nécessaire.
- Utiliser des pommes rouges donnera une belle couleur à la compote.
- Évitez la surchauffe. N'ajoutez qu'un peu de vin pour l'assaisonnement.
- Carotteuse Apple
- Récipient de cuisson (pot ou casserole)
- Planche à découper et couteau pour enlever les pièces endommagées
- Cuillère de service
- Plats de service
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