Comment savoir si les pommes de votre arbre sont mûres?
Les pommes mûrissent à différents moments de l'année, c'est donc toujours une bonne idée de s'assurer qu'elles sont mûres avant de les cueillir. En général, les pommes cultivées dans des climats frais seront prêtes en septembre ou octobre tandis que les pommes cultivées dans des climats plus chauds seront prêtes de la fin de l'été au début du printemps. Lorsque les pommes commencent à tomber naturellement de l'arbre, cela signifie généralement qu'elles sont mûres. Les pommes mûres seront légèrement molles et auront des graines brunes à l'intérieur. Si vous n'êtes toujours pas sûr, prenez une bouchée de la pomme pour voir si elle est mûre. La chair doit être sucrée et légèrement acidulée, et l'intérieur doit être moelleux mais pas pâteux. Pour savoir comment utiliser un test d'iode pour savoir si une pomme est mûre, lisez la suite!
Les pommes mûrissent à divers moments de l'année, selon le type de pommier, la météo et l'endroit où les pommes sont situées sur l'arbre.
Les pommes mûrissent à divers moments de l'année, selon le type de pommier, la météo et l'endroit où les pommes sont situées sur l'arbre. Bien que les pommes puissent mûrir un peu plus tôt ou un peu plus tard chaque année, selon le temps, elles seront généralement prêtes à être récoltées à peu près au même moment chaque année; s'ils étaient mûrs en novembre de l'année dernière, ils devraient être prêts à cueillir à peu près à la même époque cette année. Lorsque vous ne savez pas quand ils étaient prêts à cueillir l'année dernière, quel type de pommier vous avez ou quand les pommes sont généralement prêtes à être récoltées dans votre région, vous pouvez rechercher des signes révélateurs qui indiquent que les pommes sont mûres.
Méthode 1 sur 2: apprendre à identifier les pommes mûres
- 1Tenez compte du lieu de culture. Les pommes sont prêtes à être cueillies plus tôt dans les régions plus chaudes que les fruits dans les climats plus froids, car la chaleur les aide à mûrir. De même, les fruits exposés au sud recevront plus de soleil et seront prêts à être cueillis plus tôt que les pommes du côté nord de l'arbre.
- Dans les climats plus frais, la période de récolte est généralement de septembre à octobre.
- Dans les climats plus chauds, la période de récolte peut aller de la fin de l'été au début du printemps.
- 2Considérez la couleur des pommes. Le signe le plus évident à surveiller est la couleur. Les pommes Golden Deli passeront du vert au jaune lorsqu'elles seront prêtes à être récoltées et Red Deli deviendra entièrement rouge. Si l'arbre produit des pommes avec des rayures ou un blush rouge, la partie verte de la pomme deviendra jaune lorsqu'elle sera prête à être cueillie.
- Malheureusement, certains des nouveaux cultivars de pommiers ne sont pas si évidents. La peau de ces pommes peut devenir entièrement rouge avant qu'elles ne soient prêtes pour la récolte ou la partie verte de la peau peut ne pas jaunir avant que les pommes ne soient stockées pendant quelques mois. Pour surmonter cet obstacle, foutez la chair de la pomme avant de les récolter toutes pour déterminer si elles sont prêtes. Lorsque ces pommes seront prêtes à être récoltées, la chair sera passée du vert pâle au blanc.
- La couleur de l'indentation près de la tige est une autre façon de se prononcer sur certaines variétés. L'ombre de cette zone s'éclaircit généralement à mesure que les pommes mûrissent.
Lorsque les pommes commencent à tomber naturellement de l'arbre, cela signifie généralement qu'elles sont mûres. - 3Attendez que quelques pommes tombent de l'arbre. Les pommiers laissent naturellement tomber leurs pommes lorsqu'elles sont mûres pour s'auto-ensemencer et se reproduire. Surveillez la chute d'une ou deux pommes de l'arbre pour déterminer si elles sont prêtes à être cueillies.
- Lorsque vos pommes sont mûres, elles devraient être assez faciles à cueillir de l'arbre avec une simple torsion vers le haut de la pomme. Essayez d'éviter de cueillir une pomme en tirant le fruit vers le bas et en tirant.
- Si des fruits par ailleurs sains commencent à tomber de l'arbre, ils commencent probablement à devenir un peu trop mûrs et devraient probablement être récoltés dès que possible.
- 4Recherchez des graines brun foncé à l'intérieur de la pomme. Les pommes qui approchent de la maturité auront généralement des graines brun foncé plutôt que blanches. Cependant, gardez à l'esprit que cela peut ne pas être le cas pour les variétés qui mûrissent tôt. Leurs graines peuvent encore être de couleur claire lorsqu'elles sont mûres et certains types ont des graines qui brunissent des semaines avant le moment optimal de la cueillette. C'est là que la recherche de la variété dans votre jardin peut également s'avérer utile.
Méthode 2 sur 2: test de maturité
- 1Faites un test gustatif. Le test ultime de maturité est le test de goût. La chair doit être sucrée ou acidulée, selon la variété de pomme, et légèrement plus molle mais pas pâteuse.
- Ne vous découragez pas si tous les signes indiquent le moment de la récolte, mais que les pommes ne sont pas aussi sucrées qu'elles devraient l'être, surtout si elles sont de type Delicious. Certains types de pommes deviendront plus sucrées après avoir été cueillies et stockées pendant une courte période.
Lorsque vos pommes sont mûres, elles devraient être assez faciles à cueillir de l'arbre avec une simple torsion vers le haut de la pomme. - 2Testez la pomme pour la douceur. Les pommes qui sont complètement mûres ont également une texture légèrement plus douce que les pommes non mûres. Une bonne façon de tester la maturité d'un fruit est de le presser légèrement entre les doigts et le pouce. Si la pomme s'enfonce un peu, c'est qu'elle a fini de pousser. Cependant, les jardiniers débutants peuvent mettre un certain temps à maîtriser ce test.
- 3Vaporisez l'intérieur de la pomme avec de l'iode. Si tout le reste échoue, les jardiniers peuvent couper une pomme à travers le noyau et la vaporiser d'iode pour voir si elle est mûre. L'iode donnera aux cellules non mûres une couleur foncée en raison de la présence d'amidon dans les pommes. Les fruits à conserver doivent avoir un centre complètement blanc et des taches sombres qui occupent entre les trois quarts et la moitié du fruit. Les fruits complètement clairs doivent être immédiatement consommés ou conservés d'une manière ou d'une autre.
- Même si l'on ne connaît pas la variété, la plupart des pommes mûrissent à peu près au même moment chaque année, c'est donc une bonne idée de tenir des registres annuels.
Méthode 1 sur 2: apprendre à identifier les pommes mûres. - Les jardiniers possédant des variétés de fruits connues peuvent facilement rechercher le temps de maturation typique dans leur région pour leur type spécifique.
- Les pommes qui doivent être stockées devront être cueillies avant qu'elles n'atteignent leur maturité maximale afin qu'elles durent plus longtemps en stockage. Cependant, les pommes cueillies trop tôt finiront par être aigres et coriaces, sinon tout à fait désagréables au goût, les jardiniers doivent donc garder cela à l'esprit.
Questions et réponses
- Que puis-je faire avec des pommes mûres?Vous pouvez faire du croustillant aux pommes, de la tarte aux pommes, du beurre de pomme, ou vous pouvez simplement les couper pour une collation saine!
- Quelle est la meilleure façon de conserver mes pommes?Ils se conservent bien dans un endroit frais et sombre où chaque pomme a de l'air qui circule tout autour. Ils peuvent être emballés dans du papier. Surtout, ils ne doivent pas se toucher. Les anciens plateaux à pain du boulanger sont parfaits pour conserver les pommes, car ils se superposent sans toucher la couche inférieure.
- Comment cueillir les pommes?Prenez une pomme et tirez. La tige devrait se casser facilement et le fruit tombera dans votre main.
- Comment faire la différence entre une pomme Fuji et une pomme pink lady?Fuji est un fruit rose verdâtre et toujours sucré à maturité. Il est également de forme un peu ronde. Pink lady est toujours rose vif et de couleur rougeâtre, et a toujours un goût sucré et acidulé à maturité.
- Qu'est-ce qui fait pourrir les pommes sur l'arbre?Les parasites et les insectes, le fait d'être trop mûr, d'être mangé par des animaux et de ne pas avoir besoin de nutrition sont les principales raisons qui font pourrir les pommes sur l'arbre.
- Comment rendre les pommes plus sucrées?Ajoutez-y du sucre après les avoir coupés, puis laissez la pomme absorber le sucre.
- Faut-il exposer les pommes au gel avant de les cueillir?Certaines personnes prétendent que cela les rend plus sucrés, mais si vous les stockez au sec pour l'hiver, cela pourrait les faire pourrir plus rapidement.
Questions sans réponse
- Les pommes mûrissent-elles après avoir été cueillies?
- Dois-je cueillir mes pommes s'il commence à geler la nuit?
Les commentaires (16)
- J'ai aimé les descriptions des différents indicateurs.
- Très utile. Une autre façon de voir ceux qui ont le meilleur goût. Ainsi, vous pouvez en choisir un sur un arbre, puis en choisir un autre dans un autre arbre et les goûter. J'espère que cela a aidé.
- Bon conseil général.
- Les détails des étapes sont très utiles.
- Cet article m'a aidé à identifier si les pommes de mon jardin sont prêtes. J'ai utilisé le conseil que vous avez fourni, en coupant la pomme en deux pour regarder les graines à l'intérieur.
- Je suis un débutant dans les vergers et je viens d'acheter une maison avec quelques arbres fruitiers, cet article m'a donc été utile pour me dire la meilleure période de l'année pour récolter les pommes.
- Toutes les informations utiles, mais il manque une pièce essentielle. N'oubliez pas que le monde a deux hémisphères! Si j'habite dans le Sud (ce que je fais), mais que l'article mentionne des mois civils et non des saisons, je dois être très prudent dans ma lecture pour discerner si l'information est pertinente à ma situation. J'apprécierais vraiment que ce genre d'informations sur la culture ou le jardinage puisse être expliqué en termes saisonniers.
- Cela m'a beaucoup aidé. Merci.
- Les pommes ne doivent pas nécessairement être d'une seule couleur, elles peuvent être partiellement et jaunes sur les côtés opposés. De plus, les pommes exposées au sud mûrissent plus rapidement.
- J'avais un pommier et je ne savais pas quand les cueillir. Grâce à ce site, je sais comment et quand me préparer pour eux.
- L'étape par étape et des informations claires ont aidé.
- Ce qui m'a le plus aidé, ce sont vos conseils sur l'apparence du fruit. Cependant, je cherche en fait de l'aide pour les pommes Granny Smith ainsi que pour les pêchers. Nous avons emménagé dans une maison avec plusieurs arbres fruitiers magnifiques et nous en apprenons davantage sur notre zone.
- Je n'étais pas sûr pour mes deux pommiers, si les fruits étaient encore mûrs. Beaucoup de bons conseils ici, je vais les essayer!
- Facile à comprendre et utile!
- Juste en train d'apprendre. Merci.
- Juste en train d'apprendre. Astuces très pratiques. Merci.
