Comment faire du thon au four à la sicilienne?

Cette recette de thon au four parfumé à l'ail, aux anchois et au persil de l'île de Sicile, dans le sud de l'Italie

Ingrédients

1

Assurez-vous d'avoir tous vos ustensiles (voir les choses dont vous aurez besoin) prêts à l'emploi avant de commencer! Tous vos ustensiles doivent être nettoyés avant utilisation et disposés de manière à être facilement accessibles.
2

Préchauffez le four à 232°C après avoir installé vos ustensiles.
3

Hacher finement l'ail et les anchois.
4

Couper le thon en tranches de taille égale.
5

Mélanger la chapelure dans un petit bol. Mettez 0,67 tasse de chapelure dans le bol et ajoutez l'ail. Ajouter les anchois et le persil finement haché. Maintenant, mélangez l'huile d'olive et le sel et le poivre au goût.
6

Enduisez votre plat allant au four d'une fine couche d'huile d'olive.
7

Disposez les tranches de thon dans le plat allant au four, attention à ne pas les superposer!

Cuire le thon au four à 232°C et cuire environ 15 minutes.
8

Saupoudrer un peu de sel et de poivre sur le thon et les garnir de chapelure.
9

Cuire le thon au four à 232°C et cuire environ 15 minutes.
10

Retirez délicatement le thon du four et transférez-le dans des plats de service. Garnissez de persil italien et de quartiers de citron et vous êtes prêt à manger!

Il vaut mieux ne pas utiliser de viande de thon grasse pour cela, mais plutôt des coupes plus maigres du côté du poisson.
Lorsque vous coupez le thon, essayez de couper les tranches de la même manière afin qu'elles cuisent uniformément au four.
Hachez les anchois le plus finement possible pour de meilleurs résultats!

Utilisez toujours des gants de cuisine lorsque vous sortez le thon du four, car le plat sera chaud!
Lavez-vous les mains après avoir manipulé le thon cru pour éviter de contaminer d'autres aliments.

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