Comment faire du curry à la crème de crevettes?

Réalisez le curry de crevettes très facilement à la manière indienne.

Ingrédients

Crevette 250g
Oignon, haché 1 tasse
Pâte d'ail 1ts
Pâte de cumin 0,5 ct
Cannelle 2 photos
Cardamome 2pics (faire de la pâte de cannelle et cardamome)
Huile 0,5 tasse
Piment rouge en poudre 0,5 cuillères à soupe (ou au goût)
Piment vert 2pics
Jus de citron 2 cuillères à soupe
Pâte de noix à base de:
- Raisin 5-6pics (frit)
- Arachides 10pics (frites)
- Pistache 2pics (frites)
- Lait de coco 1 tasse
Crème fraîche 2 cuillères à soupe
Sel 1,5 ts (au goût)

1

Eplucher les carapaces et laver les crevettes.
2

Mélangez-y du sel, de la pâte d'ail, de la pâte de cumin et de la poudre de piment rouge. Marinade.
3

Mettez votre casserole sur le brûleur. Mettez de l'huile dedans.
4

Ajouter l'oignon. Faites-le frire jusqu'à ce qu'il devienne doré.
5

Ajouter les crevettes marinées.
6

Remuez jusqu'à ce que la crevette devienne frite et de couleur rouge.
7

Ajouter 0,5 tasse d'eau.
8

Lorsque le curry devient épais, ajoutez la poudre de cannelle et de cardamome (combinée) et la pâte de noix. Remuer.
9

Ajoutez du lait de coco et de la crème fraîche lorsque le curry commence à frire.
10

Après 5-7 minutes, l'huile sera visible sur le curry. Ajouter le jus de citron et le retirer du brûleur.
11

Servir le curry à la crème de crevettes chaud avec du paratha, du pain ou du riz.

Mettez votre brûleur à feu moyen tout au long de la cuisson. Cela aidera à éviter que votre curry ne brûle.

Mélangez toujours les ingrédients avec de l'huile, puis mettez-la sur le brûleur.

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