Comment casser un crabe?

Commencez par retirer toutes les pattes et griffes. Pour ce faire, en tenant le corps dans une main et en tournant la classe du off avec votre autre main. Parfois, la chair de crabe sort des pattes et de la nageoire du nageur; vous pouvez manger ça tout de suite.

Jetez les pattes (nageoires) et ne gardez que les griffes. Une explication sur la façon de manger les griffes vient plus tard.

Commencez par ce qu'il vous reste, la carapace et le corps du crabe. Retournez le corps du crabe sur le dos pour ouvrir le tablier. Le tablier ressemble à une languette ou à un rabat. Jetez le tablier; on ne va pas manger ça.

Saisissez la partie supérieure et la partie inférieure dans chaque main. Appliquez une légère pression pour séparer les coquilles. Soyez prudent lorsque vous retirez la coque supérieure. Jetez la coque supérieure.

• Assurez-vous de nettoyer l'intérieur du crabe et de retirer les branchies, les poumons et les organes digestifs.

Casser la moitié inférieure en deux:

• Prenez les deux moitiés et coupez-les à nouveau en deux. Vous pouvez le faire avec vos mains ou un couteau.
• Appuyez sur votre paume vers le bas pour briser les chambres et séparez-les si vous décidez d'utiliser vos mains.
• Manger! Toute viande ferme et blanche est comestible. Vous pouvez utiliser vos doigts ou des pics à fruits de mer en métal pour retirer la viande.

Retirez les morceaux de viande dans le corps.

Faites claquer les griffes! Parfois, les gens ont tendance à oublier les griffes parce qu'ils pensent qu'il n'y a rien dedans. Cependant, il y a de la viande très juteuse et sucrée dans ces cuisses que vous pouvez utiliser pour des soupes ou des beignets de crabe. Pour commencer, prenez le craquelin aux fruits de mer à charnière et frappez les pinces avec un maillet à crabe, ou utilisez votre couteau. La façon la plus simple d'ouvrir une griffe:

• Prenez votre couteau et posez-le avec le côté tranchant vers le bas au milieu du côté rouge de la griffe.
• Utilisez le maillet de crabe pour frapper doucement le couteau jusqu'à ce qu'il soit à mi-chemin de la pince.
• Enfin, faites pivoter le couteau sur le côté. La pince s'ouvrira et facilitera la saisie de la chair de crabe.
• Une fois la coquille ouverte, mangez la viande. Assurez-vous d'éviter le cartilage.