Comment servir des bâtonnets de crabe?
Contrairement à ce que vous pouvez penser au début, les bâtonnets de crabe sont en fait souvent fabriqués avec du crabe d'imitation après le crabe proprement dit.
Les bâtonnets de crabe sont une collation notoirement délicieuse. Si vous ne les avez jamais essayés auparavant, leur croustillant brun doré plaira à coup sûr dans votre cuisine. À la base, c'est une chose incroyablement simple à faire. Quoi de plus; une fois que vous avez compris, il existe d'innombrables façons de donner à vos bâtonnets de crabe un peu de piquant et de caractère.
Partie 1 sur 2: préparer des bâtonnets de crabe
- 1Sortez et achetez du faux crabe. Contrairement à ce que vous pouvez penser au début, les bâtonnets de crabe sont en fait souvent fabriqués avec du crabe d'imitation après le crabe proprement dit. Le pari le plus sûr est d'acheter un paquet de bâtonnets de crabe pré-sculptés au supermarché. Si vous êtes beaucoup plus du genre bricoleur, vous pouvez obtenir vous-même des dalles plus grandes à découper en morceaux.
- En dehors d'une huile de friture, vous n'aurez heureusement besoin de rien d'autre pour commencer cette recette. Vous pouvez bien sûr, cependant, ajouter des épices et des garnitures selon vos préférences personnelles.
- 2Chauffer une huile végétale à 177°C. Amener votre friteuse à cette température et amener la chaleur à un niveau de cuisson standard est une bonne chose à faire en premier. Cela peut être encore plus facile si vous avez un cuiseur à frites spécialisé à portée de main dans votre cuisine; vous pouvez faire cuire des bâtonnets de crabe de la même manière que vous le feriez avec des frites.
- Comme pour beaucoup de cuisine, il est bon de réchauffer vos éléments pendant que vous vous occupez des autres préparations.
- 3Faire une pâte. Bien que totalement facultatif, le goût croustillant des bâtonnets de crabe se marie à merveille avec une bonne pâte maison. Faites une grosse dose d'amidon de maïs, de farine, de lait, de sel, de bicarbonate de soude et d'eau, et mélangez soigneusement. De là, vous pouvez tremper vos morceaux individuels avant de les mettre dans la friteuse.
- Les pâtes tempura fonctionnent également très bien lorsqu'il s'agit de bâtonnets de crabe.
- 4Hachez vos bâtonnets de crabe. Vous pouvez couper vos bâtonnets de crabe comme bon vous semble. Vous constaterez peut-être que les couper en longs bâtons (comme des frites) les rend plus faciles à manger en général. Gardez à l'esprit que les morceaux plus gros subiront également un temps de cuisson moyen plus long.
Le goût et la texture des bâtonnets de crabe sont complétés par un peu de sel et de poivre légers. - 5Mettez vos bâtonnets de crabe dans la friteuse. Une fois que tout est prêt, il est temps de tout mettre dans la friteuse. Il est préférable de cuire les bâtonnets de crabe par lots plutôt que d'un seul coup. Cela aidera à assurer une cuisson uniforme tout au long. Attendez qu'ils soient généralement brun doré, puis sortez-les et insérez un nouveau lot. Répétez ce processus jusqu'à ce que vous en ayez fait autant que vous préférez.
Partie 2 sur 2: servir des bâtonnets de crabe
- 1Construisez un repas autour d'eux. Les bâtonnets de crabe ont un goût agréable et distinctif et sont très souvent utilisés dans la cuisine orientale. Si vous n'êtes pas satisfait de les avoir simplement comme collation, vous devriez essayer de les incorporer dans de plus grandes recettes. Pour quelque chose de simple, vous pouvez essayer de les ajouter sur un bol de riz assaisonné. Les nouilles udon sont également une combinaison populaire avec des bâtonnets de crabe.
- Bien que la plupart des recettes de bâtonnets de crabe que vous trouverez soient basées sur la cuisine orientale, vous ne devriez pas avoir peur d'expérimenter en les combinant avec d'autres types d'aliments. Après tout, une partie de la nourriture de la cuisine est d'être créative et originale!
- 2Vaporisez vos bâtonnets de crabe avec du citron, du citron vert ou du vinaigre. Qu'ils soient panés ou non, les bâtonnets de crabe ont tendance à avoir meilleur goût lorsqu'ils sont vaporisés d'une forte saveur. Tout comme le poisson pané, les bâtonnets de crabe ont un goût incroyable avec du citron. Le vinaigre donne une saveur plus forte et plus distinctive.
- 3Servez les bâtonnets de crabe avec votre trempette préférée. Les bâtonnets de crabe sont en fin de compte une collation dans l'âme, il va donc de soi qu'ils fonctionneraient si bien avec des trempettes de collation. Si vous avez des trempettes préférées, vous pouvez essayer de les accompagner. Les sauces sriracha et soja sont d'excellents compagnons de bâtonnets de crabe. En fin de compte cependant, le ciel est la limite, et il n'y a aucun mal à essayer une combinaison si vous êtes curieux.
- 4Assaisonnez vos bâtonnets de crabe. La règle pour beaucoup de recettes est d'ajouter un peu de sel et de poivre si vous pensez que votre nourriture est trop fade. Un petit trait de chacun ajoute un coup de pied approprié à à peu près n'importe quoi. Il en est de même pour les bâtonnets de crabe. Le goût et la texture des bâtonnets de crabe sont complétés par un peu de sel et de poivre légers. Si pour une raison quelconque vous n'êtes pas intéressé par les techniques plus complexes,
Si c'est le genre de bâtonnets de crabe qui sont préemballés (et qui ne sont pas vraiment du crabe), alors non.
- Une fois que vous avez préparé votre premier lot, vous devez faire un effort conscient pour décider ce que vous aimez et ce que vous n'aimez pas dans la recette. De cette façon, vous pourrez l'améliorer encore plus pour la prochaine fois!
- Ceux-ci sont toujours parfaits pour servir aux amateurs de crabe, car ils ne contiennent généralement pas de crabe.
- Les bâtonnets de crabe sont notoirement addictifs et, comme tout ce qui est frit, ils ne sont pas particulièrement bons pour la santé. Il est préférable de continuer à les manger avec modération.
- Comme à chaque fois que vous cuisinez avec une friteuse, il est très important que vous fassiez attention à placer et à retirer les bâtonnets de crabe. Le jet d'huile chaude peut être très douloureux si vous n'êtes pas prudent.
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Questions et réponses
- Puis-je cuire dans une cocotte ou un plat à tarte?Oui. Le surimi ou le crabe emballé peut être utilisé dans toutes sortes de plats, du sauté au cuit au four en passant par le grillé.
- Les bâtonnets de crabe peuvent-ils être cuits au grille-pain au four?Ils peuvent être cuits de cette façon à la rigueur, mais ce n'est pas idéal. Il est préférable de les cuire à la friteuse ou au four pour qu'ils soient parfaitement croustillants. Si vous utilisez le grille-pain du four, il peut être utile de les couvrir pendant une partie de la cuisson, pour éviter de brûler.
- Dois-je le faire cuire avant de l'utiliser dans une salade?Si c'est le genre de bâtonnets de crabe qui sont préemballés (et qui ne sont pas vraiment du crabe), alors non. Ceux-ci sont souvent appelés Krab. Si vous regardez les ingrédients, et qu'il mentionne un autre type de poisson, c'est ce type. Cependant, s'il s'agit de crabe réel, vous devez les faire cuire avant utilisation. La seule exception serait si la salade spécifiait de la chair de crabe crue.
- Puis-je tremper des bâtonnets de crabe dans de la sauce soja et du vinaigre?Sûr! Les bâtonnets de crabe sont parfaits avec de nombreux condiments, et la sauce de soja ou le vinaigre ne sont pas mauvais à considérer.
