Comment faire des gressins de chou-fleur au fromage?
Cet outil pratique est ce qui transformera le chou-fleur en morceaux en une substance farineuse qui fera que les bâtonnets de pain ressemblent davantage à du pain et moins à du chou-fleur.
Si le goût du pain vous manque parce que vous surveillez votre silhouette (ou avez une allergie au gluten), vous n'avez plus à sacrifier. Le chou-fleur est utilisé pour remplacer certains de vos délices préférés en glucides, notamment le pain et les pommes de terre. Ainsi, le jour du match, lorsque tout le monde se livre à des gressins recouverts de fromage, vous pouvez également prendre votre "pain" et le manger aussi.
Méthode 1 sur 2: rassembler les ingrédients
- 1Achetez une grosse tête de chou-fleur. Une tête donnera au moins 20 bâtons selon la façon dont ils sont coupés. Assurez-vous que le chou-fleur est nettoyé et lavé avant de l'utiliser.
- 2Ramassez de l'ail frais, des œufs, du fromage mozzarella faible en gras, de la poudre d'oignon, du sel et du poivre. Vous aurez également besoin d'un aérosol de cuisson antiadhésif.
- 3Localisez votre robot culinaire. Cet outil pratique est ce qui transformera le chou-fleur en morceaux en une substance farineuse qui fera que les bâtonnets de pain ressemblent davantage à du pain et moins à du chou-fleur.
- Trouvez une râpe à fromage ou un couteau tranchant. Vous devrez râper ou hacher le fromage pour garnir les gressins.
- 4Trouvez un grand bol à mélanger (ou un batteur électrique) et un plat allant au four qui serviront à cuire ces délicieuses friandises. Assurez-vous que le moule a des côtés et qu'il n'est pas complètement plat. Le mélangeur de chou-fleur sera essentiellement versé dans la casserole, il aura donc besoin de côtés pour le maintenir en place.
Méthode 2 sur 2: créer des gressins de chou-fleur
- 1Préparez la zone de cuisson. Préchauffez le four à 450 et repérez votre robot culinaire, votre bol et votre râpe à fromage. Vaporiser le plat de cuisson avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
- 2Coupez le chou-fleur nettoyé en morceaux et ramollissez-le au micro-ondes ou sur la cuisinière. Vous devrez faire cuire le chou-fleur à la vapeur, soit faire bouillir des morceaux dans de l'eau sur la cuisinière, soit les placer dans une petite quantité d'eau dans un bol allant au micro-ondes et cuire jusqu'à 5 minutes.
- 3Filtrer l'eau et placer le chou-fleur dans le robot culinaire. Mélanger à puissance élevée jusqu'à ce que le chou-fleur forme une consistance de type purée de pommes de terre.
- 4Mélanger 2 gousses d'ail (émincées ou hachées) avec 2 gros œufs battus, 4 oz. fromage mozzarella faible en gras (râpé ou haché), 0,5 c. poudre d'oignon, pincée de sel et de poivre dans un grand bol à mélanger. Ajouter le chou-fleur et bien mélanger.
- 5Verser le mélange dans le moule préalablement enduit. Bien couvrir jusqu'à ce que toute la poêle soit remplie du mélange de chou-fleur.
- 6Cuire au four à 450 pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré. Ajouter du fromage sur le dessus pendant les dernières minutes de cuisson pour plus de saveur.
- 7Retirer du four et couper en lanières de gressins. Laissez les gressins refroidir légèrement avant de les couper.
- 8Fini.
Le mélangeur de chou-fleur sera essentiellement versé dans la casserole, il aura donc besoin de côtés pour le maintenir en place.
- Servez à une foule d'amis sans leur dire que la recette est à base de chou-fleur (assurez-vous que personne n'est allergique au chou-fleur avant de servir). Voyez si des amis peuvent faire la différence.
- Créez une sauce marinara hypocalorique pour tremper. Mélanger une boîte de tomates avec de l'ail, de la poudre d'oignon, du basilic et de l'origan. Ajouter 0,5 tasse de concentré de tomate et chauffer au micro-ondes pendant 30 secondes. Remuer et réchauffer jusqu'à ce que chaud.
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