Comment faire de l'atole?
Versez l'atole dans des tasses prêtes à boire.
L'atole est une boisson au maïs d'origine hispanique. Il est généralement aromatisé avec du lait sucré et cette recette utilise de la cannelle et du sucre.
- 1 tasse, 250 ml d'eau
- 1 tasse, 250 ml de fécule de maïs
- 4 tasses, 1 litre (0,3 gal US) de lait
- 2 cuillères à soupe, 30 ml de sucre
- Cannelle au goût
- 1Assemblez les éléments nécessaires. Ceux-ci sont énumérés ci-dessous sous «Choses dont vous aurez besoin».
- 2Versez l'eau dans le bol à mélanger. Ajouter la fécule de maïs. Remuez bien jusqu'à ce qu'il soit dissous dans l'eau. Mettre de côté.
- 3Versez le lait dans la grande casserole ou la casserole. Mettre sur le feu et cuire jusqu'à frémissement. Remuez souvent pour éviter que le mélange ne brûle.
Combien ça coûte? - 4Incorporer la fécule de maïs et le mélange d'eau dans le lait une fois qu'il a atteint le point d'ébullition. Remuez, puis retirez du feu.
- 5À ce stade, l'atole devrait avoir épaissi. Recherchez une consistance proche de celle d'un milkshake.
- 6Saupoudrer de sucre. Remuez-le pour le dissoudre.
- 7Saupoudrer de cannelle dans l'atole. Remuer à travers la boisson.
- 8Versez l'atole dans des tasses prêtes à boire. Vous pouvez le verser dans des bols si vous préférez. Servir.
- Gardez un œil sur le lait; ça déborde très vite.
- Cette boisson peut être sucrée avec d'autres aliments tels que des fruits écrasés, des épices, des sirops, etc.
- Si vous n'avez pas de fécule de maïs, vous pouvez également utiliser de la harina de maíz (farine de maïs finement moulue).
- Bol à mélanger
- Outil de mélange tel qu'une cuillère en bois
- Grande casserole ou marmite
- Cuillères à mélanger
- Tasses pour servir (ou bols)
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Questions et réponses
- Combien ça coûte?Cela dépend de l'endroit où vous achetez les fournitures, mais vous pouvez effectuer des recherches en ligne afin de trouver les meilleurs ingrédients pour votre gamme de prix.
