Comment faire un gâteau hamburger?

Un gâteau hamburger est une façon amusante de célébrer un anniversaire ou une autre étape importante — Pour tous les amateurs de barbecue ou fanatiques de hamburgers dans votre vie, un gâteau hamburger est une façon amusante de célébrer un anniversaire ou une autre étape importante de la vie.

Transformer un vieux gâteau ordinaire en hamburger est un excellent moyen de surprendre un ami ou un membre de la famille avec une gâterie vraiment cool! L'astuce pour faire un gâteau à hamburger consiste à préparer trois gâteaux séparés et à utiliser du glaçage et d'autres décorations pour créer le petit pain, la galette et les condiments. Pour tous les amateurs de barbecue ou fanatiques de hamburgers dans votre vie, un gâteau hamburger est une façon amusante de célébrer un anniversaire ou une autre étape importante de la vie.

Ingrédients

Gâteaux

2 tasses (454 g) de beurre non salé, ramolli
4 tasses (900 g) de sucre granulé
8 gros oeufs
4 gros jaunes d'oeufs
2 cuillères à café (12 g) de sel
2 cuillères à soupe (24 g) de levure chimique
6 tasses (750 g) de farine tout usage
4 tasses (948 ml) de babeurre
5 cuillères à café (25 ml) d'extrait de vanille

Crème au beurre meringuée

12 blancs d'oeufs
4 tasses (900 g) de sucre blanc
6 tasses (1,4 kg) de beurre non salé, à température ambiante, coupé en cubes
2 cuillères à soupe (30 ml) d'extrait de vanille
Colorant alimentaire vert
colorant alimentaire rouge
Colorant alimentaire jaune
Colorant alimentaire bleu

Décorations

0,25 tasse (5 g) de céréales de riz soufflé

Partie 1 sur 3: cuire les gâteaux

1
Rassemblez vos fournitures et ingrédients. Pour faire un gâteau à hamburger, vous aurez besoin de quelques types de moules différents, de plusieurs couleurs de glaçage pour faire les condiments et d'autres fournitures. Préchauffez votre four à 177°C, et rassemblez vos fournitures:
- Un bol moyen, un grand et trois petits bols à mélanger
- Tamis
- Fouet
- Batteurs électriques ou batteur sur socle
- Deux moules à gâteau de huit pouces, graissés
- Un bol en verre allant au four de 1,9 L (2 pintes), graissé
- Grilles de refroidissement à trois fils
- Petite casserole
- Thermomètre à bonbons
- Plat à gâteau ou plat de service
- Poche à douille
- Pointe de passepoil ronde
- Pointe de passepoil pétale
- Couteau à glaçage
2
Séparez les œufs. Prenez un œuf et cassez-le contre une surface plane pour obtenir une pause uniforme. Ouvrez l'œuf au-dessus d'un bol et tenez-en une moitié dans chaque main. Laissez le jaune tomber dans l'une des moitiés, puis transférez le jaune d'avant en arrière entre les moitiés jusqu'à ce que tout le blanc soit tombé dans le bol en dessous et qu'il ne vous reste plus que le jaune dans la coquille.
- Répétez avec les quatre œufs.
- Pour éviter que les coquilles d'œufs ne pénètrent dans votre cuisson, séparez les œufs dans un bol séparé avant de les ajouter à votre cuisson.
- Réservez les blancs d'œufs pour une utilisation ultérieure. Vous pouvez congeler les blancs dans un sac de congélation scellable jusqu'à ce que vous ayez une recette qui les nécessite.
3
Crémer le beurre, le sucre et les œufs. Mélanger le beurre et le sucre dans un grand bol et les battre en crème avec un fouet ou des batteurs électriques. Après environ trois minutes, incorporer les œufs, un à la fois. Lorsqu'ils sont bien incorporés, incorporer les jaunes d'œufs un à la fois.
- Battre les ingrédients par étapes aidera à assurer un gâteau léger et moelleux.
Commencez par le centre du gâteau et déposez une spirale de glaçage rouge à l'extérieur du gâteau.
4
Mélanger les ingrédients secs. Dans un bol moyen, tamiser ensemble le sel, la poudre à pâte et la farine. Le tamisage éliminera les grumeaux et aérera les ingrédients secs, rendant le gâteau léger plutôt que dense.
- Si vous n'avez pas de tamis, placez tous les ingrédients dans le bol et fouettez-les ensemble.
5
Ajouter tous les ingrédients au mélange crémeux. Verser la moitié des ingrédients secs dans le mélange beurre crémeux, sucre et œufs. Battre ou fouetter jusqu'à ce que tout soit combiné. Ajouter la moitié du babeurre et mélanger pour combiner. Répétez jusqu'à ce que vous ayez ajouté tous les ingrédients secs et le babeurre.
- Enfin, ajoutez la vanille à la pâte et battez jusqu'à ce que tout soit complètement incorporé.
6
Cuire les gâteaux. Répartir la pâte entre les deux moules à gâteau et le bol. Cuire les gâteaux environ 25 minutes. Le gâteau dans le bol peut prendre jusqu'à 30 minutes. Les gâteaux sont cuits lorsqu'un cure-dent inséré au centre en ressort propre.
- Si vous n'avez qu'un seul moule à gâteau de huit pouces, faites cuire les deux gâteaux en lots séparés.
7
Refroidissez les gâteaux. Sortez les gâteaux du four et laissez-les refroidir 10 minutes. Ensuite, retournez-les sur des grilles de refroidissement en fil métallique pour qu'elles refroidissent complètement, environ une à deux heures.
- Vous ne pouvez pas assembler le hamburger tant que les gâteaux ne sont pas complètement refroidis, sinon le glaçage et les décorations fondront.
- En attendant que les gâteaux refroidissent, préparez le glaçage.

Partie 2 sur 3: faire la crème au beurre meringuée

1
Chauffer les œufs et le sucre. Remplissez le fond d'une casserole avec environ 2,5 cm d'eau. Placez un grand bol en verre ou en métal sur le dessus et mélangez les blancs d'œufs et le sucre dans le bol. Chauffer le mélange à feu moyen, jusqu'à ce qu'il atteigne 60°C (60 C).
- Retirez la casserole du feu. Transférez le mélange dans le bol d'un batteur sur socle ou laissez-le dans le bol et placez-le sur une surface résistante à la chaleur.
Transformer un vieux gâteau ordinaire en hamburger est un excellent moyen de surprendre un ami ou un membre de la famille avec une gâterie vraiment cool!
2
Battez le mélange. Avec le fouet du batteur sur socle ou des batteurs électriques, battez le mélange d'œufs et de sucre à grande vitesse pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que les œufs augmentent de volume et forment des pics fermes.
- Battre les œufs de cette manière crée la partie meringuée du glaçage à la crème au beurre.
3
Ajouter le beurre et la vanille. Réduire la vitesse du mélangeur à moyen-élevé. Ajouter le beurre un cube à la fois et continuer à mélanger jusqu'à ce que tout le beurre soit incorporé. Ajouter la vanille et battre encore une minute.
- Le mélange peut sembler se décomposer lorsque vous commencez à ajouter le beurre. Continuez à battre le beurre et les ingrédients se réuniront pour former un glaçage lisse et brillant.
4
Répartir et colorer le glaçage pour les condiments. Répartissez la moitié du glaçage dans un nouveau bol et mettez-le de côté. Avec le bol original de glaçage, répartissez-le uniformément dans trois bols séparés.
- Pour créer le glaçage alimentaire rouge pour le ketchup, ajoutez 10 à 20 gouttes de colorant alimentaire rouge dans un bol. Fouettez pour combiner et ajoutez plus de colorant alimentaire si nécessaire jusqu'à ce que l'intensité de rouge désirée soit atteinte.
- Répétez avec le colorant alimentaire vert et un autre bol de glaçage. Cela servira à créer la laitue.
- Répétez à nouveau avec le troisième bol de glaçage, mais colorez-le en jaune pour la moutarde.
5
Colorer le glaçage pour le pain et la galette. Revenir à la partie non colorée du glaçage. Répartissez-le uniformément entre deux bols. L'un sera de couleur marron pour la galette et l'autre sera de couleur beige pour le petit pain.
- Pour le glaçage brun, ajoutez six gouttes de rouge, six gouttes de jaune et quatre gouttes de bleu dans un bol de glaçage. Fouetter pour combiner. Si nécessaire, ajoutez à nouveau la même quantité de colorant pour créer une couleur brune plus intense.
- Pour créer le bronzage du chignon, ajoutez six gouttes de rouge, huit gouttes de jaune et deux gouttes de bleu dans le deuxième bol. Répétez si nécessaire pour obtenir une couleur plus intense.

Partie 3 sur 3: assemblage et ajout de décorations

1
Faire le fond du hamburger. Placez l'un des gâteaux de huit pouces sur une assiette à gâteau ou un plat de service propre. À l'aide d'un glaçage ou d'un couteau à beurre, appliquez une couche de glaçage beige sur les côtés du gâteau pour le petit pain.
- Pour créer la laitue sous la galette, étalez une couche de glaçage vert sur le dessus du gâteau.
- Transférez le glaçage vert restant dans la poche à douille, et placez la poche avec la pointe pétale. Utilisez la poche à douille pour déposer une couche gonflée de glaçage sur le bord supérieur du gâteau, de sorte qu'il se répande comme de la laitue sous la galette.
L'astuce pour faire un gâteau à hamburger consiste à préparer trois gâteaux séparés et à utiliser du glaçage et d'autres décorations pour créer le petit pain, la galette et les condiments.
2
Créez la galette. Placez le deuxième gâteau de huit pouces sur une assiette ordinaire ou une surface plane. Utilisez le couteau à glaçage pour recouvrir le dessus et les côtés du gâteau d'une généreuse couche de glaçage brun pour faire la galette.
- Pour donner au gâteau une texture charnue, appuyez doucement une serviette en papier propre dans le glaçage sur le côté du gâteau et retirez-la pour faire des fossettes le glaçage. Répétez tout autour de tout le gâteau.
- Lorsque la galette est glacée, utilisez une spatule pour ramasser le gâteau et posez-le soigneusement sur le dessus du premier gâteau (le bas du pain avec de la laitue).
3
Ajouter le ketchup et la moutarde. Transférer le glaçage rouge dans une poche à douille propre et l'équiper avec la douille ronde. Commencez par le centre du gâteau et déposez une spirale de glaçage rouge à l'extérieur du gâteau. Sur les côtés, versez un peu de glaçage sur les côtés de la galette pour reproduire le ketchup dégoulinant.
- Répétez avec le glaçage jaune pour créer la moutarde. Commencez au centre avec le glaçage jaune et créez une spirale qui va dans le sens inverse du ketchup. Lorsque vous faites les gouttes supplémentaires sur le côté du gâteau pour la moutarde, placez-les à côté des jus de ketchup.
4
Créez le haut du chignon. Prenez le gâteau qui a été cuit dans le bol et placez-le de manière à ce qu'il repose sur l'extrémité plate et que le demi-cercle soit tourné vers le haut. Glacer tout le demi-cercle avec du glaçage beige pour créer le haut du pain.
- Utilisez une spatule pour ramasser le haut du pain et placez-le sur le dessus de la galette.
5
Ajoutez la touche finale avant de servir. Juste avant de servir le gâteau, saupoudrez le dessus de céréales de riz soufflé pour créer les graines de sésame sur le pain.
- Ajouter les céréales en dernier les gardera croustillantes et évitera qu'elles ne deviennent détrempées dans le glaçage.

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