Comment faire des cupcakes à la citrouille et au gingembre?
Pourquoi ne pas impressionner les autres avec un nouveau cupcake savoureux et spécial, des cupcakes à la citrouille au gingembre?
Les cupcakes sont parfaits pour les fêtes, les célébrations et les réunions. Cependant, tout commence à devenir ennuyeux après une quantité considérable de cupcakes au chocolat et à la vanille. Pourquoi ne pas impressionner les autres avec un nouveau cupcake savoureux et spécial, des cupcakes à la citrouille au gingembre? Dans cet article, vous apprendrez comment!
Petits gâteaux
- 1 tasse de citrouille en conserve
- 0,25 tasse de lait
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 tasse de cassonade
- 0,33 tasse d'huile de canola
- 1,25 tasse de farine tout usage
- 0,5 cuillère à café de levure chimique
- 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 2 cuillères à café de gingembre moulu
- 0,25 cuillère à café de sel
- 0,33 tasse de gingembre confit en dés, plus un peu plus pour saupoudrer le dessus (facultatif)
Glaçage
- 0,33 tasse de fromage à la crème, ramolli à température ambiante.
- 0,5 tasse de margarine ou de beurre ramolli à température ambiante.
- 2,5 tasses de sucre glace
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 2 cuillères à café de gingembre moulu
Partie 1 sur 2: faire les cupcakes
- 1Préchauffer le four à 177°C. Tapisser un moule à muffins de moules à cupcakes.
- 2Fouetter ensemble la citrouille en conserve, le lait, l'extrait de vanille, la cassonade et l'huile dans un grand bol.
- 3Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la cannelle, le gingembre moulu et le sel dans un autre bol et mélanger.
- 4Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides petit à petit. Mélanger à l'aide d'un fouet ou d'un batteur à main, en s'arrêtant pour racler les parois du bol plusieurs fois, jusqu'à ce qu'il ne reste plus de grumeaux. Ajouter le gingembre confit coupé en dés et mélanger complètement.
- 5Remplissez les moules à cupcakes aux deux tiers et enfournez pendant 22 à 24 minutes.
- 6Transférer sur une grille de refroidissement et laisser refroidir complètement avant de glacer.
- 7Saupoudrer de gingembre confit en dés supplémentaires sur les cupcakes glacés (facultatif).
Ajouter le gingembre confit coupé en dés et mélanger complètement.
Partie 2 sur 2: faire le glaçage
- 1Crémer ensemble le fromage à la crème et la margarine ou le beurre dans un bol complètement.
- 2Ajouter le sucre glace lentement par lots de 0,5 tasse, en mélangeant complètement avant d'en rajouter.
- 3Ajouter l'extrait de vanille et le gingembre moulu. Battre à grande vitesse jusqu'à ce que le glaçage devienne léger et mousseux, environ 3-7 minutes.
- Profitez d'un pique-nique d'automne frais et venteux!
- Faites votre propre variation du délicieux cupcake!
- S'il vous plaît faire avec la surveillance d'un adulte si vous êtes un enfant.
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Questions et réponses
- Pourquoi ajoutez-vous les ingrédients secs aux ingrédients humides petit à petit?Pour que les ingrédients humides et secs finissent par se mélanger correctement.
- Qu'entendez-vous par tamiser la farine?Vous utilisez un véritable tamis que vous pouvez acheter à l'épicerie. Cela ressemble à une passoire à pâtes en fil métallique avec une poignée et les trous sont très petits. Il empêche la farine de s'agglutiner. Vous versez la farine petit à petit et tapotez doucement le tamis jusqu'à ce que tout passe à travers.
- Où puis-je me procurer du gingembre confit en dés?Vous pouvez le préparer ou l'acheter dans un magasin d'aliments naturels ou dans une épicerie bien achalandée.
