Comment faire du pain de singe?

Avant de faire du pain de singe au sucre à la cannelle rapide, préchauffez le four à 204°C. Ensuite, faites fondre 0,5 tasse de beurre et transférez-le dans un bol à mélanger.

Le pain de singe, aussi communément appelé pain à séparer, est fabriqué en aromatisant des petits pains ou des biscuits et en les cuisant tous dans le même plat. Le pain obtenu est facile à séparer en portions individuelles. Le pain de singe peut être sucré ou salé. Cet article explique comment faire du pain de singe de deux manières: en utilisant des biscuits préfabriqués ou en le faisant à partir de zéro.

Ingrédients

Pain de singe rapide au sucre à la cannelle

1 cuillère à café de cannelle
0,5 tasse de sucre
10 biscuits en conserve
0,5 tasse de beurre

Pain de singe fait maison aux herbes

1 tasse de lait, ébouillanté et refroidi à tiède
1 cuillère à café de sucre
2,5 tasses de farine
2,5 cuillères à café de levure sèche active
1 cuillère à café de sel
8 cuillères à soupe de beurre, température ambiante
huile végétale ou aérosol de cuisson antiadhésif
1 gousse d'ail
1 cuillère à café de romarin séché
1 cuillère à café de thym séché

Méthode 1 sur 2: pain de singe rapide au sucre à la cannelle

1

Préchauffer le four à 400 degrés.
2

Faire fondre le beurre. Placez-le dans une petite casserole et faites-le chauffer jusqu'à ce qu'il soit fondu. Vous pouvez également chauffer le beurre au micro-ondes dans un plat allant au micro-ondes. Lorsque le beurre est fondu, placez-le dans un grand bol à mélanger.
3
Coupez les biscottes. Retirez les biscuits du tube. Placez-les sur une planche à découper et coupez-les en quatre.
- Vous pouvez couper les biscuits en deux plutôt qu'en quatre si vous préférez des morceaux de pain de singe plus gros.
- Laissez les biscuits entiers pour des morceaux encore plus gros.
4
Habillez les morceaux de biscuits. Mettez les morceaux de biscuits dans le bol avec le beurre. Versez la cannelle et le sucre dans le bol. Utilisez des pinces ou deux cuillères pour mélanger les morceaux de biscuits dans le beurre, la cannelle et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient complètement enrobés.
- Si vous voulez faire du pain de singe salé, remplacez la cannelle et le sucre par du romarin haché et de l'ail haché.
- Saupoudrer de pépites de chocolat ou ajouter 0,5 tasse de sirop d'érable pour un tour différent sur ce pain de singe.
Pain de singe rapide au sucre à la cannelle.
5

Disposer les morceaux de biscuits dans un plat allant au four. Utilisez une cuillère pour les transférer du bol à mélanger dans un plat allant au four tel qu'un moule à gâteau. Utilisez une casserole plus grande si vous voulez du pain de singe avec des bords croustillants. Pour du pain de singe gluant, utilisez un moule plus petit et plus profond.
6

Cuire le pain. Placez le plat au four et faites cuire le pain de singe pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit feuilleté et doré. Sortez-le du four et laissez-le refroidir quelques minutes avant de servir. Demandez aux invités de retirer les morceaux lorsqu'ils sont prêts à manger.

Méthode 2 sur 2: pain de singe aux herbes fait maison

1

Mélanger la pâte. Mettre le lait, le sucre, la levure et 2 tasses de farine dans un grand bol. Utilisez un mélangeur à main ou le crochet pétrisseur sur un batteur sur socle pour bien mélanger les ingrédients. Placez un morceau de pellicule plastique sur le bol et laissez reposer le mélange dans un endroit chaud de votre cuisine pendant une heure.
2

Pétrir la pâte. Ajouter le reste de farine, le sel et 4 cuillères à soupe de beurre à la pâte. Retournez-le sur une surface farinée et pétrissez-le jusqu'à ce que la pâte devienne lisse et élastique. Former une boule de pâte et la placer dans un bol à mélanger propre et huilé. Couvrez le bol d'un morceau de pellicule plastique et placez-le dans un endroit chaud de la cuisine pour qu'il lève jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.
3

Faire l'assaisonnement. Placer l'ail, le romarin et le thym dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange d'assaisonnement fin. Ajouter les 4 cuillères à soupe de beurre restantes et mélanger à nouveau jusqu'à ce que les herbes soient réparties dans le beurre.

Méthode 1 sur 2: pain de singe rapide au sucre à la cannelle.
4

Diviser la pâte. Retirez le film plastique du bol et divisez la pâte en une trentaine de morceaux égaux. Rouler chaque morceau en une petite boule, puis la rouler dans le mélange de beurre et d'herbes pour l'enrober. Placer les boules assaisonnées dans un plat allant au four graissé. Continuez à empiler les boules jusqu'à ce qu'elles soient toutes assemblées dans le plat. Couvrez le plat d'une pellicule plastique, placez-le dans un endroit chaud de la cuisine et laissez le pain lever encore une demi-heure.
5

Cuire le pain. Pendant que le pain lève, préchauffez le four à 375 degrés. Lorsque le pain est prêt à cuire, retirez le film plastique et placez-le dans le four. Cuire le pain jusqu'à ce qu'il devienne doré, environ 30 minutes. Servir le pain chaud.

Conseils

Une fois que vous avez trempé tous les rouleaux, vous pouvez arroser le beurre aussi uniformément que possible, puis de même avec la cannelle et le sucre.

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