Comment choisir les bananes?
Pour cuisiner, comme le pudding à la banane, vous pouvez choisir des bananes mûres si vous n'achetez que la quantité dont vous avez besoin pour la recette, et utilisez-les rapidement.
Choisir des bananes peut parfois être difficile. Ils ne doivent pas être trop mûrs ou trop verts. Voici quelques éléments à rechercher lors du choix des bananes.
- 1Choisissez les bananes en fonction de l'usage que vous en ferez et du moment où vous prévoyez de les utiliser. Les bananes qui sont encore fondamentalement vertes mûriront lentement sur une période de temps, tandis que les bananes déjà complètement mûres deviendront très rapidement trop mûres.
- Pour cuisiner, comme le pudding à la banane, vous pouvez choisir des bananes mûres si vous n'achetez que la quantité dont vous avez besoin pour la recette, et utilisez-les rapidement.
- Pour manger tous les jours, choisissez un régime de bananes qui montrent des signes de maturation, de préférence avec des bananes presque mûres à consommer peu de temps après leur achat, des bananes plus vertes qui mûriront dans quelques jours pour être ensuite consommées.
- 2N'achetez que la quantité de bananes que vous pensez pouvoir consommer avant qu'elles ne deviennent trop mûres. Prenez cette décision en fonction de votre propre expérience d'achats précédents.
Lorsque j'achète des bananes en régime, est-ce que je les sépare après les avoir ramenées à la maison? - 3Recherchez des bananes sans taches brunes ni signes évidents de dommages causés par la manipulation. En outre, vous voudrez peut-être vérifier la présence de débris sur leur peau.
- 4Envisagez d'acheter de plus petits régimes de bananes à différents stades de maturité afin de pouvoir les manger au fur et à mesure qu'ils mûrissent dans les jours suivants.
- Brisez les gros bouquets si un petit bouquet est tout ce dont vous avez besoin et qu'aucun n'est disponible.
- Ne pas réfrigérer les bananes, les conserver à une température modérée à fraîche à l'abri de la lumière directe du soleil.
- Ne manipulez pas vos bananes brutalement.
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Questions et réponses
- Quand une banane est-elle la plus nutritive?Les bananes vertes vous aident à mieux absorber les nutriments, en particulier le calcium, mais les niveaux d'antioxydants augmentent à mesure que la banane vieillit, donc les bananes plus mûres sont plus nutritives à cet égard. Les bananes vertes peuvent également provoquer des ballonnements et des gaz en raison de la teneur plus élevée en amidon.
- Lorsque j'achète des bananes en régime, est-ce que je les sépare après les avoir ramenées à la maison?Ce n'est pas recommandé; s'ils sont retirés de la grappe, ils brunissent plus rapidement.
