Comment faire du pain au café maison?
Maintenant, vous pouvez facilement le faire en suivant ce guide étape par étape sur la façon de faire du pain au café tressé maison!
Avez-vous déjà voulu impressionner votre famille et vos amis avec vos incroyables talents de pâtissier? Maintenant, vous pouvez facilement le faire en suivant ce guide étape par étape sur la façon de faire du pain au café tressé maison!
- 0,25 gramme de levure sèche active
- 0,5 tasse d'eau à température ambiante
- 2 tasses de lait à température ambiante
- 1 tasse de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 8 à 12 gousses de cardamome épépinées et concassées
- 5 œufs battus et divisés
- 0,5 tasse de beurre fondu
- 0,25 tasse de sucre (pour glacer le pain)
- 1Préchauffer le four à 204°C. Graisser légèrement la plaque à biscuits.
Partie 1 sur 3: faire la pâte à pain
- 1Dissoudre la levure dans un grand bol d'eau tiède.
- 2Incorporer 4 œufs, la cardamome, le lait, le sucre, le sel et 2 tasses de farine. Continuez à remuer jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
- 3Ajouter 3 tasses de farine et continuer à mélanger.
- 4Ajouter le beurre fondu.
- 5Ajouter 2-3 autres tasses de farine jusqu'à ce que la pâte soit ferme.
- 6Sortez la pâte et posez-la sur une planche à pain farinée. Couvrez-le avec un bol. Laissez reposer 15 minutes.
- 7Pétrir (masser la pâte avec les mains) la pâte pendant environ 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Placez la pâte dans un bol légèrement graissé et couvrez-la d'une pellicule plastique. Laisser lever pendant 1 à 2 heures (jusqu'à ce qu'il ait doublé de volume).
- 8Sortez la pâte et écrasez-la. Laisser la pâte lever à nouveau jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume (30 minutes à 1 heure).
Partie 1 sur 3: faire la pâte à pain.
Partie 2 sur 3: tresser la pâte à pain
- 1Déposer la pâte sur une planche farinée. Divisez-le en 3 parties.
- 2Rouler chaque partie en brins de 46 cm de long.
- 3Tressez les 3 brins ensemble pour former 1 tresse. Chaque partie doit former une tresse, vous devriez donc vous retrouver avec 3 tresses.
- 4Laissez reposer les tresses pendant 20 à 30 minutes jusqu'à ce qu'elles soient gonflées.
Partie 3 sur 3: cuisson des tresses de pain
- 1Badigeonner les tresses d'oeuf battu. Saupoudrez-les de sucre pour aromatiser et décorer.
- 2Cuire au four pendant 20-30 minutes jusqu'à ce que les tresses soient bien dorées. Sortir du four et laisser refroidir avant de servir.
- Bol à mélanger
- Outil de mélange
- Une pellicule de plastique (ou un chiffon propre, comme un torchon)
- Pinceau à pâtisserie
- Plaque à biscuits
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