Comment utiliser un pinceau à pâtisserie?
Ajoutez du gros sel dans le bocal, assez pour couvrir les poils du pinceau à pâtisserie et rangez ainsi.
Les pinceaux à pâtisserie (brosses à badigeonner) sont des équipements de cuisine pratiques pour la pâtisserie, la cuisine et la fabrication de bonbons. Leur utilisation est assez simple.
- 1Achetez des pinceaux à pâtisserie pour votre cuisine. C'est une bonne idée de savoir pour quoi vous voulez utiliser les pinceaux à pâtisserie car ils peuvent varier en taille et en qualité pour différentes tâches:
- Les pinceaux à pâtisserie traditionnels sont fabriqués à partir de poils naturels.
- Les nouveaux pinceaux à pâtisserie sont fabriqués à partir de poils en nylon.
- Les pinceaux à pâtisserie les plus récents sont fabriqués en silicone.
- 2Utilisez vos pinceaux à pâtisserie. Les pinceaux à pâtisserie peuvent être utilisés pour une variété de tâches dans la cuisine:
- Utilisez pour mettre une dorure aux œufs, un glaçage au sucre, un glaçage au sel ou du beurre fondu sur la pâtisserie.
- Utiliser pour ajouter du gras avant d'assembler la pâte phyllo.
- Utiliser pour ajouter un glaçage aux viandes et aux poissons.
- Ajoutez des glaçages délicats aux gâteaux et aux biscuits.
- Utiliser pour la fabrication de bonbons. Ces brosses ne doivent pas être utilisées à d'autres fins pour éviter d'altérer les bonbons et le chocolat avec la graisse provenant d'autres aliments.
- 3Gardez le pinceau à pâtisserie propre. Les brosses à poils naturels et à poils de nylon peuvent être plus difficiles à nettoyer que les versions en silicone. Cependant, ils doivent être nettoyés régulièrement pour éviter le développement de bactéries sur la graisse attachée aux poils après l'arrosage.
- Trempez les pinceaux à poils naturels ou en nylon dans une solution d'eau de Javel après le lavage.
- Lavez les pinceaux en silicone avec de l'eau chaude et du détergent. Ou, jetez-le simplement dans le lave-vaisselle.
- 4Rangez les pinceaux à pâtisserie dans un tiroir à couverts ou un récipient à ustensiles. Ne pas ranger mouillé; huileux est correct à condition que la brosse ait été lavée correctement.
Gardez le pinceau à pâtisserie propre.
- Si vous utilisez des pinceaux à pâtisserie pour beaucoup de choses, envisagez d'en utiliser différents pour différents types d'aliments et d'ajouter une étiquette ou un code couleur pour éviter de les mélanger.
- Vous pouvez placer des pinceaux à pâtisserie à poils naturels et manches en bois dans le lave-vaisselle de façon très irrégulière. Ce n'est pas bon pour les éléments naturels mais cela assurera un nettoyage sanitaire.
- Le pinceau de la meilleure taille pour la fabrication de bonbons est un pinceau d'un pouce (2,5 cm) de large. Le type de poils naturels plats et à manche en bois est le meilleur.
- Pinceaux à pâtisserie
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Questions et réponses
- Puis-je utiliser une brosse en silicone sur une poêle chaude?Oui. Si les poils sont en silicone, ils peuvent fonctionner à des températures allant jusqu'à au moins 400°C.
- Mon pinceau à pâtisserie sent mauvais lorsqu'il est rangé, que puis-je faire?Les pinceaux à pâtisserie peuvent sentir mauvais si les ingrédients qu'ils contiennent n'ont pas été suffisamment éliminés ou s'ils sont stockés humides. C'est une bonne idée de laver la brosse comme suit: Laver dans du savon à vaisselle liquide et de l'eau chaude, en prenant soin d'enlever tout ce que vous pouvez voir et sentir. Rincez, puis secouez pour sécher. Laissez sécher à l'air un peu, puis transférez la brosse dans un petit pot. Ajoutez du gros sel dans le bocal, assez pour couvrir les poils du pinceau à pâtisserie et rangez ainsi. Le sel évacue l'humidité des poils et leur garde une odeur fraîche. N'oubliez pas de secouer le sel avant chaque utilisation.
