Comment faire une frappe?

Préparez votre café avant d'ajouter les édulcorants de votre choix — Si vous souhaitez faire un frappé, préparez votre café avant d'ajouter les édulcorants de votre choix, comme le miel ou le sucre.

Un frappé est simple et rapide à préparer avec seulement quelques ingrédients courants. Combinez du café instantané ou fraîchement moulu, un édulcorant et de l'eau froide ou de la glace et vous obtiendrez un frappé épais, mousseux et délicieux en un rien de temps. Mais cela ne doit pas s'arrêter là. Il existe des tonnes de façons amusantes de faire preuve de créativité et de préparer un frappé aromatisé différent à chaque fois. Préparez un délicieux frappé dans votre saveur préférée à savourer lors d'une chaude journée d'été.

Ingrédients

1,5 tasse de café, réfrigéré
0,5 tasse de lait
2 cuillères à soupe. du sucre
1,5 tasse de glace

Méthode 1 sur 2: faire un frappé

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Préparez votre café. Pour faire votre frappé, vous aurez besoin d'environ 1,5 tasse de café. En règle générale, utilisez 4 cuillères à soupe. café par 6 grammes d'eau ou 1,5 tasse de concentré de café infusé à froid. Vous pouvez utiliser du café frais ou instantané. Voici quelques trucs à prendre en compte:
- Le café «filtre» fait référence aux grains de café qui ont été torréfiés et moulus pour être utilisés dans les machines à café. C'est du café frais et peut avoir une variété de qualités que l'on ne trouve pas dans le café instantané, comme des saveurs plus sucrées ou plus distinctes.
- Le café «instantané» fait référence à un café qui a déjà été préparé et qui est séché (généralement par congélation) dans un état déshydraté. Le café instantané est recommandé comme substitut aux produits frais.
- Utilisez un café plus fort pour donner à votre frappé une saveur de café plus forte.
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Infusez votre café à froid pendant la nuit (facultatif). L'infusion à froid de votre café est un processus qui nécessite environ 12 heures. Pour préparer du café infusé à froid:
- Ajouter 1 tasse de grains de café grossièrement moulus dans un grand bol et verser 4 tasses d'eau froide.
- Remuer jusqu'à homogénéité et couvrir au réfrigérateur pendant 12 heures.
- Sortez le bol du réfrigérateur et placez une passoire ou un filtre à café sur un autre bol. Versez lentement votre café sur la passoire et laissez le liquide filtrer à travers la passoire. Jeter le marc et retirer la crépine.
- Le café infusé à froid peut être très fort. Diluez à un rapport café / eau de 1: 3 ou 1: 2. Réfrigérer jusqu'à 1 semaine.
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Infusez votre café à froid sur de la glace (facultatif). Cette méthode est appelée café glacé à la japonaise et peut être préparée beaucoup plus rapidement que la méthode précédente. Pour préparer du café infusé à froid de style japonais:
- Utilisez une balance de cuisine pour mesurer 8 grammes de glace.
- Mesurez environ 1,8 grammes de café fraîchement torréfié pour chaque gramme de café glacé que vous souhaitez.
- Moudre les grains de café jusqu'à ce qu'ils soient moyennement grossiers. Pour environ 16 grammes de café glacé, utilisez environ 30 grammes de café. Une cuillère à soupe rase représente environ 5 grammes.
- Mettez votre glace dans un grand verre et placez un filtre à café sécurisé sur le dessus.
- Préparez votre café chaud et versez-le sur le filtre dans la tasse de glace.
- Toute la glace ne fondra peut-être pas, mais à la fin, vous devriez prendre une tasse de café bien froide.
Lorsque vous êtes prêt à faire le frappé, mélangez le café et le lait dans un mélangeur.
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Ajoutez votre édulcorant à votre café. Ajouter votre sucre à votre café pendant qu'il est encore chaud l'aidera à se dissoudre plus rapidement. Versez deux cuillères à soupe. de sucre, de miel, de stévia ou de tout édulcorant que vous préférez.
- Si vous avez préparé votre café dans une cafetière, vous pouvez verser votre édulcorant directement dans la cafetière et le remuer.
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Refroidissez votre café. Si vous commencez avec du café chaud fraîchement moulu, la méthode la plus rapide vous prendra encore environ 20 minutes. Pour refroidir votre café, essayez:
- Dans un bac à glaçons. Versez votre café dans un bac à glaçons et mettez-le au congélateur jusqu'à ce qu'il soit congelé. Cette méthode prend quelques heures, mais créera une boisson au goût plus fort car vous n'aurez pas besoin d'ajouter de glace supplémentaire.
- Dans une poêle. Une fois que vous avez préparé votre café, versez-le dans une grande poêle peu profonde et laissez-le reposer. Cette méthode répartit votre liquide chaud sur une grande surface, ce qui lui permet de refroidir plus rapidement qu'il ne le ferait dans une cafetière. Cette méthode peut refroidir considérablement votre café après environ 20 minutes.
- Vous pouvez également placer votre poêle au congélateur pendant environ 20 minutes pour la refroidir complètement.
- Vous pouvez également refroidir votre poêle à l'avance pour accélérer le processus.
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Faites votre frappé. Ajoutez votre café réfrigéré dans un mélangeur et versez 0,5 tasse de lait. Vous pouvez utiliser du lait ordinaire, du soja, du lait d'amande ou tout autre lait que vous préférez.
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Ajoutez la glace (facultatif). Si vous avez refroidi votre café dans un bac à glaçons, vous n'aurez pas besoin d'ajouter de glace. Commencez par ajouter environ 1,5 tasse de glace.
- N'oubliez pas que plus vous ajoutez de glace, plus votre café se dilue, ce qui donne un frappé moins savoureux.
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Mélanger jusqu'à consistance lisse. Mettez le couvercle et mélangez votre mélange jusqu'à consistance lisse, en ajoutant plus de glace si vous désirez une consistance plus épaisse.

Terminez en versant le frappé dans un grand verre et en garnissant votre boisson d'un peu de crème fouettée.
9

Assemblez votre frappé. Versez votre mélange frappé dans un grand verre. Vous pouvez refroidir votre verre au congélateur quelques minutes à l'avance si vous préférez. Complétez le tout avec une pincée de crème fouettée et dégustez avec une paille!

Méthode 2 sur 2: faire preuve de créativité

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Faites-le parfumer à la citrouille. Si vous cherchez un délicieux frappé avec tous les goûts de l'automne, ajoutez juste quelques ingrédients supplémentaires et faites une tarte à la citrouille frappée. Voici ce dont vous aurez besoin:
- 0,5 cuillère à café extrait de vanille
- 0,25 c. À thé épices de potiron, moulues
- 0,5 tasse de lait de coco non sucré provenant d'un carton, non en conserve
- 2 cuillères à soupe. crème fouettée
- 1 trait de cannelle moulue
- Incluez l'extrait de vanille, les épices de citrouille et le lait de coco dans votre mélange initial et garnissez votre frappé d'un trait de crème fouettée et d'une pincée de cannelle.
2
Préparez un frappé aux noisettes mélangées. Si vous aimez la douce saveur grillée de la noisette, vous allez devenir fou pour ces quelques ajouts d'ingrédients supplémentaires. Ajoutez simplement 0,25 tasse de sirop de noisette et 0,5 c. extrait de vanille à votre mélange initial.
- Complétez le tout avec une pincée de crème fouettée et de cannelle si vous le souhaitez!
3
Devenez fou avec du chocolat. Essayez un double frappé aux pépites de chocolat en ajoutant des pépites de chocolat, du sirop de chocolat et de l'extrait de vanille.
- Ajoutez 0,33 tasse de pépites de chocolat à votre mélange d'origine. Vous pouvez essayer du chocolat au lait, des pépites de chocolat mi-sucré ou noir pour des variations amusantes.
- Versez 3 cuillères à soupe. sirop de chocolat et 0,13 cuillère à soupe. extrait de vanille et mélanger jusqu'à consistance lisse.
- Arrosez de sirop de chocolat le long de l'intérieur de votre verre et versez-y votre frappé. Garnir de crème fouettée arrosée de sirop de chocolat.
4
Faites-en de la vanille. Commencez par des grains de café ou du marc de vanille aromatisés à la gousse de vanille. Ajoutez 1 ou 2 boules de glace à la gousse de vanille à votre mélange et mélangez jusqu'à consistance lisse.
- Ajoutez une pincée de crème fouettée arrosée de sirop de caramel pour une délicieuse garniture mousseuse.
- Ajoutez quelques gouttes d'extrait de vanille pour une saveur de vanille plus forte.
- Complétez le tout avec une pincée de crème fouettée.
Pour savoir comment donner à votre frappé une saveur de citrouille ou de noisette, et comment infuser votre café à froid, continuez à lire!
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Faites une frappe grecque traditionnelle. Ajoutez simplement trois cuillères à soupe de café instantané, 1 à 4 cuillères à soupe. sucre (au goût), une petite quantité d'eau et du lait (si désiré) dans un shaker et secouer. Versez-le dans un grand verre avec de la glace et dégustez-le avec une paille.
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Faire preuve de créativité. Ajoutez une cuillère de votre crème glacée préférée au mélangeur pour un frappé milkshake plus épais. Essayez une boule de glace à la menthe et aux pépites de chocolat pour un frappé rafraîchissant au chocolat à la menthe. Brisez votre barre chocolatée préférée et ajoutez de petits morceaux au mélangeur pour un croustillant supplémentaire ou ajoutez environ 0,25 tasse de noix de coco râpée. Les possibilités sont presque infinies. Mélangez et assortissez vos saveurs sucrées préférées pour créer le frappé parfait.

Conseils

Utilisez du lait entier ou moitié-moitié pour un frappé extrêmement riche.
Vous pouvez utiliser un thermos vide au lieu d'un mélangeur si vous n'en avez pas.
Utilisez un verre ou une tasse réfrigérée pour le garder au froid plus longtemps.
Pour un frappé plus glacé, ajoutez 0,5 tasse de glace supplémentaire.
N'ayez pas peur d'expérimenter la quantité d'eau, de lait et de sucre. Il vous faudra peut-être quelques essais pour préparer le frappé qui correspond à vos goûts.
Si vous êtes sensible au café fort, diluez votre mélange à un ratio café / eau de 1: 3 ou plus avant d'ajouter un édulcorant.
Vous pouvez utiliser des restes de café pour cette recette si vous ne voulez pas préparer un pot frais.
Pour un frappé plus fort, remplacez le café par 2 coups d'espresso, refroidis.
Vous pouvez sauter complètement la glace si vous ne voulez pas diluer le frappé.
Savourez, ne buvez pas. Un frappé est destiné à être dégusté lentement, parfois pendant deux à trois heures.
Pour cette raison, c'est une bonne idée de servir un frappé avec un verre d'eau froide. De cette façon, lorsque vous buvez tout le liquide et qu'il ne reste que de la mousse, vous pouvez ajouter un peu d'eau, remuer et continuer à profiter de votre café.

Mises en garde

Assurez-vous de bien placer le couvercle sur le mélangeur avant de commencer à mélanger.

Les choses dont vous aurez besoin

Mélangeur, mélangeur de boisson ou shaker
Verre
Paille

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