Comment faire du baklava végétalien?

Laetitia Le Petit
Laetitia Le Petit
• 2 min de lecture
Les parois de la poêle avec du beurre végétalien
Graisser le fond et les parois de la poêle avec du beurre végétalien et préchauffer le four à 79°C.

Le baklava est généralement riche en beurre et en miel, mais cette recette est tout aussi délicieuse en utilisant uniquement des ingrédients végétaliens.

Ingrédients

  • 1 paquet pâte filo
  • 1 tasse de beurre végétalien, fondu
  • 1 tasse de noix, hachées (les pistaches, les amandes ou les pacanes sont bonnes)
  • 2 cuillères à soupe. cannelle moulue
  • 1 tasse d'eau
  • 1 tasse de sucre
  • 1 cuillère à café extrait de vanille
  • 2 cuillères à soupe. nectar d'agave

Pas

  1. 1
    Graisser le fond et les parois de la poêle avec du beurre végétalien et préchauffer le four à 79°C.
  2. 2
    Mélanger les noix et la cannelle dans un bol jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
  3. 3
    Coupez le papier filo à l'aide d'un couteau ou de ciseaux pour qu'il corresponde à la taille de la casserole.
  4. 4
    Mettez deux des feuilles de papier filo dans la casserole, en badigeonnant du beurre végétalien fondu entre les deux. Continuez ainsi jusqu'à ce que huit des feuilles soient sur le plateau.
  5. 5
    Saupoudrer 3 cuillères à soupe (44,4 ml) du mélange de noix sur chaque couche.
  6. 6
    Continuez à superposer le filo jusqu'à ce que tous les ingrédients aient été utilisés.
  7. 7
    Coupez le baklava en carrés et faites cuire au four pendant 50 minutes.
  8. 8
    Faites bouillir le sucre et l'eau ensemble dans une casserole jusqu'à ce que le sucre fonde pendant la cuisson.
    En badigeonnant du beurre végétalien fondu entre les deux
    Mettez deux des feuilles de papier filo dans la casserole, en badigeonnant du beurre végétalien fondu entre les deux.
  9. 9
    Versez le nectar de vanille et d'agave et laissez mijoter pendant 20 minutes.
  10. 10
    Retirez le baklava du four et versez-y la sauce pendant que le baklava est encore chaud.
  11. 11
    Laisser le plat refroidir à température ambiante avant de servir.

Conseils

  • Laissez le baklava découvert pour le stocker, sinon il pourrait devenir détrempé.

Les choses dont vous aurez besoin

  • Pan 9" x 13"
  • Couteau bien aiguisé
  • Casserole
  • bol
  • Cuillère
  • Pinceau à pâtisserie
  • Planche à découper
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