Comment faire de la meringue végétalienne?
Voici une méthode potentielle pour produire des biscuits vegan meringue et / ou meringue.
Les biscuits à la meringue et à la meringue sont des desserts succulents qui ne sont souvent pas consommés par les végétaliens en raison de leurs nombreux ingrédients laitiers. Il existe cependant de nombreux substituts quelque peu surprenants mais tout aussi délicieux à de nombreux ingrédients laitiers qui produisent une recette appréciée aussi bien par les non-végétaliens que par les végétaliens! Voici une méthode potentielle pour produire des biscuits vegan meringue et / ou meringue.
- 1 tasse de liquide de pois chiche (tout le liquide d'une boîte typique de 15,5 grammes)
- 0,5 cuillère à café d'extrait de vanille
- 0,25 cuillère à café de crème de tartre
- 0,75 tasse de sucre blanc
Partie 1 sur 2: préparer la pâte
- 1Passer la boîte de pois chiches dans un grand bol pour obtenir le liquide. Le liquide de pois chiche est un excellent substitut aux œufs. (Jetez les haricots ou conservez les pois chiches à une autre fin.)
- 2Battez le liquide à haute vitesse pendant environ 3-4 minutes. Vous avez obtenu la bonne consistance lorsque, en retirant les pinces de la pâte, des pics mous se forment puis s'effondrent rapidement.
- 3Battez l'extrait de vanille et la crème de tartre dans le bol et ajoutez lentement le sucre pendant que vous battez. Ajoutez environ 0,25 tasse à la fois, battez jusqu'à consistance, puis continuez à ajouter jusqu'à ce que vous ayez ajouté tout le sucre.
- 4Continuez à battre jusqu'à ce que la pâte soit ferme. À ce stade du processus, les pics devraient conserver leurs formes plus solidement. Cela peut prendre environ 6 à 7 minutes pour obtenir cette consistance.
Placer la feuille de meringue au four pendant environ 2 heures et surveiller pendant les 30 dernières minutes.
Partie 2 sur 2: faire des biscuits avec la pâte
- 1Préchauffer le four à 93°C. (Ces meringues cuisent pendant environ 2 heures.)
- 2Aligner une plaque à biscuits non graissée avec du papier ciré, et en utilisant une poche à douille ou une cuillère pour cuillerée la pâte de meringue en monticules même.
- 3Placer la feuille de meringue au four pendant environ 2 heures et surveiller pendant les 30 dernières minutes. Les cookies doivent être fermes, mais pas brûlés.
- 4Profitez de vos biscuits meringués! Il est préférable de les consommer le jour même, mais ils peuvent durer quelques jours dans un environnement sec et frais.
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