Comment faire des cookies Shamrock?
Biscuits au shamrock à la pistache.
Les biscuits Shamrock sont des biscuits découpés en forme de shamrocks. Ils peuvent être amusants pour la Saint-Patrick. Vous pouvez faire des biscuits au sucre nature en forme de trèfles. Vous pouvez également essayer d'ajouter de la saveur, comme la menthe poivrée ou la pistache. Les biscuits peuvent également être décorés avec un glaçage vert ou des paillettes.
Biscuits au sucre de base
- 2,5 tasses de farine
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de crème de tartre
- 0,25 cuillère à café de muscade moulue
- 1 tasse (2 bâtonnets) de beurre
- 1,5 tasse de sucre
- 1 oeuf
- 2 cuillères à soupe d'extrait de vanille
- 13 gouttes de colorant alimentaire vert
- 2 à 3 cuillères à café de lait
- 0,5 tasse de sucre glace
Biscuits shamrock à la menthe poivrée.
Biscuits shamrock à la menthe poivrée
- 1 tasse de shortening
- 1 tasse de sucre glace
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café d'extrait de menthe poivrée
- 2,5 tasses de farine tout usage
- 1 cuillère à café de sel
- Colorant alimentaire vert
- Sucre de couleur verte (facultatif)
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Biscuits au shamrock à la pistache
- 0,5 tasse de beurre
- 1 paquet (3 grammes) de mélange de pouding instantané à la pistache
- 1,33 tasse de mélange à pâtisserie
- 1 oeuf
- 1 cuillère à soupe de sucre blanc
Méthode 1 sur 3: faire des biscuits au sucre de base
- 1Mélangez les ingrédients secs. Prenez un grand bol à mélanger. Ajouter la farine, le bicarbonate de soude et les épices dans le bol. Mélangez le tout à l'aide d'une fourchette ou d'un fouet jusqu'à ce que tout soit mélangé uniformément.
- 2Battez le beurre et le sucre ensemble. Utilisez un batteur électronique à vitesse moyenne pour battre le beurre et le sucre. Battez le tout ensemble jusqu'à ce que vous obteniez un mélange de beurre et de sucre léger et moelleux.
- 3Incorporer l'œuf et la vanille. Ajoutez l'œuf et la vanille. Battez à nouveau la pâte en utilisant le mélange à vitesse moyenne. Incorporer l'œuf et la vanille jusqu'à ce que tout soit mélangé uniformément et que vous obteniez un mélange léger et moelleux.
- 4Ajoutez la farine. Ajoutez la farine progressivement. Pendant que vous ajoutez la farine, continuez à battre la pâte. Continuez à ajouter la farine petit à petit jusqu'à ce que tout soit mélangé à la pâte. Vous devriez avoir une pâte épaisse et uniformément mélangée lorsque vous avez terminé.
- 5Réfrigérez la pâte. Placez la pâte dans un bol à mélanger et couvrez-la d'une pellicule plastique. Mettez-le au réfrigérateur et réglez une minuterie pendant une heure.
- 6Déployez les cookies. Une fois la pâte refroidie, retirez-la du réfrigérateur. Placez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé légèrement farinées. Abaisser la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie jusqu'à ce qu'elle ait environ 0,13 pouce d'épaisseur. Ensuite, utilisez des emporte-pièces en forme de trèfle pour découper vos biscuits.
- 7Faites cuire les biscuits. Placez les biscuits sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée. Faites-les cuire 8 à 10 minutes à 191°C.
- Quand ils sont cuits, les biscuits doivent être légèrement dorés.
- 8Faites votre glaçage. Mélangez le lait et le colorant alimentaire vert dans un petit bol. Ensuite, ajoutez le sucre glace. Commencez avec deux cuillères à café de lait et ajoutez-en une autre si votre glaçage est trop épais. Mélangez le tout jusqu'à ce que vous obteniez un glaçage lisse et même vert.
- Évitez d'ajouter du colorant alimentaire supplémentaire. Cela peut donner au glaçage un goût amer.
- 9Glacez et décorez les biscuits. Une fois le glaçage terminé, les biscuits doivent être suffisamment froids pour être décorés. Couvrir chaque cuisson de glaçage vert. Vous pouvez utiliser d'autres décorations vertes si vous le souhaitez.
- Par exemple, vous pouvez ajouter des paillettes vertes, des M @ M's verts ou du sucre vert au glaçage.
Les biscuits Shamrock sont des biscuits découpés en forme de shamrocks.
Méthode 2 sur 3: Faire des biscuits shamrock à la menthe poivrée
- 1Crémez le shortening et le sucre. Placez votre shortening et votre sucre dans un grand bol à mélanger. Utilisez une cuillère solide pour écraser le shortening et le sucre ensemble. Continuez à écraser jusqu'à ce que vous obteniez un mélange léger et moelleux qui soit uniforme.
- 2Incorporer les œufs et extraire. Ajouter les œufs et extraire. Vous pouvez les battre en remuant vigoureusement avec votre cuillère. Vous pouvez également utiliser un batteur électrique à vitesse moyenne, si vous en avez un.
- 3Ajoutez la farine et le sel. Ajouter la farine et le sel progressivement. Si vous ajoutez la farine trop rapidement, elle ne se mélangera pas à la pâte. Encore une fois, vous pouvez utiliser une cuillère pour mélanger la farine ou un mélangeur électronique si vous en avez un.
- 4Réfrigérez votre pâte. Couvrir le bol de mixage et placer la pâte au réfrigérateur. Réglez une minuterie et conservez la pâte au réfrigérateur pendant une heure.
- 5Découpez vos cookies. Placez la pâte entre deux morceaux de papier sulfurisé fariné. Abaisser la pâte jusqu'à ce qu'elle ait une épaisseur de 0,25 pouce. Utilisez des emporte-pièces en forme de trèfle pour découper vos biscuits.
- 6Faites cuire vos cookies. Placez vos biscuits sur une plaque à pâtisserie graissée. Gardez-les à environ un pouce de distance. Si vous voulez les décorer en vert, saupoudrez-les de sucre vert avant de les mettre au four. Faites-les cuire 10 à 12 minutes à 191°C.
- Une fois terminé, les bords des biscuits doivent être légèrement dorés.
En utilisant un emporte-pièce shamrock pour couper les biscuits dans les formes appropriées.
Méthode 3 sur 3: Faire des biscuits au shamrock à la pistache
- 1Battre en crème le mélange de beurre et de pudding. Ajoutez votre mélange de beurre et de pouding dans un bol. Utilisez une cuillère pour écraser doucement le mélange de beurre et de pouding. Continuez à écraser jusqu'à ce que vous obteniez un mélange léger et moelleux qui est uniformément mélangé.
- 2Ajoutez l'œuf, le mélange à pâtisserie et le sucre. Utilisez votre cuillère pour mélanger doucement les ingrédients restants ensemble. Continuez à remuer jusqu'à ce que vous obteniez un mélange épais et crémeux.
- Si vous avez un mélangeur électronique, utilisez-le à vitesse moyenne pour gagner du temps.
- 3Déployez les cookies. Placez les biscuits entre deux morceaux de papier sulfurisé légèrement farinés. Abaissez-les à l'aide d'un rouleau à pâtisserie jusqu'à ce qu'ils aient une épaisseur de 0,38 pouce. En utilisant un emporte-pièce shamrock pour couper les biscuits dans les formes appropriées.
- 4Faites cuire les biscuits. Placez les biscuits sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée. Faites cuire vos cookies à 177°C pendant 9 à 10 minutes.
- Si les bords des biscuits dorent, ils sont cuits.
- 5Fini.
