Comment faire une farce au riz?
Vous pouvez faire de la farce au riz avec de la viande, comme du bacon, ou des choses comme des champignons.
La farce au riz peut être un excellent choix sain pour un repas des Fêtes ou un plat d'accompagnement au dîner. Vous pouvez faire de la farce au riz avec de la viande, comme du bacon, ou des choses comme des champignons. Si vous le souhaitez, vous pouvez également facilement préparer une variété végétarienne. Avec un peu de temps et de dévouement, vous pouvez préparer un plat délicieux pour toute votre famille.
Farce de riz au bacon
- 3 et 0,5 tasses d'eau
- 1 et 0,5 tasse de bouillon de poulet
- 1 tasse de riz sauvage non cuit
- 1 kg de bacon
- 3 tasses d'oignons en dés
- 3 tasses de céleri coupé en dés
- 1 cuillère à soupe d'eau
- 1 tasse de riz à grains longs non cuit
- 1 et 0,75 tasse de groseilles
- 0,75 tasse de cerises séchées
- 0,75 tasse de canneberges séchées
- 0,5 gramme d'abricots secs
- 1 tasse de pommes en dés non pelées
- 0,5 tasse de persil haché
- 6 cuillères à soupe d'herbes séchées mélangées
Farce de riz aux champignons.
Farce au riz aux champignons
- 1 bâton de beurre
- 4 gros oignons, coupés en deux et tranchés
- 1,5 kg de champignons sauvages assortis
- 3 cuillères à soupe de thym frais haché
- 5 tasses de bouillon de poulet
- 3 cuillères à café de sauge fraîche
- 1,33 tasse de riz sauvage
- 1,25 tasse de riz blanc à grains longs
- 1,75 tasse de poires séchées
- 0,75 à 1 tasse de persil italien frais haché
Farce au riz végétarien
- 1 tasse de mélange de riz brun et sauvage
- 2,25 tasses de bouillon de légumes
- 1 cuillère à soupe d'huile de coco
- 1 oignon jaune haché
- 3 branches de céleri hachées
- 2 gousses d'ail émincées
- 8 grammes de champignons tranchés
- 3 cuillères à soupe de sauge hachée
- 1 cuillère à soupe de thym haché
- 1 cuillère à café de sel
- 1 pomme coupée en dés
- 0,5 tasse de canneberges séchées
- 0,5 tasse de pacanes hachées
Méthode 1 sur 3: faire une farce au riz avec du bacon.
Méthode 1 sur 3: faire une farce au riz avec du bacon
- 1Mélangez l'eau, le bouillon et le riz sauvage. Dans une grande casserole, mélangez votre eau et le bouillon de poulet. Porter la casserole à ébullition à feu vif. Ensuite, ajoutez le riz.
- Couvrez le pot.
- Laisser mijoter le riz, le bouillon et l'eau pendant 45 minutes.
- 2Faites cuire le bacon. Placez votre bacon dans une poêle. Allumez le feu de votre cuisinière à moyen-vif. Faites cuire le bacon, en le retournant à l'occasion, jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Lorsque le bacon est cuit, retirez-le de la poêle.
- Laisser refroidir le bacon pendant quelques minutes. Ensuite, utilisez vos doigts pour casser délicatement le bacon en petits miettes.
- Gardez les gouttes de bacon dans la casserole.
- 3Faites sauter l'oignon et le céleri. Faire sauter les oignons et le céleri dans le jus de bacon. Vous devez également ajouter une cuillère à soupe d'eau. Faites cuire les oignons et le céleri à feu moyen-vif. Vous voulez que vos légumes soient très mous, ce qui devrait prendre environ 20 minutes de cuisson.
- Retournez fréquemment vos légumes pendant la cuisson pour éviter qu'ils ne collent et ne brûlent.
- Mettez le mélange de légumes de côté lorsque vous avez terminé.
- 4Incorporer les ingrédients restants. Ajouter le riz blanc, le reste de l'eau, les raisins de Corinthe, les cerises, les canneberges, les abricots et les pommes au mélange de riz sauvage. Remettez votre casserole sur le feu et laissez le tout cuire jusqu'à ce que le riz blanc soit tendre.
- La cuisson devrait prendre environ 20 minutes, bien que les temps varient en fonction de la chaleur précise de votre poêle.
- 5Mélangez tout ensemble. Ajouter le bacon ainsi que le mélange d'oignon au riz. Mélangez le tout jusqu'à obtenir un mélange uniforme et uniforme. Vous pouvez ensuite assaisonner votre farce avec les herbes et le persil. Il est maintenant prêt à servir.
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Méthode 2 sur 3: faire une farce au riz aux champignons
- 1Faites sauter vos oignons. Ajoutez quatre cuillères à soupe de votre beurre dans une casserole ou une casserole à fond épais. Laisser fondre le beurre à feu moyen. Ensuite, ajoutez vos oignons.
- Faites sauter vos oignons jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés et extrêmement tendres.
- Cela devrait prendre environ 25 minutes.
- Lorsque vous avez terminé, déplacez vos oignons dans un grand bol et mettez-les de côté pour le moment.
- 2Faites sauter vos champignons. Faites fondre encore quatre cuillères à soupe de beurre à feu moyen. Ajoutez vos champignons et une cuillère à soupe de thym et faites-les revenir dans le beurre.
- La cuisson complète de vos champignons devrait prendre environ 12 minutes. Lorsque vous avez terminé, ils devraient avoir une couleur brun foncé.
- Ajoutez les champignons dans le même bol que les oignons lorsque vous avez terminé. Assaisonnez-les avec du sel et du poivre, puis réservez-les pour le moment.
- 3Faites bouillir le bouillon, le thym et la sauge. Ajoutez votre bouillon, ainsi qu'une cuillère à soupe de thym et deux cuillères à café de sauge, dans un grand bol. Porter le bouillon à ébullition puis réduire le feu.
- 4Mélangez votre riz sauvage avec le bouillon. Une fois le riz ajouté, portez à nouveau le bouillon à ébullition. Une fois qu'il est bouillant, réduisez le feu et laissez mijoter. Couvrir la casserole et laisser mijoter le tout pendant 30 minutes.
- 5Ajoutez votre riz blanc. Après 30 minutes, ajoutez votre riz blanc au mélange de bouillon. Couvrez à nouveau le bol et laissez tout mijoter jusqu'à ce que tout le riz soit tendre et que la majeure partie du liquide soit dissoute.
- Cela prend généralement environ 18 minutes, mais vérifiez fréquemment votre riz pour vous assurer qu'il ne brûle pas.
- 6Mélangez tout ensemble. Vous pouvez ajouter vos oignons et champignons au riz. Vous devez également ajouter les épices restantes, qui sont 1 cuillère à soupe de thym et une cuillère à café de sauge. Vous pouvez également ajouter les poires maintenant.
- 7Laisser mijoter pendant cinq minutes. Couvrir la casserole et laisser mijoter les ingrédients restants pendant cinq minutes. Remuez souvent les ingrédients pendant qu'ils mijotent. Une fois les ingrédients cuits, ajoutez votre persil et assaisonnez la farce avec du sel et du poivre. Il est maintenant prêt à servir.
Ajouter le riz blanc, le reste de l'eau, les raisins de Corinthe, les cerises, les canneberges, les abricots et les pommes au mélange de riz sauvage.
Méthode 3 sur 3: faire une farce végétarienne au riz
- 1Faites bouillir le riz et le bouillon de légumes. Utilisez une grande casserole pour combiner votre bouillon de légumes et votre riz. Laisser bouillir le mélange. Ensuite, réduisez le feu pour faire mijoter.
- Couvrez le pot. Laisser mijoter environ 35 à 40 minutes.
- Lorsque le riz mijote, le bouillon doit être complètement absorbé.
- 2Faites sauter les oignons et le céleri. Faites fondre votre huile de coco dans une casserole ou une cocotte à feu moyen. Ensuite, ajoutez vos oignons et céleri à l'huile.
- Faites cuire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Cela prend environ 8 minutes.
- 3Ajouter l'ail, les champignons, la sauge, le thym et le sel. Une fois ces ingrédients ajoutés, faites revenir le tout pendant environ 8 minutes de plus. Assurez-vous de strasser souvent. Cela évitera de brûler et de tout mélanger uniformément.
- 4Combinez vos ingrédients. Mélangez votre mélange de légumes avec votre riz. Remuer jusqu'à ce que les ingrédients soient uniformément mélangés. Si nécessaire, ajustez vos assaisonnements au goût avant de servir.
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