Comment faire des boules de pommes de terre?
Après avoir roulé le mélange en boules, saupoudrez les boules de chapelure juste avant de les faire frire.
Les boules de pommes de terre sont d'excellents apéritifs simples, un régal parfait pour un dîner ou une collation dans la boîte à lunch. Ces boules de petite taille sont faciles à manipuler et sont chaudes, croustillantes et aromatisées au bacon. Ils peuvent également être trempés dans du ketchup pour une gâterie plus savoureuse.
- Donne: environ 20 petites boules
- 2 tasses de purée de pommes de terre froide
- 1 œuf, légèrement battu
- 0,75 tasse de fromage cheddar râpé
- 0,5 tasse d'oignons verts hachés
- 0,25 tasse de lardons
- 0,5 tasse de chapelure sèche
- huile de friture
- 1Mettez l'huile dans une grande casserole et faites-la préchauffer à 191°C.
- 2Placez la purée de pommes de terre dans un grand bol et laissez reposer environ 30 minutes à température ambiante.
- 3Incorporez le fromage, les oignons, l'œuf et le bacon avec une cuillère en bois. Mélanger.
- 4Rouler le mélange en boules. Prenez une cuillère à soupe de purée de pommes de terre et utilisez vos mains pour les rouler en petites boules. Placez les boulettes de pommes de terre sur un plat.
- 5Rouler les boules avec de la chapelure. Mettez la chapelure sur une assiette et roulez les boules sur l'assiette pour les enrober de chapelure.
Faites attention de ne pas faire frire les boulettes de pommes de terre trop longtemps, sinon elles brûleront et noirciront. - 6Faites frire les boules de pommes de terre. Déposez les boulettes de pommes de terre dans l'huile chaude, en n'en ajoutant que quelques-unes à la fois. Faites cuire les boules pendant environ 3 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées. Placez-les sur un plat recouvert d'une serviette.
- 7Servir. Servir les boulettes de pommes de terre immédiatement pendant qu'elles sont chaudes avec du ketchup à la tomate ou de la crème sure. Prendre plaisir!
- Si vous préférez ne pas ajouter le bacon, vous pouvez le garder à l'écart.
- Pour faciliter la formation des boules de pommes de terre, pensez à utiliser une mini cuillère à glace au lieu de vos mains.
- Pour plus de saveur, saupoudrez la quantité désirée de sel et de poivre sur la purée de pommes de terre avant de la faire frire.
- Faites attention de ne pas faire frire les boulettes de pommes de terre trop longtemps, sinon elles brûleront et noirciront.
- Ajoutez toujours l'œuf au mélange de pommes de terre ou les boules se désagrègent lors de la cuisson
- Grand pot
- bol
- Plat
- Cuillère en bois
- Serviette de table
- Cuisinière
- Assiette de service
Questions et réponses
- Où sont placés les miettes de pain?Après avoir roulé le mélange en boules, saupoudrez les boules de chapelure juste avant de les faire frire.
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