Comment faire un pâté chinois à l'envers?
Votre pâté chinois à l'envers est maintenant prêt à servir.
Le pâté chinois à l'envers est un plat facile que vous pouvez préparer pour le dîner ou le déjeuner. Pour commencer, faites dorer votre bœuf haché et mélangez-y divers légumes et herbes. À partir de là, faites mijoter vos ingrédients jusqu'à ce que tout soit tendre. Pour finir, préparez vos pommes de terre et superposez vos ingrédients dans une cocotte.
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 10 grammes de boeuf haché maigre
- 1 tasse d'oignon haché
- 0,5 tasse de navet haché
- 0,5 tasse de carottes hachées
- 2 cuillères à café de romarin frais haché
- 4 gousses d'ail hachées
- 2 tasses de bouillon de bœuf non salé
- 2 cuillères à soupe de farine tout usage
- 1 tasse de pois verts surgelés
- 0,5 cuillère à café de poivre noir
- 0,38 cuillère à café de sel casher
- 3 tasses de purée de pommes de terre surgelée
- 0,33 tasse de lait écrémé 2%
Méthode 1 sur 3: mélanger votre boeuf haché et vos légumes
- 1Faites chauffer votre poêle. Placez votre poêle sur feu moyen. Laisser réchauffer quelques minutes avant d'ajouter votre boeuf haché. Comme le bœuf haché fuira la graisse lors de la cuisson, il n'est pas nécessaire d'ajouter du beurre ou de l'huile.
- 2Ajoutez votre boeuf haché dans une poêle et séparez-le. Ajoutez votre boeuf haché. Pour obtenir une cuisson uniforme, cassez le pavé de viande en plusieurs gros morceaux à l'aide d'une spatule.
- Une fois que vous avez plusieurs petits morceaux de viande, cassez-les également. Continuez à piquer la viande avec votre spatule jusqu'à ce que vous ayez brisé les plus gros morceaux en petits morceaux de bœuf.
- Lorsque vous avez terminé, le bœuf doit être en miettes uniformes dispersées sur la poêle. De cette façon, ils cuisent plus uniformément et plus rapidement.
- 3Continuez à cuire la viande jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de morceaux roses. Le bœuf doit être cuit jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de rose. Ceci est très important, car le bœuf haché rose peut causer des maladies. Remuez la viande de temps en temps pendant que vous la faites cuire pour vous assurer qu'elle cuise uniformément.
- Assurez-vous de séparer les gros morceaux de viande pour vérifier les signes de rose.
- 4Ajouter les légumes et les herbes. Une fois que le bœuf est complètement cuit, jetez l'oignon, le navet et la carotte dans la poêle avec le bœuf. Vous devez également ajouter le romarin et l'ail. Utilisez votre spatule pour mélanger les légumes, le bœuf et les herbes ensemble.
- 5Cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Remuez le mélange de temps en temps pendant la cuisson pour éviter que les légumes ou le bœuf ne collent au fond de la casserole. Vous devez le faire cuire jusqu'à ce que tous les légumes soient complètement tendres. Cela prend environ six minutes.
Ajoutez votre boeuf haché.
Méthode 2 sur 3: faire mijoter vos ingrédients
- 1Fouetter le bouillon et la farine. Dans un petit bol, utilisez un fouet métallique ou une grande fourchette pour fouetter le bouillon et la farine ensemble. Continuez à fouetter jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- 2Mélanger le bouillon avec le bœuf haché et faire bouillir. Ajouter le mélange de bouillon au mélange de boeuf. Mélangez le tout et montez le feu à vif. Portez votre mélange à ébullition.
- 3Faites mijoter vos ingrédients pendant quatre minutes. Réduire le feu pour laisser mijoter une fois que le bouillon bout. Laisser mijoter les ingrédients pendant quatre minutes.
- 4Ajouter les pois, le poivre et le sel. Au bout de quatre minutes, ajoutez les petits pois, le poivre et le sel. Mélangez le tout jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- 5Retirer le mélange de boeuf haché du feu. Une fois que tout est mélangé, vous pouvez retirer votre mélange du feu. Mettez-le de côté dans un endroit sûr pour le moment. Vous n'en aurez plus besoin tant que vous n'aurez pas fini de préparer vos pommes de terre.
Répartir uniformément le mélange de boeuf haché sur les pommes de terre.
Méthode 3 sur 3: terminer votre tarte
- 1Mettez les pommes de terre dans un récipient allant au micro-ondes et couvrez-les. L'étiquette d'un plat doit indiquer s'il va au micro-ondes. Vous devez couvrir votre plat d'une pellicule plastique après avoir ajouté les pommes de terre.
- Lisez d'abord l'étiquette du film plastique pour vérifier qu'il va au micro - ondes.
- 2Cuire les pommes de terre et ajouter le lait. Vous devriez micro-ondes les pommes de terre à feu vif pendant six minutes. Quand ils sont cuits, ajoutez votre lait.
- 3Écrasez les pommes de terre à la consistance désirée. Vous pouvez utiliser une grande fourchette ou un presse-purée. Écraser les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles aient la texture souhaitée. C'est une question de préférence personnelle. Certaines personnes préfèrent les pommes de terre plus lisses que d'autres.
- 4Aplatir les pommes de terre au fond du récipient. Prenez une cocotte pour contenir votre pâté chinois. Répartir les pommes de terre au fond du récipient. Utilisez une fourchette ou une cuillère pour aplatir les pommes de terre jusqu'à ce que vous ayez une couche mince et uniforme de pommes de terre au fond de la casserole.
- 5Garnir le plat avec le mélange de viande. Répartir uniformément le mélange de boeuf haché sur les pommes de terre. Encore une fois, utilisez une fourchette ou le dos de la cuillère pour obtenir une texture uniforme couvrant les pommes de terre. Votre pâté chinois à l'envers est maintenant prêt à servir.
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