Comment faire du curry masoor?
Fait avec du masoor et épicé à volonté, il est délicieux servi avec du riz ou des rotis!
C'est un plat végétarien de Goa. Fait avec du masoor et épicé à volonté, il est délicieux servi avec du riz ou des rotis!
- 1 tasse de masoor
- 1 pomme de terre/chou-fleur
- 1 tasse de noix de coco râpée
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 4 cuillères à soupe de garam masala
- sel au goût
- 2 cuillères à soupe d'huile pour la friture
- 1Faire tremper le masoor pendant la nuit.
- Ensuite, faites-les cuire dans une cocotte-minute.
- 2Faire bouillir les pommes de terre et les couper en cubes de taille moyenne.
- 3Ajouter l'huile dans une poêle.
- Une fois chauffé, ajoutez les gousses d'ail et l'oignon émincé. Remuer jusqu'à ce qu'il soit doré.
- 4Ajoutez ensuite la noix de coco râpée.
- Faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Laissez refroidir les ingrédients frits et ajoutez la poudre de garam masala.
- 5Broyer le mélange froid en pâte à l'aide d'un broyeur mélangeur.
- 6Mélanger la pâte de noix de coco moulue aux cubes de pommes de terre.
- 7Ajouter le masoor cuit.
- 8Faire bouillir le mélange à feu doux. Ajouter du sel au goût.
- 9Garnir de coriandre.
- 10Servir avec du riz ou des rotis.
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