Comment faire des lentilles au curry?
Les lentilles au curry peuvent être servies telles quelles en accompagnement ou même en plat principal de lentilles au curry pour un végétarien.
Les lentilles au curry ont le charme d'être utiles à bien des égards, des collations aux accompagnements de repas, que vous vous demanderez pourquoi vous ne les avez pas ajoutées à votre répertoire culinaire plus tôt.
- 1 lb de lentilles brunes séchées
- 6 tasses de bouillon de légumes ou d'eau
- 2 cuillères à café de sel
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1,5 tasses d'oignon, haché
- 2 cuillères à soupe de curry en poudre
- 2 cuillères à café d'ail en poudre ou d'ail frais finement haché
- 1Rincez les lentilles sous l'eau courante. C'est plus facile si vous le faites dans une passoire ou un tamis. Retirez toutes les petites pierres ou débris.
- 2Versez le bouillon ou l'eau dans une grande casserole ou une casserole. Ajouter les lentilles et le sel. Porter à ébullition.
- 3Faire revenir les oignons dans l'huile d'olive dans une poêle. Ajouter le curry et la poudre d'ail (ou l'ail finement haché). Cuire jusqu'à ce que les oignons deviennent tendres, puis les ajouter aux lentilles bouillantes.
- 4Continuez à cuire les lentilles pendant environ une heure. Plus de liquide peut être ajouté au besoin, soit plus de bouillon ou d'eau (ajouter 0,5 tasse à la fois et ajouter plus si nécessaire).
Enveloppez les lentilles au curry (refroidies) dans un emballage de burrito pour un déjeuner savoureux. - 5Retirer du feu. Les lentilles auront une couleur plus jaune ou dorée à cause du curry.
- 6Servir. Les lentilles au curry peuvent être servies telles quelles en accompagnement ou même en plat principal de lentilles au curry pour un végétarien.
- Les lentilles au curry sont excellentes ajoutées au pain comme un chapati avec des tomates en dés et des feuilles de menthe ajoutées au dessus pour la garniture.
- Enveloppez les lentilles au curry (refroidies) dans un emballage de burrito pour un déjeuner savoureux.
- A manger en trempette avec des croustilles de maïs, des toasts ou des bâtonnets de céleri.
- Des légumes blanchis peuvent être ajoutés aux lentilles au curry pour un repas plus complexe. Si vous ajoutez du brocoli, du chou-fleur, des carottes et des pommes de terre, vous aurez tout un repas.
- Grande marmite ou casserole
- Outil de mélange
- Poêle à frire
- Assiettes de service
