Comment faire une fondue au fromage (Moitié Moitié)?

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Ingrédients

1

Couper le pain en cubes de 2,50 cm. Frottez l'ail sur le fond et le côté du caquelon ou de la casserole.
2

Meilleur: Utilisez un bain-marie. Faire bouillir de l'eau dans une casserole sous le caquelon pour chauffer le vin. L'idée n'est pas de faire bouillir le vin mais de le rendre suffisamment chaud pour faire fondre le fromage.
3

Alternative: chauffer à feu doux jusqu'à ce que des bulles remontent à la surface (le vin ne doit pas bouillir). Cette méthode fait souvent que le fromage colle au fond et brûle.
4

ajouter les fromages, environ 0,25 tasse à la fois, en remuant constamment avec une cuillère ou une fourchette. Le fromage doit fondre dès son entrée dans la marmite. Si ce n'est pas le cas, attendez que la casserole se réchauffe davantage.
5

Ajouter des assaisonnements au goût.
6

Lancez des cubes de pain avec des fourchettes à fondue; tremper et faire tourbillonner dans la fondue en remuant. Essayez aussi d'autres louches.

Caquelon signifie casserole.
Si un restaurant de fondue se trouve à proximité, allez-y et prenez une de leur fondue. La plupart de ces restaurants le font à table. Remarque: le repas complet est généralement cher, et c'est vous qui le préparez! Regarder les serveurs créer la fondue aiguisera votre technique. La plupart de ces endroits vendront la fondue au fromage seule.
N'utilisez pas de fromage suisse transformé (le genre que les restaurants utilisent souvent sur les hamburgers). N'utilisez pas de baby swiss. Quel que soit le fromage suisse que vous utilisez, le plus tranchant sera le mieux.
Vous pouvez ajouter des tomates si vous le souhaitez.

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