Comment rôtir le chou-fleur?

Pour rôtir le chou-fleur, commencez par retirer la tige et les feuilles de la tête de chou-fleur, puis coupez la tête en quatre quartiers. Ensuite, arrosez d'huile d'olive, ajoutez des épices et mélangez le chou-fleur pour l'enrober uniformément. Vaporiser une plaque à pâtisserie d'un aérosol de cuisson antiadhésif et étaler les fleurons en une couche uniforme. Ensuite, versez l'huile ou les épices restantes sur le chou-fleur et faites-le rôtir au four pendant 30 à 40 minutes à 218°C. Enfin, retournez les fleurons de temps en temps avec des pinces et testez la cuisson avec une fourchette. Pour plus de conseils, comme les types d'épices à ajouter, lisez la suite!

Margaud Bodin
Margaud Bodin
• 3 min de lecture
Pour rôtir le chou-fleur
Pour rôtir le chou-fleur, commencez par retirer la tige et les feuilles de la tête de chou-fleur, puis coupez la tête en quatre quartiers.

Ce n'est pas toujours amusant de manger ses légumes. Le chou-fleur cru peut être considéré comme fade et légèrement boisé, malgré le fait qu'il soit riche en fibres et en vitamines C et K. Le chou-fleur rôti fait ressortir une saveur sucrée, beurrée et de noisette qui complète presque tous les repas.

Ingrédients

  • 1 tête de chou-fleur
  • 1 cuillère à soupe. (15 ml) d'huile d'olive
  • 2 gousses d'ail
  • 1-2 c. (2-4g) épice séchée (origan, thym, cumin, paprika, zeste de citron)
  • Le sel
  • Poivre
  • 0,5 tasse de parmesan râpé (50g) (facultatif)

Partie 1 sur 3: préparer vos ingrédients

  1. 1
    Achetez une tête moyenne de chou-fleur. Rincez-le abondamment sous l'eau courante.
  2. 2
    Placer une grille de cuisson au centre du four. Préchauffez votre four à 218°C (218 Celsius).
  3. 3
    Retirez les feuilles de la base de la tête de chou-fleur. Coupez le bas de la tige et jetez-le avec les feuilles.
  4. 4
    Couper la tête en quatre quartiers. Séparez le quartier en fleurons en coupant le long de la base à travers le centre dur. Les fleurons ressemblent à de petits arbres.
    • Chaque quartier devrait donner entre six et huit fleurons.
    • Il est préférable de le faire avec un couteau plutôt qu'avec vos mains, car les surfaces planes caraméliseront dans la poêle.
  5. 5
    Placer les fleurettes dans un bol.

Partie 2 sur 3: assaisonner le chou-fleur

  1. 1
    Versez votre huile d'olive sur le chou-fleur.
  2. 2
    Ajoutez vos épices. Le chou-fleur peut être assaisonné avec un certain nombre d'épices, selon vos goûts et le repas qu'il accompagne.
    • Utilisez du sel et du poivre pour un assaisonnement doux. Vous pouvez également les utiliser en complément d'autres épices.
    • Émincer deux gousses d'ail et ajouter une cuillère à café. de zeste de citron pour une saveur italienne saine.
    • Choisissez du cumin ou du paprika pour créer une saveur fumée.
    • Ajoutez de l'origan, du thym ou un mélange d'épices italiennes pour une saveur italienne plus audacieuse.
    • Saupoudrer de flocons de piment rouge pour donner du piquant au chou-fleur.
  3. 3
    Mélangez le chou-fleur avec vos mains pour l'enrober uniformément d'épices et d'huile.
Verser de l'huile ou des épices au fond du bol sur le dessus du chou-fleur
Verser de l'huile ou des épices au fond du bol sur le dessus du chou-fleur.

Partie 3 sur 3: rôtir le chou-fleur

  1. 1
    Vaporiser une plaque à pâtisserie d'un aérosol de cuisson antiadhésif ou badigeonner d'huile.
  2. 2
    Verser les fleurettes sur la feuille. Étalez-les en une couche uniforme.
  3. 3
    Verser de l'huile ou des épices au fond du bol sur le dessus du chou-fleur.
  4. 4
    Placez le plateau dans le four. Enfourner 30 à 40 minutes en retournant de temps en temps avec des pinces.
  5. 5
    Testez la cuisson avec une fourchette. Si les fleurons se perçent facilement, ils sont cuits. Les deux côtés doivent être bien dorés et caramélisés.

Conseils

  • Pour plus de richesse, retirez la plaque à pâtisserie du four après 25 minutes. Saupoudrer 0,5 tasse de parmesan râpé sur le dessus. Remettre le chou-fleur au four pendant encore 10 minutes.

Choses dont vous aurez besoin

Lisez aussi: Comment faire des rouleaux Kaiser?

Lisez aussi:

  1. Comment savoir si un avocat est mauvais?
  2. Comment faire pousser des poivrons?
En parallèle
  1. Comment faire une sauce tomate basique?Laetitia Le Petit
  2. Comment faire une salade césar?Élodie Robin
  3. Comment cuisiner les palourdes?Joséphine Poulin
  4. Comment faire des Tteokbokki?Thérèse Goulet
  5. Comment faire des biscuits au bicarbonate de soude?Corinne Bonneau
  6. Comment réchauffer des petits pains?Noé Lefèvre
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail