Comment remplir les pitas de falafels?
Il y a aussi un peu d'art à remplir le pita de falafel pour que tout s'intègre bien et pour un festin facile.
Les falafels sont des boulettes frites de pois chiches moulus ou de pois chiches. Ils sont une délicatesse populaire du Moyen-Orient. Il y a aussi un peu d'art à remplir le pita de falafel pour que tout s'intègre bien et pour un festin facile.
Partie 1 sur 2: faire une poche dans le pain pita
- 1Faire une poche. Ceci est important car le pain retiendra le contenu que vous êtes sur le point d'ajouter, les empêchant de tomber lorsque le pita est mangé.
- 2Vérifiez le positionnement du pain. Le pain pita a un fond et un dessus; le fond est généralement plus mince et présente souvent des rides ou des fissures.
- 3Créez la poche dans le pita. Déchirez environ la moitié de la circonférence du pita, en divisant le haut et le bas (seulement à mi-chemin).
- 4Pliez la moitié inférieure lâche vers le bas. Cela produira en effet trois couches de pain d'un côté et juste la couche supérieure de l'autre.
- 5Glissez une main pour dégager le haut du bas dans la moitié fermée. La poche est maintenant prête à être remplie (et à la fin vous l'enroulerez).
C'est un aliment de base pour les poches de pita falafel.
Partie 2 sur 2: remplir la poche de pita
- 1Placez la poche de pita sur une surface de travail propre.
- 2Ajouter du houmous. Étaler une couche de houmous à l'intérieur de la poche de pita. Cela fait une base savoureuse qui aidera à garder les ingrédients en place.
- 3Ajouter les légumes à salade. Les ajouts typiques comprennent des tranches de tomate, de la laitue râpée, des tranches d'oignon à salade, des carottes râpées, etc.
- Quelques trucs qui vont bien dans les falafels: Salade de concombres et tomates (hachées finement), cornichons, salade de choux (frais ou marinés), aubergines frites, poivron vert, etc.
- 4Ajoutez du taboulé. C'est un aliment de base pour les poches de pita falafel.
- 5Placez deux boules de falafel au milieu. Aplatissez-les avec le dos d'une cuillère ou d'une fourchette. Ils s'étaleront sur la poche de pita et seront plus faciles à manger que s'ils étaient laissés en grosses boules.
- 6Ajouter de la tchina ou du tahini.
- 7Ajouter la sauce. Vous pouvez ajouter n'importe quelle sauce que vous aimez. Les sauces typiques incluent le piment doux, la tomate, l'ail, le fromage, le barbecue, etc.
- 8Roulez la poche de falafel. Il peut maintenant être mangé tel quel, ou si vous voulez l'envelopper dans du papier et l'emmener en pique-nique, c'est bien aussi. Prendre plaisir!
- Les falafels se marient bien avec les frites.
- Cuire les falafels frais sur un feu ouvert leur donne encore meilleur goût.
- N'oubliez pas le harif. Ceci est essentiel à la saveur. Il faut de la pratique pour juger de la quantité à mettre.
- Ne versez pas trop de tchina; cela ramollit le pain pita et peut le déchirer.
- Veillez à ne pas fendre les côtés du pain pita.
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