Comment faire une salade de thon poêlé et de nouilles?

Cuire les nouilles. Dans un bol, couvrir les nouilles d'eau bouillante et les laisser cuire et ramollir pendant 6-7 minutes. Lorsqu'elles sont cuites, égouttez-les au tamis. Nettoyez brièvement le bol avec du papier essuie-tout, retournez les nouilles et laissez refroidir.

Faire la vinaigrette. Dans un bol, ajouter la sauce soja sucrée, la sauce soja, la sauce poisson, le jus de citron vert et l'huile de sésame et bien mélanger.

Habillez les nouilles. Verser la vinaigrette sur les nouilles en laissant 2 cuillères à soupe (29,6 ml) pour plus tard et bien mélanger. Ajouter le basilic, la menthe et la coriandre et mélanger à nouveau.

Préparez l'avocat. Insérez le couteau jusqu'à la pierre et coupez-le en deux en faisant rouler l'avocat autour du tranchant du couteau. Tournez pour séparer les deux moitiés. Enfoncez le couteau dans la pierre et tournez pour le retirer. Faites une entaille très peu profonde dans la peau et retirez-la. Enfin, coupez les deux moitiés horizontalement en tranches de 0,5 centimètre (0,2 po) d'épaisseur et placez-les sur un plateau.

Assaisonner le thon. Assaisonner généreusement tous les côtés du thon avec du sel et du poivre.

Saisir le thon. Ajouter l'huile dans une poêle chaude. Quand il commence à fumer, ajoutez le thon. Cuire de chaque côté pendant 15 secondes. Faites frire chaque côté mais ne le laissez pas trop cuire. Une fois terminé, retirez.

Couper le thon poêlé. Couper les deux morceaux de thon en tranches de 8 à 10 mm.