Comment faire une sauce pour pâtes Pasqualina?
La sauce Pasta Pasqualina ressemble beaucoup à une sauce carbonara, mais avec encore plus de saveur.
La sauce Pasta Pasqualina ressemble beaucoup à une sauce carbonara, mais avec encore plus de saveur. C'est rapide et facile à faire, et un grand succès auprès des gens de tous âges. Pourquoi ne pas essayer Pasta Pasqualina pour le dîner ce soir?
- 3 petites courgettes, hachées
- 1 oignon moyen, haché
- Sel et poivre au goût
- 1 petite boîte de tomates en dés (facultatif)
- un quart de tasse de farine
- 2 tasses de crème épaisse
- 6 tranches de pancetta (ou bacon)
- Huile
- 2 gousses d'ail hachées
- persil et fromage pour garnir
- Pâtes préparées, quel que soit le type que vous aimez
Ajouter la pancetta ou le bacon haché.
- 1Enduire la poêle d'huile. Placez-le sur feu moyen-élevé.
- 2Ajouter la pancetta ou le bacon haché. Faire frire jusqu'à ce qu'il soit croustillant, puis retirer de la poêle et réserver.
- 3Ajouter l'oignon haché. Faire revenir une minute, puis ajouter le sel, le poivre et l'ail haché.
- 4Ajouter les courgettes. Vous devrez peut-être ajouter plus de sel à ce stade, continuez simplement à goûter et ajustez l'assaisonnement en fonction de vos préférences. Faire sauter 3-4 minutes, ou jusqu'à ce que les courgettes commencent à devenir tendres.
- 5Ajouter les tomates. Ceci est facultatif, vous pouvez faire la sauce avec ou sans eux. Dans tous les cas, remuez bien le tout.
- 6Saupoudrer la farine sur la sauce. C'est l'agent épaississant qui fera une sauce de bonne consistance. Bien mélanger.
- 7Ajoutez maintenant la crème. Bien mélanger, puis baisser le feu et laisser mijoter la sauce. Au fur et à mesure que le mélange bout, il épaissira.
- 8Une fois que la sauce a épaissi, incorporer la pancetta. Servez-le ensuite avec vos pâtes préférées.
- 9Garnir de persil et de fromage si vous le souhaitez.
- 10Fini.
- Pour une version moins calorique, omettez la pancetta ou utilisez du bacon de dinde. Remplacez également la crème par du lait écrémé.
- Soyez prudent en coupant tous les ingrédients.
- Une grande poêle profonde
- un couteau
- Une grande cuillère à mélanger
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