Comment faire une sauce à la menthe?
Pour faire une sauce à la menthe, commencez par retirer les feuilles de menthe des tiges et hachez-les. Ensuite, assaisonnez-les avec du sel, transférez-les dans un récipient et ajoutez de l'eau bouillante et du sucre en poudre. Remuez bien le mélange, puis laissez-le refroidir avant d'ajouter le vinaigre de vin blanc. Enfin, goûtez la sauce et ajoutez plus d'eau ou d'assaisonnement, si nécessaire. Pour des conseils sur la façon de préparer une sauce au yaourt à la menthe, continuez à lire!
Pour faire une sauce à la menthe, commencez par retirer les feuilles de menthe des tiges et hachez-les.
La sauce à la menthe est simple à préparer et est généralement ajoutée au plat d'agneau rôti. Il peut également être utilisé pour d'autres plats de viande tels que des hamburgers, des substituts de viande pour les végétariens et des légumes.
Sauce à la menthe
- 1 tasse de feuilles de menthe fraîche, hachées finement
- 1 cuillère à soupe (niveau) de sucre en poudre/superfin
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
- 4 cuillères à soupe d'eau bouillante
- Pincée de sel
Sauce yaourt à la menthe
- 1 tasse de feuilles de menthe, emballées sans serrer
- Pincée de sel
- 1 tasse de yogourt (nature/non sucré)
- 1 gousse d'ail, coupée en deux
Sauce citron menthe
- 1 bouquet de menthe fraîche
- 1 tasse d'huile d'olive extra vierge
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
- 1 cuillère à soupe de jus de citron, fraîchement pressé
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à café de sel grossier
Méthode 1 sur 3: faire une sauce à la menthe
- 1Préparez les feuilles de menthe. Retirer des tiges et saupoudrer généreusement de sel. Hacher finement.
- 2Transférez les feuilles de menthe hachées dans un pichet, un bol ou un récipient verseur capable de résister à l'eau chaude. Ajouter le sucre semoule/superfin. Versez l'eau bouillante.
- 3Remuez bien le mélange. Laisser refroidir.
- 4Versez le vinaigre dans la sauce refroidie. Remuer. Donnez un goût à la sauce; s'il a besoin de plus d'eau ou de vinaigre, ajoutez-en. S'il a besoin de plus d'assaisonnement, ajustez.
- 5Servir. La sauce est maintenant prête à l'emploi. Il est généralement versé sur de l'agneau rôti, mais peut également être utilisé avec d'autres plats, tels que des légumes ou du riz.
Méthode 2 sur 3: faire une sauce au yaourt à la menthe
- 1Préparez les feuilles de menthe. Retirer des tiges et saupoudrer généreusement de sel. Emincer ou hacher finement.
- 2Ajoutez le yaourt, la menthe hachée, le jus de citron et le sel dans un petit récipient tel qu'un pichet ou un bol. Fouetter ou mélanger.
- 3Presser ou émincer finement la 0,5 gousse d'ail. Ajouter à la sauce.
- 4Mélanger ensemble. Refroidissez, puis il est prêt à être utilisé sur de la viande, des hamburgers, des légumes ou d'autres aliments de votre choix.
Méthode 2 sur 3: faire une sauce au yaourt à la menthe.
Méthode 3 sur 3: faire une sauce au citron et à la menthe
- 1Préparez les feuilles de menthe. Retirer des tiges et saupoudrer généreusement de sel. Hacher finement.
- 2Mettez la menthe dans le pot.
- 3Verser l'huile d'olive et le vinaigre de vin blanc. Ajouter le sucre et le sel.
- 4Mettez le couvercle sur le pot. Secouez le bocal pour mélanger tous les ingrédients ensemble.
- 5Placer au réfrigérateur pour refroidir. Utiliser si nécessaire. Cette sauce peut être conservée au réfrigérateur jusqu'à un mois.
Sauce à la menthe
- Planche à découper
- Couteau de cuisine
- Pichet, bol ou récipient capable de supporter l'eau chaude
- Cuillère à mélanger
- Récipient de service (si ce n'est l'élément utilisé pour faire la sauce)
Sauce yaourt à la menthe
- Planche à découper
- Couteau de cuisine
- Cruche ou bol
- Fouet ou cuillère à mélanger
- Hachoir à ail
Sauce citron menthe
- Planche à découper
- Couteau de cuisine
- Pot Mason ou grand pot similaire, avec couvercle
- Réfrigérateur
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