Comment faire des beignets aux abricots?
Alors que les beignets à la banane et à l'ananas sont des formes de beignets assez connues, les beignets à l'abricot ne sont pas aussi courants.
Alors que les beignets à la banane et à l'ananas sont des formes de beignets assez connues, les beignets à l'abricot ne sont pas aussi courants. Cependant, ils sont tout aussi délicieux et ils constituent un excellent moyen d'utiliser une surabondance d'abricots.
- Abricots mûrs, dénoyautés (la quantité dépend de vous)
- Du sucre
- Rhum (ou kirsch ou Cognac)
- Pâte à beignet (sucré ou non sucré selon vos préférences)
- Huile pour friture
- Sucre glace ou sucre semoule (superfin) en poudre
- 1Faire tremper les abricots dans le sucre et le rhum (ou autre alcool). Laisser tremper pendant 30 minutes.
- 2Égoutter complètement les abricots. Laissez-les s'asseoir dans une passoire au-dessus d'un évier pour s'égoutter.
- 3Tremper les abricots trempés dans la pâte à beignets.
- 4Faites frire les abricots panés dans de l'huile chaude.
- 5Retirez les beignets dorés de l'huile. Placer sur une grande assiette recouverte d'essuie-tout pour égoutter l'excès d'huile.
- 6Saupoudrer de sucre glace ou de sucre en poudre (superfin) pour relever le goût sucré.
- 7Servir chaud.
- 8Fini.
- Bol pour tremper
- Passoire
- Bol de pâte à beignet
- Friteuse ou poêle très profonde pour la friture
- Assiette avec essuie-tout pour égoutter l'huile
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