Comment faire une tarte aux mûres avec du tapioca?

Vous aimez les mûres? Je viens de cueillir des mûres, mais vous ne savez pas quoi en faire? Essaye ça!

Ingrédients

1

Préchauffer le four à 204°C.
2

Dans un bol, mélanger le sucre et le tapioca.
3

Ajouter les baies, l'extrait d'amande et la muscade. Remuer doucement.
4

Sur une planche légèrement farinée, abaisser la moitié de la pâte en un rond de 31 cm de large. Placez-la délicatement au fond du moule à tarte de 23 cm.
5

Remplissez la casserole avec le mélange de baies.
6

Toujours à l'aide de la planche farinée, abaisser l'autre moitié du mélange de pâte à tarte en un rond de 28 cm.
7

Étalez la pâte sur les fruits. Replier les bords en dessous et pincer le rebord pour sertir et sceller la croûte.
8

Placer la tarte dans le moule chemisé de papier d'aluminium. C'est pour récupérer le jus qui débordera de la tarte.

C'est pour récupérer le jus qui débordera de la tarte.
9
Mettre au four sur la grille la plus basse jusqu'à ce que la garniture bouillonne au centre et que la croûte soit bien dorée. Cela prendra environ 70 minutes.
- Si le bord de la croûte commence à devenir trop foncé, couvrez-le de papier d'aluminium.
10

Laisser refroidir la tarte. Si vous le préparez à l'avance, il peut rester couvert à température ambiante jusqu'à une journée.
11

Couper en quartiers et servir.

Cette recette peut être utilisée avec n'importe laquelle des baies «tombantes». Ce sont des baies comme les mûres, les framboises, les baies de marionnettes, etc.

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