Comment faire des bombes de brownie à la pâte à biscuits?

Ces irrésistibles bombes à brownie en pâte à biscuits sont un régal addictif pour un simple dessert ou pour une grande fête. L'intérieur est plein de pâte à biscuits aux pépites de chocolat gluante et sans œufs, puis recouvert d'une coquille de brownie qui est trempée dans de l'écorce de chocolat fondu. Garni de pépites de chocolat supplémentaires sur le dessus, c'est une bombe de chocolat totale en une seule bouchée.

Ingrédients

0,75 tasse de beurre non salé, ramolli
0,75 tasse de cassonade
0,25 tasse de sucre blanc
2 cuillères à soupe de lait
1 cuillère à café d'extrait de vanille
2 tasses de farine tout usage
Pincée de sel
1 paquet de mélange à brownie au fudge (8 grammes), cuit et refroidi
1 paquet (6 grammes) d'écorce d'amande au chocolat
2 tasses de pépites de chocolat miniatures (facultatif)

Partie 1 sur 2: faire les boules de pâte à biscuits

1

Crémer le beurre et le sucre. Dans un bol de taille moyenne, battre les deux ingrédients avec un batteur électrique. Mélanger jusqu'à ce que les ingrédients soient légers et mousseux, en prenant environ 2-3 minutes.
2

Verser l'extrait de vanille et le lait. Mélanger une fois de plus jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.
3

Incorporer la farine et le sel. Remuez lentement à petite vitesse. La pâte commencera à se former et à durcir.
4

Ajouter une tasse de pépites de chocolat à la pâte. Mélanger une dernière fois jusqu'à ce qu'il soit complètement mélangé. La pâte à biscuits ne doit pas avoir de stries de farine et doit être bien mélangée. #Couvrir une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium ou de papier sulfurisé.
5
Déposer la pâte à biscuits sur la plaque à pâtisserie. A l'aide d'une mini cuillère à glace, déposer des boules de pâte sur la plaque. Laissez deux pouces entre chacun.
- Gardez les boules de taille moyenne. Ne les rendez pas trop gros ou ils seront plus difficiles à manipuler, mais ne les rendez pas trop petits non plus.
6

Congeler les boules de pâte à biscuits pendant environ une heure. Cela aide à raffermir la pâte à biscuits et facilite la préparation des bombes au chocolat.

Placer les bombes à brownie en pâte à biscuits sur une assiette de service.

Partie 2 sur 2: former les boules et servir

1

Placer du papier sulfurisé ou du papier ciré sur une plaque allant au four.
2

Faire les carrés de brownie. Couper les brownies en carrés de 2,50 cm en les rendant petits. Aplatissez-les avec vos mains.
3
Recouvrir les boules de pâte à biscuits avec les brownies aplatis. Enroulez chaque morceau de brownie autour de chaque boule, en les couvrant soigneusement jusqu'à ce qu'ils soient complètement enveloppés.
- Si le brownie craque légèrement, roulez-le avec vos doigts pour aider à entourer les truffes.
4

Faire fondre l'écorce de chocolat au micro-ondes. Placez-le dans un bol allant au micro-ondes et chauffez jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu, en prenant environ 2-3 minutes et en remuant fréquemment.
5

Tremper les boules dans le chocolat fondu. Utilisez une fourchette pour placer les boules dans le bol et couvrez-les complètement. Tapotez doucement dessus pour enlever tout excès de chocolat.
6

Placez les bombes de pâte à biscuits sur le plateau. Garnissez-les de mini pépites de chocolat.
7

Réfrigérer les bombes de pâte à biscuits au réfrigérateur. Laissez-les refroidir jusqu'à ce que le chocolat durcisse, en prenant environ 30 minutes à une heure.
8

Servir. Placer les bombes à brownie en pâte à biscuits sur une assiette de service. Prendre plaisir!

Conseils

Vous pouvez avoir des restes de pâte à biscuits qui peuvent être transformés en d'autres desserts ou qui peuvent être consommés en une seule fois.

Mises en garde

Assurez-vous d'utiliser des brownies au fudge plutôt que des gâteaux. Les brownies au gâteau ne s'aplatiront pas aussi bien et ne s'enrouleront pas autour des truffes.

Choses dont vous aurez besoin

Bol de taille moyenne
Mixeur électrique
Congélateur
Plaque de cuisson
Papier ciré ou parchemin
Bol allant au micro-ondes
Couteau de coupe
Frigo
Fourchette
Assiette de service

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