Comment faire des scones aux baies de Goji?
Ajouter la farine autolevante, la levure chimique, le sel, le sucre, les baies de goji et le zeste de citron vert dans le bol à mélanger.
Les baies de Goji sont remplies d'antioxydants. Ils font un délicieux ajout aux scones.
Cette recette en fait une douzaine.
- 450g de farine auto-levante (auto-levante)
- Une pincée de levure chimique
- 40g de sucre
- 50 g de baies de goji
- Le zeste d'un citron vert
- 110g de beurre froid coupé en petits morceaux
- 1 oeuf
- 50 ml de jus de citron
- 200 ml) lait
- Un œuf supplémentaire et de l'eau pour le glaçage
- 1Préchauffer le four à 180°C/177°C. Placez le papier de cuisson (parchemin) sur la plaque de cuisson (plaque).
- 2Ajouter la farine autolevante, la levure chimique, le sel, le sucre, les baies de goji et le zeste de citron vert dans le bol à mélanger. Combiner.
- 3Ajoutez les morceaux de beurre froid et frottez-les dans le mélange avec le bout des doigts. Le mélange doit ressembler à de la chapelure.
- 4Dans l'autre bol, fouetter l'œuf avec le jus de citron et le lait.
- 5Verser le mélange liquide dans le mélange sec et mélanger avec une fourchette.
- 6Former une boule avec la pâte à scone dans le bol à mélanger. Saupoudrer de farine sur le plan de travail et un peu sur la pâte.
Disposer les scones sur la plaque de cuisson. - 7Étaler la pâte à scone sur la surface farinée à une épaisseur décente.
- 8Coupez les cercles de scone. Utilisez un emporte-pièce ou le fond d'un verre. Ou essayez le style européen et créez des formes triangulaires.
- 9Disposer les scones sur la plaque de cuisson. Glacer chaque scone avec un mélange d'œuf et d'eau.
- 10Mettre au four. Cuire au four pendant 18 minutes ou jusqu'à ce que les scones soient dorés.
- 11Retirer du four. Servir chaud avec du beurre en condiment.
- 12Fini.
- Bols à mélanger x 2
- Fouet
- Fourchette
- Plaque à pâtisserie (feuille)
- Papier de cuisson (parchemin)
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