Comment faire une salade de poulet facile?

Pour faire une salade de poulet classique, faites bouillir 2 à 3 tasses de poitrine de poulet pendant 15 à 20 minutes, filtrez l'eau et hachez grossièrement le poulet. Ensuite, mélanger le poulet avec les légumes et la pomme dans un grand bol. Ensuite, mélangez la mayonnaise, le jus de citron et la confiture de baies dans un bol séparé. Ajoutez du sel et du poivre au goût et versez la vinaigrette sur la salade. Enfin, mélangez la salade et la vinaigrette et servez à température ambiante. Pour en savoir plus sur les variations de la recette classique, lisez la suite!

Margot-Chantal Leblanc
Margot-Chantal Leblanc
• 6 min de lecture
Pour faire une salade de poulet classique
Pour faire une salade de poulet classique, faites bouillir 2 à 3 tasses de poitrine de poulet pendant 15 à 20 minutes, filtrez l'eau et hachez grossièrement le poulet.

La salade de poulet est facile et délicieuse. C'est aussi une façon simple d'être en bonne santé ou d'utiliser les restes. Mieux encore, la salade de poulet est bonne pratiquement à tout moment de l'année, pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner. Voici comment vous pouvez préparer une variété de salades de poulet qui conviennent toutes, quelle que soit votre humeur.

Méthode 1 sur 4: salade de poulet classique

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    Préparez vos ingrédients. Vous aurez besoin des éléments suivants:
    • 2-3 tasses de poitrine de poulet bouillie, hachée grossièrement
    • 2 branches de céleri, hachées
    • 0,5 poivron rouge, épépiné et haché
    • 4-6 olives vertes, dénoyautées et hachées
    • 0,25 tasse d'oignon rouge haché
    • 0,5 pomme, épépinée et hachée
    • 0,33 tête de laitue iceberg, hachée
    • 5 cuillères à soupe de mayonnaise
    • 1 cuillère à soupe de confiture de baies sucrées
    • 2 cuillères à café de jus de citron fraîchement pressé
    • Sel et poivre
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    Faire bouillir le poulet. Portez à ébullition une casserole d'eau de taille moyenne, puis placez les poitrines de poulet à l'intérieur. Réduire à feu doux, couvrir la casserole et laisser cuire les poitrines pendant 15 à 20 minutes.
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    Filtrer l'eau de la casserole et transférer le poulet sur une planche à découper. Une fois les poitrines refroidies, coupez-les en petits morceaux.
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    Mélanger le poulet, les légumes et la pomme hachée dans un grand bol. Mettre de côté.
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    Mélanger la mayonnaise, le jus de citron et la confiture de baies dans un bol séparé. Ajoutez du sel et du poivre au goût, puis versez la vinaigrette sur la salade.
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    Mélanger la salade et la vinaigrette ensemble.
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    Servir à température ambiante ou réfrigérer 3 à 5 heures avant de servir.
Puis-je faire une salade de poulet avec juste du poulet
Puis-je faire une salade de poulet avec juste du poulet et de la mayonnaise?

Méthode 2 sur 4: salade de nouilles au poulet

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    Rassemblez vos ingrédients. Voici ce dont vous aurez besoin pour préparer une salade de nouilles au poulet:
    • Mayonnaise
    • Poulet (coupé en petits morceaux)
    • Les carottes hachées)
    • Olives noires
    • Céleri (haché)
    • Radis (hachés)
    • Poivrons jaunes (hachés)
    • Nouilles
    • Tout autre légume de votre choix
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    Rassemblez les ingrédients.
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    Faire bouillir les nouilles. Lorsque les nouilles sont bonnes, mettez-les au réfrigérateur pour qu'elles refroidissent.
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    Préparez tous les légumes et le poulet que vous voulez dans la salade en les coupant en petits morceaux (de la taille d'un centime ou d'un nickel).
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    Mettez les nouilles dans un bol lorsque les nouilles sont froides et prêtes. La taille du bol dépend de la quantité de choses que vous y mettez. Mettez le reste des ingrédients et sortez la mayonnaise.
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    Mettez-y la quantité de mayonnaise que vous aimez ou pensez avoir besoin. Il devrait y en avoir assez pour en recouvrir la majeure partie, mais vous ne voulez pas que la salade soit juste de la mayonnaise.
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    Mélangez le tout. Vous pouvez le manger maintenant ou le remettre au réfrigérateur jusqu'à ce que vous en ayez besoin.
Faire bouillir lentement le poulet dans de l'eau salée ou du bouillon de poulet jusqu'à ce que le poulet
Faire bouillir lentement le poulet dans de l'eau salée ou du bouillon de poulet jusqu'à ce que le poulet commence à se séparer.

Méthode 3 sur 4: salade de poulet du sud

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    Rassemblez vos ingrédients. Voici ce dont vous aurez besoin pour faire une salade de poulet du sud:
    • 4 poitrines de poulet désossées
    • 3 œufs durs
    • 0,5 raisins coupés en deux ou 0,25 tasse de raisins secs (facultatif)
    • 0,5 tasse de mayonnaise légère
    • 1 cuillère à soupe de relish à l'aneth
    • 1 cuillère à soupe de jus de citron
    • 1 cuillère à soupe de miel
    • 0,25 cuillère à soupe de graines de céleri
    • 1 cuillère à café d'ail en poudre
    • 1 cuillère à café de poudre d'oignon
    • 1 cuillère à café de basilic
    • Sel poivre
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    Faire bouillir lentement le poulet dans de l'eau salée ou du bouillon de poulet jusqu'à ce que le poulet commence à se séparer. À feu doux, cela devrait prendre environ une heure.
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    Retirer le poulet de l'eau, laisser égoutter et saupoudrer d'ail, de poudre d'oignon, de graines de céleri et de basilic. Mettre au réfrigérateur pour refroidir.
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    Cuire les œufs durs. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser la même eau que celle que vous avez utilisée pour faire bouillir le poulet.
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    Une fois terminé, placez les œufs sous l'eau froide courante. Attendez que les œufs refroidissent dans leur coquille.
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    Épluchez les œufs et coupez-les délicatement en cubes. Ils devraient être d'environ 0,25" cube.
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    Sortez le poulet du réfrigérateur et commencez à le déchiqueter avec un couteau et une fourchette.
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    Mélanger la mayonnaise, la relish, le jus de citron et le miel dans un bol séparé.
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    Mélanger le poulet, les œufs, les raisins (ou les raisins secs) et la vinaigrette. Couvrir d'une pellicule plastique et placer à nouveau au réfrigérateur pour refroidir pendant au moins 30, de préférence une heure.
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    Servir!
Les nouilles et le poulet tranché
Dans un saladier, mélanger le chou napa, le chou rouge, la carotte, les oignons verts, la mandarine, les nouilles et le poulet tranché.

Méthode 4 sur 4: salade de poulet chinoise

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    Rassemblez vos ingrédients. Voici ce dont vous aurez besoin pour faire une salade de poulet chinoise:
    • 4 cuillères à soupe de sauce de soja à faible teneur en sodium, divisée
    • 2 cuillères à café d'huile de sésame grillé, divisée
    • 0 kg de poitrines de poulet sans peau et sans os
    • 0,5 tête de chou Napa, râpé finement (environ 6 tasses)
    • 0,25 chou rouge, râpé (environ 2 tasses)
    • 1 grosse carotte, râpée (environ 2 tasses)
    • 3 oignons verts, parés et tranchés finement, verts inclus (environ 0,5 tasse)
    • 2 mandarines, pelées et hachées
    • 6 grammes de nouilles chinoises, chauffées brièvement pour devenir croustillantes
    • 0,33 tasse de vinaigre de vin de riz
    • 1 cuillère à café d'ail émincé
    • 1 cuillère à café de gingembre émincé
    • 2 cuillères à soupe d'huile de canola
    • 2 cuillères à soupe de sucre roux
    • 1,5 cuillères à café de sauce chili-ail ou sauce chili
    • 0,25 tasse d'amandes tranchées, grillées
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    Préchauffer le four à 177°C.
  3. 3
    Mélanger 1 cuillère à soupe d'huile de sésame et 1 ⁄ 2 cuillère à soupe (7,4 ml) de sauce soja, en badigeonnant complètement les poitrines de poulet.
  4. 4
    Lorsque le four a fini de préchauffer, placer les poitrines de poulet au four pendant 13 à 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites. La viande de poulet passera du rose au blanc une fois complètement cuite; les jus seront clairs.
  5. 5
    Couper le poulet en tranches. Les tranches de poulet devraient idéalement avoir une épaisseur d'environ 0,25 à 0,5".
  6. 6
    Dans un saladier, mélanger le chou napa, le chou rouge, la carotte, les oignons verts, la mandarine, les nouilles et le poulet tranché.
  7. 7
    Mélanger les ingrédients de la vinaigrette dans un bol séparé. Fouetter ensemble 3 cuillères à soupe de sauce soja, le vinaigre, l'ail, le gingembre, l'huile, 1,5 cuillères à café d'huile de sésame, la cassonade et la sauce chili.
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    Incorporer la vinaigrette à la salade et mélanger.
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    Garnir ou garnir d'amandes grillées. Servir!

Conseils

  • Servir avec du pain ou en accompagnement d'un autre plat
  • Pour rendre la salade plus attrayante, vous pouvez la décorer avec des fruits et légumes magnifiquement sculptés.

Lisez aussi: Comment faire des scones à la lavande?

Questions et réponses

  • Puis-je faire une salade de poulet avec juste du poulet et de la mayonnaise?
    Oui, ce sont les ingrédients principaux et cela aurait toujours bon goût. Cependant, pensez au moins à ajouter du sel et du poivre, et pour contrer davantage le goût fade, essayez d'autres épices que vous pourriez avoir autour (paprika, par exemple).

Les commentaires (1)

  • adeschenes
    Le basilic a rendu la saveur assez bonne, j'ai adoré.

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