Comment faire des cochons dans une couverture?
Pour faire des cochons dans une couverture, étalez la pâte à croissants sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin. Utilisez un couteau pour couper chaque triangle en 3 triangles plus petits. Si vous voulez du fromage, déposez le fromage directement sur la pâte, puis placez une saucisse à cocktail sur une extrémité du triangle. Rouler la saucisse à cocktail dans la pâte en pinçant les extrémités pour la sceller. Placer les saucisses à cocktail enroulées sur la plaque à pâtisserie et badigeonner chaque rouleau de beurre fondu, puis cuire les cochons dans une couverture à 191°C pendant 12-15 minutes. Continuez à lire pour en savoir plus sur les assaisonnements que vous pouvez saupoudrer sur la pâte pour ajouter plus de saveur!
Pour faire des cochons dans une couverture, étalez la pâte à croissants sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin.
Les cochons dans une couverture sont un amuse-gueule apprécié dans le monde entier, et ils sont super faciles et rapides à préparer. Utilisez une pâte comme de la pâte à croissant ou de la pâte à biscuits pour envelopper de petits morceaux de viande, comme des saucisses à cocktail, des hot-dogs ou des mini-saucisses. En saupoudrant d'assaisonnement, de fromage ou d'autres garnitures sur les porcs dans une couverture avant de les faire cuire, vous profiterez d'une saveur supplémentaire une fois qu'ils auront terminé.
- Pâte à croissant (tube de 8 oz (230 g))
- Mini saucisses à cocktail ou hot-dogs (emballage de 12 oz (340 g))
- 4 cuillères à soupe (59 ml) de beurre fondu
- Sel ou autres assaisonnements
- Sauces à tremper
- Fromage, tranché ou râpé (facultatif)
Comment puis-je empêcher le bas des porcs dans une couverture de brûler?
Donne 4 portions
Partie 1 sur 3: préparer la pâte
- 1Préchauffer le four à 191°C et préparer une plaque à pâtisserie. Graissez votre plaque à pâtisserie avec du beurre ou un aérosol de cuisson, ou utilisez du papier d'aluminium ou du papier parchemin pour couvrir la plaque à pâtisserie pour un nettoyage facile. Couvrir toute la plaque de cuisson uniformément pour qu'elle soit prête à partir.
- 2Dérouler les feuilles de croissant sur une surface farinée. Saupoudrer une petite poignée de farine sur un plan de travail propre ou une surface similaire avant d'étaler la pâte à croissants. Séparez chaque triangle en séparant la pâte à croissants sur les lignes perforées.
- Si une partie de la pâte se sépare alors que vous n'êtes pas censé le faire, utilisez vos doigts pour refermer le joint dans la pâte.
- Étaler la pâte à croissants à plat sur le comptoir.
- Vous pouvez également utiliser de la pâte feuilletée à la place de la pâte à croissants, si vous le souhaitez.
- 3Utilisez un couteau pour couper chaque triangle en croissant en 3 triangles plus petits. Pour créer 3 triangles plus petits, positionnez le triangle du rouleau en croissant de sorte que l'angle droit se trouve en bas à gauche. Coupez une ligne horizontale en plein milieu de ce triangle, puis coupez une ligne diagonale dans la partie restante de la pâte à croissant de manière à former 3 triangles plus petits.
- Ce n'est pas grave si tous les petits triangles ne sont pas parfaitement symétriques ou de la même taille.
- 4Ajouter du fromage sur chaque rouleau de croissant, si désiré. Vous pouvez utiliser n'importe quel type de fromage, comme du cheddar en tranches ou votre fromage râpé préféré. Déposez une tranche entière de fromage ou saupoudrez de fromage râpé sur chaque petit triangle en une couche uniforme.
- Si vous utilisez des tranches de fromage, coupez-les pour s'adapter à chaque triangle afin que le fromage ne tombe pas du bord de la pâte à croissant.
Combien de temps des cochons dans une couverture peuvent-ils rester assis sur le comptoir sans se détériorer?
Partie 2 sur 3: ajouter la viande et les assaisonnements
- 1Rouler une saucisse à cocktail dans chaque triangle de croissant. Placez une saucisse à cocktail à une extrémité d'un petit triangle, en l'enroulant fermement dans la pâte à croissants. Continuez ainsi avec le reste des saucisses à cocktail jusqu'à ce que vous n'en ayez plus ou que vous ayez fait assez à manger.
- Si vous ne voulez pas utiliser de saucisses à cocktail, coupez un hot-dog ordinaire en 3-4 morceaux de taille égale.
- 2Placer les saucisses à cocktail enroulées sur la plaque à pâtisserie. Après les avoir enveloppés dans la pâte, placez-les sur la plaque à pâtisserie de manière à ce qu'ils ne se touchent pas. Les espacer d'environ 1 po (2,5 cm) les uns des autres est idéal.
- 3Badigeonner chaque rouleau de croissant de beurre fondu. Faire fondre 4 cuillères à soupe (59 ml) de beurre au micro-ondes à l'aide d'un récipient allant au micro- ondes. À l'aide d'un pinceau à badigeonner, badigeonner de beurre le dessus de chaque rouleau de croissant enroulé.
- Il n'est pas nécessaire que le rouleau de croissant dégouline de tartinade de beurre juste assez dessus pour qu'il brille.
- 4Saupoudrer les croissants de sel ou d'autres assaisonnements. Des choses comme le poivre, l'assaisonnement italien ou l'assaisonnement créole ajoutent une grande saveur aux porcs dans une couverture. Saupoudrer l'assaisonnement sur le dessus du croissant pour que le beurre agisse comme un adhésif.
- Envisagez de saupoudrer les morceaux de bacon sur les croissants, si vous le souhaitez.
Partie 3 sur 3: cuire les porcs dans une couverture
- 1Cuire les porcs dans une couverture pendant 12-15 minutes. Réglez une minuterie dans la cuisine ou sur votre téléphone pour ne pas oublier de les sortir du four. Lorsque les croissants sont dorés sur le dessus, ils sont cuits.
- Si votre four a tendance à chauffer un peu, c'est une bonne idée de vérifier les porcs dans une couverture après environ 10 minutes.
- 2Sortez les rouleaux de croissant roulés du four. Laissez-les refroidir. Éteignez le four une fois que vous avez vérifié que les porcs dans une couverture sont cuits. Vous pouvez soit les laisser refroidir pendant 5 à 10 minutes sur la plaque à pâtisserie, soit les déplacer dans une assiette séparée pour accélérer le processus de refroidissement.
- 3Servir les cochons dans une couverture avec les accompagnements et les sauces de votre choix. Il y a des tonnes de bons côtés qui vont avec ce plat, y compris des macaronis au fromage, des légumes, des frites, des frites ou une salade. Choisissez parmi des trempettes comme le ketchup, la moutarde ou la sauce barbecue pour plus de saveur.
- Rationnez les portions pour que tout le monde ait la même quantité, ou servez tous les porcs dans une couverture sur un plat et laissez tout le monde se servir.
- D'autres accompagnements qui vont bien avec les cochons dans une couverture sont les fèves au lard ou la salade de fruits.
Si vous voulez profiter de la version britannique des cochons dans une couverture, enveloppez simplement les saucisses cocktail dans du bacon et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
- Envisagez d'utiliser de la pâte à biscuits, à partir de zéro ou un mélange, au lieu de la pâte à croissants.
- Si vous voulez profiter de la version britannique des cochons dans une couverture, enveloppez simplement les saucisses cocktail dans du bacon et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
- Si l'intérieur de la pâte à croissant est gluant, remettez les piggies au four pendant environ deux minutes.
- Les saucisses précuites peuvent également être utilisées à la place des saucisses à cocktail ou des hot-dogs,
- Plaque de cuisson
- Du papier sulfurisé ou du papier aluminium
- Couteau
- Pinceau à badigeonner
Lisez aussi: Comment faire du pop-corn à la citrouille?
Questions et réponses
- Les porcs dans une couverture sont-ils disponibles dans tous les pays?Oui, au moins une certaine variation peut être faite. Si les hot-dogs ne sont pas disponibles, vous pouvez les préparer avec des saucisses ou d'autres viandes. La pâte est disponible à peu près partout.
- Combien de temps des cochons dans une couverture peuvent-ils rester assis sur le comptoir sans se détériorer?Ils iront bien pendant une heure ou deux, mais il est préférable de les mettre au réfrigérateur dès que vous le pouvez, afin de ne pas vous en soucier.
- Puis-je utiliser de la pâte feuilletée à la place d'une autre pâte?Oui, vous pouvez utiliser n'importe quel type de pâte ou de pâte. Il pourrait être plus feuilleté et ressembler davantage à un rouleau de saucisse.
- Peut-on utiliser des hot-dogs rouges?Oui. N'importe quelle viande enfermée pourrait être utilisée.
- Les hot-dogs sont-ils vraiment des cochons?Les hot-dogs sont en effet souvent fabriqués à partir de produits de porc.
- Pouvons-nous les préparer la veille, les cuire et les réfrigérer ou les congeler, puis les réchauffer pour une fête?Oui. Ils sont mieux cuits juste avant de les manger.
- Comment puis-je empêcher le bas des porcs dans une couverture de brûler?Assurez-vous que le four est préchauffé. L'élément inférieur de votre four brûlera les aliments. Lorsque le four atteint la température réglée, il s'éteint.
- Les porcs dans une couverture peuvent-ils être préparés à l'avance avant la cuisson?Oui, il suffit de garder au réfrigérateur couvert jusqu'au moment de cuisiner. N'attendez pas trop longtemps, sinon la pâte va se dessécher.
- Si j'utilise du papier sulfurisé pour la cuisson, dois-je encore graisser le moule?Non, le papier parchemin remplace la graisse pour empêcher vos aliments de coller à la poêle.
- Puis-je utiliser de la pâte à crêpes au lieu de la pâte à croissants ou de la pâte à biscuits?Vous pouvez. Il suffit de Google "cochons dans une couverture avec de la pâte à crêpes" pour une recette.
Les commentaires (1)
- Je ne savais pas si vous pouviez utiliser des hot-dogs ou non et cela a répondu à mes questions.
