Comment choisir une IPA?
Goûtez l'IPA. Une fois que vous avez fini de profiter de l'arôme, vous pouvez goûter l'IPA et décider si vous l'aimez ou non.
IPA signifie India Pale Ale, et il porte le nom des colonisateurs britanniques qui ont créé le breuvage en ajoutant du houblon et de l'alcool supplémentaires pour préserver leur bière lors de longs voyages en Inde. Le breuvage est souvent décrit comme citronné, houblonné, floral, à base de plantes et amer, ce qui peut expliquer pourquoi certaines personnes n'apprécient pas ce breuvage. Cependant, l'IPA est l'une des bières les plus populaires et se décline en de nombreuses variétés différentes. Si vous essayez de trouver une IPA que vous apprécierez dans un magasin de bière ou une épicerie, plusieurs éléments doivent être pris en compte. Si vous êtes dans une brasserie, connaître la bonne façon de goûter la bière peut vous aider à prendre votre décision. Dans les deux cas, vous pouvez également envisager des éléments tels que le volume d'alcool, le prix et les accords mets potentiels.
Méthode 1 sur 3: choisir une IPA en magasin
- 1Recherchez une IPA d'une brasserie que vous aimez. Une façon d'augmenter vos chances d'obtenir une IPA que vous apprécierez est d'en choisir une qui a été fabriquée par une brasserie que vous aimez. Si vous aimez les autres bières de la brasserie, il y a de meilleures chances que vous aimiez leur IPA.
- Gardez à l'esprit qu'il est important de prendre également en compte d'autres facteurs. Certaines brasseries se spécialisent dans un type de bière spécifique, et les IPA ne sont peut-être pas leur truc. Soyez prêt à essayer quelque chose de nouveau aussi.
- 2Lisez le descriptif. De nombreuses brasseries prennent grand soin de décrire leurs bières de manière agréable, et ces descriptions peuvent également vous aider à décider si la bière est quelque chose que vous pourriez apprécier. Lisez la description et recherchez des informations sur la saveur de la bière.
- Par exemple, une description d'une IPA peut inclure des termes comme «agrumes», «à base de plantes», «houblonné» ou «lisse». Notez ces termes et demandez-vous si vous pourriez apprécier une bière avec ces caractéristiques. Si vous n'êtes pas un fan des bières qui présentent une ou plusieurs des caractéristiques de la description, recherchez une autre IPA.
- Des termes particuliers dans la description peuvent également vous aider à prendre votre décision. Par exemple, vous remarquerez peut-être le terme «dry hopped» sur certaines étiquettes. Une IPA qui a été houblonnée à sec sera moins susceptible d'avoir un goût amer, alors optez pour l'une de ces IPA si vous n'aimez pas les bières amères. Le terme "impérial" peut également apparaître sur certaines bouteilles, et ces IPA sont susceptibles d'avoir un ABV plus élevé.
- Les calories peuvent aussi être quelque chose que vous pouvez trouver sur l'étiquette. Les brasseries ne sont pas tenues d'inclure le nombre de calories sur les étiquettes de bière, mais certaines brasseries incluent quand même cette information. Étant donné que certaines bières peuvent être très caloriques, vous voudrez peut-être vérifier l'étiquette pour cette information.
Si vous êtes dans une brasserie, connaître la bonne façon de goûter la bière peut vous aider à prendre votre décision. - 3Vérifiez si l'IPA a remporté des prix. Bien qu'un prix ne soit pas une garantie que vous aimerez l'IPA, il peut vous aider à choisir entre quelques choix ou vous donner une orientation si vous vous sentez dépassé par le nombre d'IPA que vous envisagez. Vérifiez l'emballage pour toute mention de récompenses et utilisez ces informations pour vous aider à choisir une IPA.
- Par exemple, vous remarquerez peut-être que l'une des API que vous envisagez a remporté la première place d'un concours national. Cela pourrait signifier que l'IPA a plus d'attrait que les autres, ce qui peut signifier que vous serez plus susceptible de l'apprécier.
- 4Demandez à vos amis et vérifiez les avis en ligne. D'autres personnes peuvent être un excellent moyen de trouver une IPA que vous apprécierez. Si vous avez des amis amateurs de bière, essayez de leur demander quelles IPA ils ont aimé et lesquelles n'ont pas aimé. Vous pouvez également aller en ligne et rechercher des critiques de différentes bières.
- Essayez de trouver des bières qui ont été très bien notées, comme obtenir 5 étoiles, 90, A- ou A, ou une note de 90%. Ces notes élevées signifient que beaucoup de gens ont aimé l'IPA, donc vous pourriez l'aimer aussi.
Méthode 2 sur 3: choisir une IPA dans une brasserie
- 1Demandez un échantillon. Si vous visitez une brasserie ou même une brasserie artisanale, vous êtes souvent encouragé à goûter une bière avant de vous décider à acheter une pinte. Si vous essayez de choisir entre quelques IPA différentes ou si vous n'êtes pas sûr de vouloir l'IPA de la brasserie, demandez un échantillon au barman.
- Essayez de dire quelque chose comme: «Je veux essayer cette IPA avant de décider quoi commander. Puis-je avoir un échantillon?»
Une façon d'augmenter vos chances d'obtenir une IPA que vous apprécierez est d'en choisir une qui a été fabriquée par une brasserie que vous aimez. - 2Notez l'apparence. Après avoir obtenu votre échantillon, tenez-le et jetez-y un œil. Cela vous donnera une chance de voir sa couleur. La plupart des IPA ont une couleur dorée profonde, mais la couleur peut varier en nuances. Profiter de l'apparence de l'IPA fait partie de la dégustation de sa saveur.
- Essayez de décrire l'apparence par vous-même. Quelles couleurs voyez-vous dans le verre? Est-il doré? Ambre? Orange pâle? Y a-t-il de la mousse (tête) sur la bière? Est-ce que c'est combien?
- 3Inspirez l'arôme. Ensuite, faites tourner doucement le verre pour aider à libérer une partie de l'arôme de la bière. Ensuite, portez-le à votre nez et inhalez l'arôme par le nez. Cela rehaussera la saveur de la bière lorsque vous la goûterez et fournira également un bel aperçu de la saveur.
- Portez une attention particulière à l'odeur de la bière. Qu'est-ce que tu sens? Est-ce à base de plantes? Floral? Agrumes? L'arôme vous plaît-il?
- 4Goûtez l'IPA. Une fois que vous avez fini de profiter de l'arôme, vous pouvez goûter l'IPA et décider si vous l'aimez ou non. Prenez une gorgée de bière et tenez-la dans votre bouche pendant une minute. Cela vous donnera une chance de profiter des saveurs et de la sensation de la bière dans votre bouche.
- Notez le goût de l'IPA. Qu'est-ce que tu goûtes? Est-ce citronné? Amer? Doux? Aigre? Malté? Aimez-vous son goût?
- Si vous aimez l'IPA, alors n'hésitez pas et commandez une pinte pour en profiter. Cependant, si vous ne l'aimez pas, demandez à essayer autre chose. Les IPA peuvent avoir une saveur forte, ce qui n'est pas pour tout le monde. Assurez-vous de commander quelque chose que vous apprécierez de boire.
Si vous essayez de choisir entre quelques IPA différentes ou si vous n'êtes pas sûr de vouloir l'IPA de la brasserie, demandez un échantillon au barman.
Méthode 3 sur 3: considérer d'autres facteurs
- 1Identifiez l'alcool par volume (ABV) de la bière. De nombreuses IPA sont riches en alcool, ce qui peut être un problème si vous prévoyez de boire vos IPA au cours d'une soirée et que vous ne voulez pas trop vous enivrer. Certaines IPA contiennent 6%, 7% ou même 8% d'alcool en volume! Vérifiez l'étiquette ou renseignez-vous sur l'ABV avant de décider d'acheter ou d'essayer une IPA. S'il est plus élevé que vous ne le souhaitez, essayez autre chose.
- Pour vérifier la teneur en alcool des IPA que vous envisagez, recherchez l'ABV sur l'étiquette suivi d'un nombre et d'un pourcentage. Un nombre plus élevé signifie qu'il s'agit d'une bière plus alcoolisée.
- Essayez d'en trouver un à 5% ou moins si vous voulez quelque chose que vous pouvez boire au cours d'une soirée. Celles-ci sont appelées IPA de session.
- 2Vérifiez le prix. Certaines IPA peuvent être chères, surtout si elles contiennent un ingrédient spécial ou un ABV élevé. Considérez combien vous êtes prêt à payer pour un pack de six IPA et vérifiez le prix du produit que vous envisagez.
- Gardez à l'esprit que les bières artisanales peuvent être un peu chères. Attendez-vous à payer environ 6€ à 7,50€ pour un pack de six IPA.
- 3Considérez les repas que vous pourriez apprécier avec la bière. Si vous aimez associer vos choix de bière à de la nourriture, réfléchissez aux repas que vous pourriez vouloir prendre avec votre IPA. Il existe plusieurs types d'aliments qui se marient bien avec les IPA, notamment:
- Les aliments épicés, comme les currys, la cuisine thaïlandaise ou la cuisine mexicaine.
- Les aliments frits, comme les frites, le poulet frit ou les ailes de poulet.
- Les aliments grillés, comme les hamburgers, les steaks ou les crevettes grillées.
- Poissons gras, comme le saumon ou le maquereau.
- Desserts à la mangue et aux agrumes, comme le sorbet à la mangue ou la tarte au citron vert.
